2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин өлкөдө бир аз белгилүү жана дагы деле болсо тамак бышырууда начар колдонулган таттуу курма канты. Бул биздин белгилүү ак тазаланган шекерге жана күрөң шекерге сонун жана пайдалуу альтернатива. Ал кандайча жасалат жана анын артыкчылыктары эмнеде? Сизге азыр түшүндүрүп беребиз.
Кантип жасалды?
Курма канты даярдалат эки жол менен - чийки кургатылган курма же бышырылган курма, жана, албетте, эң жакшы вариант биринчиси.
Ал экзотикалык мөмөнүн бардык пайдалуу касиеттерин сактайт, ал эми курмаларды кууруу үчүн термикалык дарылоодо бир нече баалуу заттар жоголот. Бирок бул учурда дагы, анын пайдасы көп.
Кургатылган же бышырылган курма өтө майда бөлүкчөлөргө айланып, кадимки шекерге окшош кичинекей кристаллдардын жыш массасын түзөт. Сырткы көрүнүшү боюнча, продукт кара күрөң шекерге абдан окшош, анткени курманын түсү да өтө караңгы.
Кызыгы, бул табигый таттууну үй шартында блендер же комбайн иштетип колдонсо болот. Оңой, тез жана ден-соолукка пайдалуу.
Пайдасы кандай?
Курманын башка түрлөрүнө салыштырмалуу, канттагы канттын кескин көтөрүлүшүнө алып келбейт, бул маанилүү артыкчылык - айрыкча глюкозанын деңгээлинин кескин динамикасына ээ адамдар үчүн. Ошол эле учурда, курманын майда бөлүкчөлөрүндө бүтүндөй жемиштердин бардык пайдалуу касиеттери бар. Алар көп.
Биринчи орунда тамактын сиңирүү тутумуна сонун таасир этип, зат алмашууну жандандырган жана фигурага пайдалуу болгон клетчатканын эбегейсиз көлөмү турат.
Андан кийин В тобундагы витаминдердин, фосфордун, темирдин, калийдин, магнийдин, клетчатканын, жездин, антиоксиданттардын ж.б. Ошондой эле курма кант иштейт либидону стимулдайт, сезгенүүгө каршы касиетке ээ жана көп энергия берет.
Аны эмне үчүн колдонсо болот?
Курма кантын колдонсо болот торттун, печеньенин, торттун бардык түрүн даярдоо үчүн, торт жана печенье чачуу үчүн, ысык суусундуктарды - кофе, сүт, какао үчүн даам берүүчү таттуу зат. Жалпысынан алганда - анын колдонулушу канттын башка түрлөрү сыяктуу.
Эң негизги айырмачылыгы, курма кантынын курамында була көп болгондуктан, суюк чөйрөдө эрийт. Даамы боюнча - бул табигый, абдан таттуу, жагымдуу жана жыпар жыттуу. Бул айрыкча кургатылган канттын варианты үчүн эмес, курма бышырылган.
Ашпозчулуктун көз карашы боюнча, шекердин бул түрү вегетариан токочторун, момпосуйларды жана майда токочторду жасоонун эң жакшы варианты болуп саналат. Бул экзотикалык зергердин даамын татып көргөндөн кийин, ак жана күрөң шекерди курмадан жасалган шекер менен түбөлүккө алмаштыра аласыз - ошондо сиз жаңылбайсыз.
Сунушталууда:
Канты жана натрийи көп зыяндуу тамактар
Баардыгы шоколад, бургер, пицца жана газдалган суусундуктар экенин билишет зыяндуу . Ошондуктан туура тамактанууну каалаган адамдар алардан алыс болушат. Күндөлүк жашообузда биз керектейбиз тамак-аш Бизге зыяны жоктой сезилет, бирок чындыгында денебизге терс таасирин тийгизет, анткени алар бар кант жана натрий көп буга биз шек санабайбыз.
Курма канты
Курма канты кант пальмасынын гүлдөрүнөн алынган табигый таттуу зат. Бул продукт Камбоджанын, Индонезиянын, Шри-Ланканын, Малайзиянын жана Вьетнамдын жашоочулары үчүн жакшы белгилүү, бирок ал Болгариянын базарында салыштырмалуу кыска убакыттан бери бар.
Мөмө-жемиш канты жана кант диабети
Эмне үчүн жемиштердеги кант кайра иштетилген кантка караганда ушунчалык пайдалуу? Эгерде диабет менен ооруган алма жесе, бул 1 грамм табигый шекерге, 1 грамм иштетилген ак шекерге каршы, анткени алмадагы кант ал үчүн анчалык деле жаман эмес?
Алма унунун колдонулушу жана колдонулушу
Табияты боюнча алма уну кургатылган алманын кесимдери. Унду даярдоо үчүн чоң жана бышкан алмалар керек, аларды жука бөлүктөргө бөлүп кургатса болот. Белгилүү болгондой, алма пектин жана витаминдүү жемиштерге бай. Ушул пайдалуу ингредиенттердин бардыгы майдалоо учурунда сакталат жана алынган унда калат.
Небет канты - жөтөл жана тамак ооруларына каршы далилденген каражат
Тазаланган сахароза небет канты деп да аталат. Таттуу таттуулар бронхит жана астма сыяктуу өпкө ооруларына каршы абдан жакшы профилактика деп эсептелет. Элибизге белгилүү болгон бул таттуу азгырык суук тийүүгө жакшы таасирин тийгизет. Небет канты тамакты жана жөтөлдү басат .
