2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мөмө-жемиштер биз үчүн пайдалуу жана буга эч ким талашпайт. Күн сайын, жаңыдан ичкенде, алар жүрөк оорулары, инсульт жана рак ооруларын азайтып, салмакты көзөмөлдөөгө жардам берет.
Күн сайын аларды алуунун эки мыкты жолу бар шире сыгылды же түрүндө даярдалган кыйынчылык. Эки вариант тең диетадагы мөмө-жемиштерди көбүрөөк колдонууну жеңилдетет.
Ширелер менен смузилердин айырмасы эмнеде?
Ширени бөлүп алуу менен, бардык булалуу материалдар алынып, мөмө-жемиштерден суюктук гана калат. C аралаштыруу биз баарын алабыз - целлюлоза жана жипчелер.
Эки варианттын тең артыкчылыктарын карап көрөлү.
1. Шире
- витаминдердин жана азык заттардын көбүрөөк концентрацияланган көлөмү;
- пайдалуу заттарды жеңил сиңирүү;
- кээ бир ширелерде газдалган суусундуктарга караганда көбүрөөк шекер бар;
- Тамакты сиңирүү, кандагы кантты көзөмөлдөө жана жүрөк ооруларынын коркунучун азайтуу үчүн маанилүү болгон буланын жетишсиздиги.
2. Кыйынчылыктар
- Фарш жемиштери жана жашылчалар денедеги тамак сиңирүү үчүн бардык клетчаткаларын сактап калышат;
- Жашылча-жемиштердин була бөлүктөрү каныккан жана алардын курамында көптөгөн антиоксиданттар бар.
Аш болумдуу заттардын концентрациясы
Качан жаңы шире ичүү жашылча-жемиштерден көбүрөөк топтолгон, оңой сиңүүчү азык заттарын алууга болот. Себеби витаминдер менен минералдардын көпчүлүгү көбүнчө целлюлозада жана булалуу заттарда эмес, ширеде болот.
Өсүмдүктүн клетчаткасы
Ширелер аз клетчатканы камтыйт. Була туура сиңирүү жана ден-соолукту чыңдоо үчүн өтө маанилүү. Алма, сабиз, буурчак, жашыл буурчак жана цитрус жемиштериндеги сыяктуу ээрүүчү була, сууда эрийт жана тамак сиңирүүнү жайлатат, бул кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга жардам берет. Гүлдүү капуста, картошка жана кара жалбырактуу жашылчалар сыяктуу жашылчаларда кездешүүчү эрибеген була ичегинин иштешин стимулдайт.
Антиоксиданттар
Була жер жемиштеринде жана жашылчаларда гана эмес. 2012-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө фитохимиялык заттардын, антипоксиданттык бирикмелердин пайда болушуна салыштырганда, грейпфрут ширесинде жана майдаланган грейпфрутта ракка каршы потенциалдуу касиеттери бар. Окумуштуулар жер жемиштеринин пайдалуу кошулманын концентрациясы жогору экендигин аныкташты, анткени бул кошулма көбүнчө мөмөнүн була кабыкчаларында болот.
Тамак сиңирүүнү жеңилдетүү
Жактоочулары ширелер жашылча-жемиштерди клетчаткасыз кабыл алуу организмге сиңирүү оор жумушунан тыныгуу берет жана пайдалуу заттардын сиңишин жакшыртат деп ырасташат.
Бир талдоо бета-каротин, бүт жашылчалардын ордуна ширеден алынган пайдалуу каротиноид кандагы деңгээлдин жогорулашына алып келээрин тастыктады. Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, бета-каротиндин кандагы плазмадагы же кандагы деңгээли рак оорусунун төмөн тобокелдигин алдын ала болжолдойт. Изилдөөчүлөрдүн айтымында, эрий турган була бета-каротиндин сиңишин 30-50 пайызга төмөндөтөт.
Бирок, алар чымыркануунун дагы пайдалуу экендигин белгилешкен, себеби була аралашмада калса, тамак-аштын клетка дубалдары сынып калат. Бул бета-каротиндин жакшы сиңишине мүмкүндүк берет.
Кээ бир ооруларда буласы аз диета сунушталат жана мындай учурларда туура болмок ширелерге артыкчылык берүү.
Шекер
Майдаланган жер-жемиштер менен кантты көп алуу кыйын, анткени алар аябай толтура. Целлюлоза, тери жана клетчатка ичимдиктин көлөмүн көбөйтүүгө жардам берет, бул калорияны колдонууну каныктырат жана чектейт. Бирок ширелер менен бирдей өлчөмдөгү мөмө-жемиштерди колдонсоңуз болот, бирок дагы деле ток сезбейсиз.
Айрым соода ширелеринин курамында газдалган суусундуктарга караганда кант дагы көп. 2014-жылы жарыяланган изилдөөлөр көрсөткөндөй, орто эсеп менен мөмө-жемиш ширелеринде литринде 45,5 грамм фруктоза бар, бул газдалган суусундуктардагы 50 граммдын орточо көлөмүнөн алыс эмес.
Баланс
Ширелер ар кандай артыкчылыктарга ээ, анын ичинде аш болумдуу заттардын концентрациясы жогорулап, жашылча-жемиштер көп колдонулуп, азык сиңирилет.
Башка жагынан алганда, ширелер целлюлозада жана продукттардын мембраналарында болгон маанилүү жипчелерден жана башка маанилүү кошулмалардан ажыратат.
Менен уялды жашылча-жемиштер сизге сунуштай турган нерсенин бардыгын аласыз, бирок була текстурасы кээ бир адамдарга туура келбеши мүмкүн.
Эки учурда тең, канттын жогорку деңгээлинен сак болуңуз, айрыкча, арыктоо максатыңыз болсо.
Авокадо, хиа үрөнү, белоктун порошогу же таттуу эмес айран сыяктуу була, белок же май булактарын кошуп, суюк калориялардан кандагы канттын көбөйүшүн минималдаштыра аласыз.
Сунушталууда:
Эң пайдалуу беш шире
Газдалган суусундуктар көпчүлүктүн, айрыкча балдар менен өспүрүмдөрдүн сүймөнчүгү. Бирок алардан келтирилген зыян анык жана далилденген. Соданын ордуна колдонсоңуз жакшы болот ширелер . Апельсин ширеси, айрыкча жаңы сыгылганда, бир гана стаканда С витамининин сунуш кылынган суткасынан эки эсе көп.
Мага диниңди айт, эмне жеп жатканыңды айтып берейин
Каржы мүмкүнчүлүктөрү жана жеке табит гана эмес, биз туткан дин да адамдын тамактануу артыкчылыктарын аныктайт. Дүйнөдө кеңири жайылган диндер - Буддизм, Ислам жана Христиан. Кайсы дин кайсы меню менен мүнөздөлгөнүн билгиңиз келеби? Deutsche Welle теолог Манфред Беккер-Хубертиге ушул эле суроону узатты.
Кара жемиштер - кайсынысы пайдалуу, кайсынысы жегенге кооптуу?
Кара жемиштер табияттан келген кызыктуу сунуш. Алар белгилүү бир түс жана жагымдуу даам берет, бирок дарактын же бадалдын жашыл өсүмдүктөрүнүн арасында кандай мөмө-жемиштер өсөөрүн аныктоо ар дайым эле мүмкүн боло бербейт жана мөмөнүн сапаттарын аныктоодо кыйынчылык жаратат.
Жакшы тамак - бул жакшы маанай
Тамак ашказанды толтуруу же ачкачылыкты кандыруу үчүн гана эмес. Тамак-аш деген сөз андан да көптү билдирет. Тыгыз жана чыңалган күндөн кийин, көңүлүбүздү даамдуу кечки тамактын жыты гана көтөрөт. Албетте, тамак-аш маанайга таасир этет. Айрым тамак-аштар бар, алар сизди позитивдүү сезиши мүмкүн, ал эми башкалары таптакыр тескери таасир берет.
Жумурткалар мага пайдалуубу?
Азыктануу дүйнөсүндө айрым талаш-тартыштар дагы деле болсо актуалдуу. Жумуртканын тегерегиндеги талаш-тартыш ушундай. 40 жылга жакын убакыттан бери окумуштуулар омлет, куурулган жумуртка жана бышырылган жумуртка ден-соолукка пайдалуу экендигин аныктап келишет.
