2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сыр биз болгарлар үчүн өзгөчө мааниге ээ, анткени ал ар бир дасторкондо чийки абалында да, сүйүктүү адистиктеринин ингредиенти катары да салтка айланат. Кандай сырларды жана сары сырды сатып алууну тандап жатканда, анын сапаты ылайыктуу баага ээ экендигин билишибиз керек. Ал эми арзан быштак эмнеде?
Тилекке каршы, көпчүлүк болгарлардын сүт азыктарын ар кандай өсүмдүк майларын, даамдарын жана түстөрүн колдонгон ак ниетсиз өндүрүүчүлөрдү кезиктиребиз. Сүт иштетүүчүлөрдүн айтымында, базардагы сырлардын жарымынан көбүндө өсүмдүк майлары бар.
Кардарлар арзан бааны издеп жатканда, жасалма буюмдардын үлүшү коркунучтуу өсүүдө. Буга сүткө караганда бир топ арзаныраак өсүмдүк майларын кошуу менен гана жетишүүгө болот. Эң көп колдонулган пальма майы.
Сыр тармагынын кызматкерлери бир катар изилдөөлөргө ылайык, ден-соолукка зыяндуу суутектүү өсүмдүк майларын кошкондон кийин арзан продукт алууга болот деп түшүндүрүшөт. Өсүмдүк майларын колдонуу акыркы продукциянын өздүк наркын эки эсеге төмөндөтөт.
Арзаныраак быштак жасоонун дагы бир жолу - бул арзан, бирок бактерияларга, антибиотиктерге жана токсиндерге толуп, табигый жол менен акыркы продуктка өткөн, жөнгө салынбаган булактардан алынган сүттү колдонуу.
Сыр өндүрүүдө анын баасын төмөндөтүп жаткан дагы бир мыйзам бузуу - бышып жаткан мезгилдин сакталбаганы. Сыр 45 күн бою бышышы керек, бирок кээ бир өндүрүүчүлөр ар кандай туздарды жана ферменттерди кошушат, алар менен бышуу убактысы эки-үч күнгө чейин гана кыскарат. Сыр бышып жетиле турган убактысы болбогондо, анын даамы гана эмес, организм үчүн да коркунучтуу.
Сырда өсүмдүк майлары, туздар жана ферменттерден тышкары, көп учурда суу көп болуп, ал азыктын даамын жана азыктык сапатын бузат.
Эң таң калыштуусу, лимонтузунун болушу. Биотехнологдордун айтымында, ак түстөгү кайнатылган сырды өндүрүү технологиясына эч кандай тиешеси жок.
Чыныгы сырды кантип таанууга болот? Ал гранулдуу түзүлүшкө ээ, бир аз саргыч жана кесилгенде ийкемдүү, анын баасы BGN 8ден төмөн болбошу керек.
Сунушталууда:
Киви - аны эмне үчүн жейсиң жана анын кандай артыкчылыктары бар?
Киви - кичинекей жашыл жана жыпар жыттуу жемиш, ал ширелүү жана даамдуу болуудан тышкары, ден-соолугуңа көптөгөн пайда алып келет. Калий, С, К жана Е витаминдери сыяктуу пайдалуу заттарга жана витаминдерге толгон, ошондой эле көптөгөн антиоксиданттар менен клетчаткаларды камтыйт.
Isot деген эмне жана анын кандай артыкчылыктары бар
Isot - Түркиянын Шанлиурфа шаарында өстүрүлгөн калемпирдин бир түрүнүн аталышы. Эң маанилүү фактор изотту даярдоо бул күн энергиясы. Ачуу калемпирди күн тийип турган тегиз жерлердеги уруктардан алып, таза жерде кургатууга уруксат беришет.
Сарымсактын курамында эмне бар жана эмне үчүн аны жешибиз керек?
Сарымсактын пайдасы эң сонун терапевтикалык каражат болгон өтө маанилүү химиялык аллициндин курамына байланыштуу. Сарымсактын жытына күкүрт кошулган аллицин күнөөлүү. Сарымсакты адамзат үч миң жылдан ашуун убакыттан бери колдонуп келет.
Апельсиндин курамында эмне бар жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Даамдуу, ширелүү жана таттуу апельсинден жакшы эртең мененки тамак кандай? Анын үстүнө, бул даамдуу жана пайдалуу. Апельсиндин пайдасы көп. Ушунчалык көп болгондуктан, цитрустун менюңузда дээрлик күн сайын болушу керек экенине ишенбей коё албайсыз.
Дуриан: Тозоктун жыты бар жана кудайдын даамы бар жемиш
Дурианды көбүнчө жемиштердин падышасы деп аташат. Даамы өтө жакшы - даамы жана папайясы бар жумуртка каймактай даамдуу. Өзгөчө даам, бирок жыт дагы бир окуя. Дуриан жашыл жемиштери жаңы чөптүн жытын сезет. Бирок ал канчалык бышып жетилген сайын, жыт дагы өзгөрөт.
