2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Швейцария жөнүндө ойлонгондо эмнени элестетесиз? Балким, жашооңуздун жогорку деңгээли, сааттар, шоколад, банктар жана албетте, сыр сиздин башыңызга кирип кетиши мүмкүн.
Швейцариялык сырлар аларга атайын презентация кереги жоктой - алар өлкөнүн визиттик картасына окшош нерсе. Бул жерде популярдуу Швейцария сырларын байкап көрүңүз:
Эмменталь - бул, албетте, эң популярдуу Швейцариянын сүт азыктары. Сыр тешиктер менен капталып, мүнөздүү сары түскө ээ.
Продукт жегенге чейин бир нече ай бою ачытат. Сыр пирогунун 70 килограммын гана жасаш үчүн 700дөн 900 литрге чейин сүт керектелет.
Tête de Moine же "монахтын башы" - бул жарым катуу жана жарым жетилген быштак, башкача айтканда, сүт азыктары 3 айдан 4 айга чейин бышат.
Бул сыр жөнүндө бир кызыктуу факт, ал кадимки бычак менен кесилбейт - розаларды Жирола деп аталган атайын бычак менен кырыш керек. Мындай жол менен берилүүчү сырды ар кандай салаттар, нан ж.б.
Gruyère - бул сыр кеминде жарым жыл бою атайын погребдерде карташы керек, ал жерде температура 11 ден төмөн эмес жана 14 градустан жогору эмес, ал эми нымдуулук 90% га чейин.
Грюйре фонду жасоого абдан ылайыктуу - сүт продуктусу жогорку сапаттагы пастерленбеген уйдун сүтүнөн даярдалат. Бул Швейцария сырынан бир килограмм жасоо үчүн 12 литр сүт талап кылынат.
Аппензеллер - бул катуу шартта чыгарылган сыр - бул сырдын эң кызыгы, анын курамында татымал бар атайын туздалган шорго куюлат. Түрлөрү көп, бирок анын классикалык версиясы үч ай бою бышып жетилиши керек.
Sbrinz - бул Швейцариянын ашканасында кеңири колдонулган уйдун сыры - көбүнчө Пармезандын ордун басат. Сүт продуктунун алтын кабыгы бар жана ал катуу текстурага ээ - аны сүртүү үчүн атайын бычак колдонулат.
Бул сыр уйдун сүтү менен гана даярдалат жана үч жылга чейин бышып жетилет жана даяр болгондон кийин ар кандай макарон соустарын даярдоого болот.
Сунушталууда:
Сиз байкап көрүшүңүз керек болгон популярдуу италиялык сырлар
Италиянын ашканасы өзүнүн макарон түрлөрү, пиццалардын түрлөрү, даамдуу брушетталар жана сапаттуу сырлары менен дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болду. Италиянын ар кайсы аймактарында сырдын ар кандай түрлөрүн жасап көрүүгө болот, алар кадимки жол менен даярдалат жана ар кандай азыктар менен айкалыштырылат.
Популярдуу голландиялык сырлар
Нидерландыда эки соода белгиси бар - сыр жана жоогазын. Экөө тең белгилүү жана бирдей сүйүшөт. Чындыгында, жергиликтүү тургундар сыры менен сыймыктангандыктан, аны жегенден көрө, сатканда кубанат. Бүгүнкү күндө Голландиялык компаниялар жүздөгөн миллион килограмм сыр өндүрүшөт, алардын көпчүлүгү дүйнө жүзү боюнча өлкөлөргө экспорттолот.
Белгисиз швейцариялык сырлар
Эмменталь жана Грюйере сыяктуу дүйнөгө белгилүү сырлардан тышкары, Швейцарияда чыгарылган дагы даамдуу жана даамдуу сырлар бар. Сбринц сыры италиялык Пармезандын аналогу деп эсептелет. Швейцариялыктардын айтымында, бул алардын өлкөсүндөгү эң байыркы сыр.
Жазуу! Швейцариялык киши дээрлик 1 тонналык ашкабак өстүрдү
Швейцариялык дыйкан быйыл бакчасынан 953,5 килограмм салмактагы ашкабакты терип, дүйнөлүк рекорд орнотууга жетишти. Эбегейсиз ашкабак айыл чарба көргөзмөсүнө коюлду. Ашкабактын жазуусу Сент-Галлен кантонундагы Ион шаарындагы көргөзмөгө коюлган.
Швейцариялык кызылчачылар
Швейцариялык кызылчачылар бул узун жана жашыл жалбырактуу өсүмдүк, ак, кызыл же сары түскө боёлгон, тыгыз кытырак сабагы бар жана воронка түрүндөгү жалбырактары кең. Бул кызылчанын жана шпинаттын бир эле үй-бүлөсүнөн чыккан жана даамы окшош - кызылчанын мүнөздүү ачуусу жана шпинат жалбырагынын бир аз туздуу даамы.
