2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Макарон азыктарын даярдоодо эң негизгиси, аны бышырбоо керек. Ар кандай убакытта ар кандай түрдөгү макарон бышырылат. Алардын ар биринин таңгагында тандалган өнүмгө канча мүнөт сунушталганы жазылган.
Даамдуу макарон азыктарынын сыры анын көп сууда кайнап жаткандыгында - 100 г макарон азыктарына бир литр сууга. Мындан тышкары, пастаны даяр болгондон кийин жууп салбаңыз - өз алдынча муздаңыз.
Италияда макарон өтө популярдуу. Биздин рынокто италиялык продукт абдан популярдуу болду:
1. Макарон - алар тамактын ар кандай түрүнө - бышырылган, куурулган, шорподо колдонулат.
2. Спагетти - алар көбүнчө Болгарияда көп кездешет, ар кандай соустар менен татымал жасаса болот, кээ бирөөлөр аларды май жана сыр менен гана жактырышат. Алар песто соусу менен даярдалганда эң даамдуу болот.
3. Ригатони - бул түрдөгү макарон азыктарын бышырууга болот жана эт соустарына абдан ылайыктуу. Сырткы көрүнүшү боюнча алар макарондон бир аз чоңураак.
4. Ротини - спираль формасына ээ жана көбүнчө салаттар менен берилет.
5. Кончиллер (мидия) - салаттарга жана шорполорго да ылайыктуу.
6. Капелин - спагеттиге окшош, бирок кыйла ичке.
7. Каннелони - куурулганга ылайыктуу, соус жана эт менен берилет, формасы макаронго караганда чоңураак. Толтурууга ылайыктуу.
8. Дөңгөлөктөр - ушундай формада, ар кандай идиштерге ылайыктуу, укмуштай көрүнөт.
9. Ditalini - куурулган эт үчүн идеалдуу гарнир.
10. Farfale - көпөлөктөрдүн же ленталардын формасына ээ, алар менен кызмат кылууга эң ылайыктуусу жеңил соустар.
11. Феттучин - закуска катары идеалдуу, адатта оор соустар менен берилет, алар кичинекей лентага окшош. Каймак же сыр кошулган соустар ылайыктуу.
12. Лазанья - ошондой эле, биздин өлкөгө белгилүү макарон, алардын арасына фарштардын түрлөрү - эт, жашылча-жемиштер коюлган.
13. Кончиглион - аларды эт, сыр жана жашылчалар менен толтуруңуз, ошентип эң даамдуу болуп калат.
14. Вермичелли - салатка же шорпого идеалдуу кошумча.
15. Снаряддар - алар чоң жана орто болушу мүмкүн. Чоңдору ар кандай пломбаларды куюуга ылайыктуу, андан да даамдуу болуш үчүн бышырсаңыз болот. Шорполордо орто көлөмдөгү азыктар көбүрөөк колдонулат.
16. Пенне - макаронго окшош, бирок жука.
17. Жумуртка - жалпак, коюу соустарга ылайыктуу.
18. Түтүктөр - түтүктөрдүн формасына ээ, кыска жана бир четинен тегизделген.
19. Тальятель - спагеттидей узун, бирок алардан айырмаланып жалпак.
20. Букатини - тегерек жана спагетти сыяктуу узун, бирок көңдөй.
Сунушталууда:
Макарондун эң популярдуу түрлөрү
Макарон деген аталыш Италияда кеңири колдонулган ар кандай түрдөгү макарон азыктарын камтыйт, балким, баардыгы билишет. Бирок, сиз бул макарон түрлөрүнүн канчалык чоң экенине таң каласыз. Италиядагы эң популярдуу түрлөрдүн кайсынысын көрүүнү сунуштайбыз.
Макарондун диетасы
Макарон диетасы арыктоо ыкмаларындагы абсолюттук жаңылык. Бул макарон азыктарын, ал тургай, пиццаны колдонууга жол берген аз сандагы адамдардын бири. Макарон диетасы деп аталган нерсени билдирет Жер ортолук деңизинин диетасы, анткени ал макарон азыктарын жашылча менен айкалыштырып жегенге мүмкүнчүлүк берет.
Макарондун зыяны барбы?
Эң зыяндуу азыктардын бири жана ошол эле учурда эң даамдуусу жылуу нан. Жаш балдарга, улгайган адамдарга, ошондой эле тамак сиңирүү органдарында көйгөй бар адамдарга катуу тыюу салынат. Башкаларга да сунушталбайт, анткени тамак сиңирүү процессин татаалдаштырат жана сиңирүү өтө кыйын.
Макарондун ар кандай түрү үчүн эң сонун соус кайсы?
Макароны соусу жок макарон эмес. Сиз кандай соусту тандай турганыңыз абдан маанилүү жана ал сиздин даамыңыздан гана көз каранды эмес. Адистердин айтымында, макарон формасы кандай болушу керектигин жана ага ылайыктуу соусту аныктайт. Узун жана жука азыктар, ошондой эле спагетти, лингвинея, мафала сыяктуу майда макарон азыктары сейрек кездешүүчү, жеңил жана бир тектүү соустар менен, ошондой эле кеннелони, пенне, лукамон сыяктуу ири тешиктери бар азыктар менен эт кесимдери ба
Лазанья - макарондун даамдуу ханышасы
Ал пасталардын ханышасы! Жыпар жыттуу, аппетиттүү, ширелүү, лазанья ал эч качан байкалбай калбайт. Жаңы бышырылган буудай камырынын даамына аралашкан фарштын жыты менен! Жана бышырылган пармезан … Бул дээрлик мифтик тамак Италиянын кулинардык искусствосунун чыгармасы деп ант бересиз, туурабы?
