Макарондун эң популярдуу түрлөрү

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Макарон деген аталыш Италияда кеңири колдонулган ар кандай түрдөгү макарон азыктарын камтыйт, балким, баардыгы билишет. Бирок, сиз бул макарон түрлөрүнүн канчалык чоң экенине таң каласыз.

Италиядагы эң популярдуу түрлөрдүн кайсынысын көрүүнү сунуштайбыз. Демек, италиялык ресторанга барууну чечип, конкреттүү түрдө заказ бергиңиз келсе, башыңызды бир топ оорутпайсыз паста түрү.

Angel Hair / Capelli D'angelo / - бул узун жана жука макарон, кадимки спагеттиге караганда майда. Адатта алар тоголок болуп оролушат. Алардын түзүлүшүнө байланыштуу, алар тезирээк даярдалат. Жеңил тамактарда колдонууга ылайыктуу.

Anelletti же биздин тилде - шакектер. Аннелеттер ар кандай көлөмдө болушу мүмкүн. Аларды жашылча-жемиштер менен айкалыштырып, экзотикалык түрдөгү салаттарды жасоодо колдонсоңуз болот же ашпозчулукка кызыктуу болгондо, шорполорго салсаңыз болот.

Acini di Pepe - бул кара мурчка окшош формадагы кичинекей макарон. Аларды жергиликтүү ашканада белгилүү болгон кускус менен салыштырсак болот. Алар жашылча-жемиштер менен кооз айкалышып, салаттарда жана шорполордо колдонсо болот.

Букатини- бул коюу спагетти, бирок ортодо тешиги бар Букатини тогуз мүнөттөй кайнатылат, андан кийин зайтун паста, эт, сыр, жашылча, жумуртка же деңиз азыктары менен чогултулат.

Alphabet Pasta - Шек жок, тамга түрүндөгү макарон балдар үчүн эң жакшы көргөн макарон түрү. Алфавит макарон деп аталган тамакты шорпого же салатка салып, сиз эң бузуку баланы утуп алаарыңыз анык.

Vermicelli - паста, ошондой эле "кичинекей курттар" деп аталат. Бардык соустар менен татымал. Вермичелли бардык сезимдерди канааттандырат жана аларды сынап көрүүдөн мурун көзгө жагат. Кесме окшойт.

Gemelli - бири-бирине оролгон эки ичке спагетти. Джемелди каалаган негизде соустар менен айкалыштырууга болот, анткени алар эт азыктарына, жашылчаларга, сүткө жана жумурткага чыдайт.

Gigli - бүктөлгөн желекчелери бар гүлгө окшош конус пастасы. Гили калыңыраак жана оорураак соустарга, ошондой эле жеңил тамактарга ылайыктуу. Сыр, майлуу эт, деңиз азыктары менен тайманбастан компиляциялаңыз.

Diti / Ziti / - түтүк пастасы. Эттен жасалган тамактар менен жакшы айкалышат, бирок бул аны вегетариандыктардын колдонуусуна жол бербейт. Аларды "жаңы үйлөнгөндөр" деп да аташат, алар арка түрүндө жана узун бойлуу оюктары бар. Jits коюу соустар менен, ошондой эле кастрюль менен жакшы айкалышат.

Ditali - макарон эки тараптын тешиктери бар, жогору көтөрүүчү учтарга окшош. Ditalisдин кичинекей түрү ditalini деп аталат. Жогорудагы макарон диталинин түрлөрү сыяктуу эле, шорполорго, салаттарга жана тамак-аштын бардык түрүнө салууга ылайыктуу.

Elbow Macaroni - эки учуна бир аз оролгон кыска көңдөй макарон. Алар ар кандай салаттарга, шорполорго жана бышырылган тамактарга ылайыктуу. Ал көбүнчө шорподо колдонулган Италиянын борбордук жана түндүк бөлүгүнөн башталат.

Cavatappi - булар чындыгында көңдөй, спиральга бир аз оролгон түтүктүү макарон эмес. Алар жеңил жана каныккан соустар менен бирдей жакшы айкалышат. Каватапи эт жана арык тамактарга ылайыктуу, адаттан тыш формасы ар кандай тамактарга кызыктуу көрүнүш берет.

Cavatelli - бул кээ бирөөлөр миниатюралык хот-догторго окшоштура турган чакан паста. Кавателини ар кандай жол менен даамдаса болот жана эт, каймак, деңиз азыктары жана жашылчалар менен толук айкалышат.

Campanelle - өтө кызыктай формадагы макарон азыктары. Бирок, аларды толкундуу четтери бар конуска салыштырсак болот. Кампанель ар кандай негиздеги соустар менен жакшы айкашат. Муздак салаттарда ийгиликтүү колдонулат.

Cappelletti - Алар тортеллиниге окшогон кичинекей баш кийимдерге окшош. Capellets толтуруу менен келет жана көбүнчө сорпосу менен берилет. Модена жана Болонья аймактарында абдан популярдуу жана сүйүктүү.

Casarecce - бул кичинекей макарон, биз аны бир учуна оролгон бош казанга салыштырсак болот. Casareche ар кандай аппетит соустары жана бышырылган тамактар менен сонун айкалышат.

Conchiglie - Бул Италиядан тышкары мидия деп аталган макарон түрү. Кончиллер ар кандай өлчөмдө болушу мүмкүн, кичирээктерин шорпого, чоңураактарын салаттарга салса болот. Эң чоңун ар кандай сыр, жашылча жана эт менен толтурса болот.

Curls / Riccioli / - спираль менен оролгон өтө кең тилке эмес. Өзгөчө формасынан улам, бул түрдөгү макарон азыктары ар кандай соустарга өтө ылайыктуу, анткени формасы соусту сактап калат.

Lasagna - ичке, узун жана кенен жалбырак. Аны кайнатып, бышырса болот. Ар кандай соустар, сырлар, эт азыктары менен айкалыштырылат. Бир нече ушундай жалбырактар Лазанья деп аталат. Дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү макарон түрү.

Linguine - ар кандай даамдарды жакшы көтөргөн узун жана жалпак спагетти. Лигуиндер - жеңилирээк салаттарды коюулантуунун мыкты жолу. Алар Linguine деп аталат, башкача айтканда тилдер жана алардын ысымын жалпак формасынан алып жүрүшөт.

Manicotti - чоң көңдөй түтүктөр, алар сиз жегенди жактырган нерселердин бардыгы менен толтурулчу. Маникотторго эт, сыр жана жашылчалардын аралашмасын толтуруп, даамдуу соус куюп, бышырыңыз!

Mafalda - толкундуу четтери бар кең тилкелер. Эт жана жашылча тамактары менен ийгиликтүү айкалыштырылат. Мафальда - ичке лазаньяга окшош тилкелердеги жалпак паста, майда бөлүктөргө кесилген.

Orecchiette - Формасына байланыштуу аларды кичинекей кулак деп да аташат. Оречис оор соустар менен салаттарга толук ылайыктуу. Алар кичинекей кабыктарга окшошуп, чуңкурларда соустун чогулушуна мүмкүнчүлүк берет.

Orzo - арпаны элестеткен макарон азыктарынын майда данектери. Сиз аларды шорпону ар тараптуу кылуу үчүн колдонсоңуз болот. Италиялык ашканадан тышкары, орзо грек ашканасында өтө популярдуу.

Pappardelle - бай жана оор соустар менен берилүүчү жалпак жана кенен тилкелер. Бул түрдөгү макарон азыктары кыш мезгилинде көп колдонулат. Феттучин папарделеси кеңири камырдан жасалгандыгы менен, бирок тилкелери бир кыйла кененирээк.

Пастина - өтө кичинекей паста, көбүнчө жылдыз формасында. Шорполордо жана башка ар кандай тамактарда колдонулат. Макарон макарон азыктарынын эң кичинекей түрү. Ал буудай унунан жасалган жана анын курамында жумуртка болушу мүмкүн.

Penne - диагональ менен кесилген түтүккө окшош. Пенне соустун жана азыктардын кеңири спектрин айкалыштырууга ылайыктуу. Ошондой эле бышырылган тамактарды жасоодо ийгиликтүү колдонулат.

Pipe Rigate - үлүлдүн кабыгына окшош макарон азыктары. Бул макарон азыктарынын анча-мынча түрлөрү бышкан ригат деп аталат. Макарон азыктарынын эки түрү тең каймак кремдери же эт соустары менен айкалышкан.

Ravioli - төрт бурчтуу формада жана четтери толкундуу паста түрү. Эреже боюнча, равиоли сыр, эт же жашылчаларга толгон. Равиоли чүчпарага окшош, бирок аны десерт катары да берсе болот.

Ригатони - кенен, көңдөй түтүктөр, зымдын учунда жылмакай ийилген. Алар пенопласт жана джиттен чоңураак жана эки жагында бир аз тегеректелген. Ригатондор макарон азыктарынын эң ири түрлөрүнүн катарына кирет. Алар Римде пайда болгон.

Ротини - эт, каймак, быштак жана жашылчалар менен айкалышкан кыска фузиллалар. Бул аталыш 17-кылымда келип, "кичинекей дөңгөлөктөр" дегенди билдирет. Алар Италиянын түштүгүнөн келип чыккан. Ротини көбүнчө макарон кошулган салаттарда колдонулат.

Ruote - Көңүлдүү, арабанын дөңгөлөктөрүнө окшош кичинекей паста. Салаттарыңызды кызыктуу жана ар түрлүү кылуу үчүн ruoteти колдонуңуз! Шорпо жана макарон салаттарына сонун.

Spaghetti - дүйнөдө кеңири тараган макарон түрү. Алар узун жана жука макарон азыктары. Сиз буга чейин билгендей, спагетти ар кандай соустар менен даамдаса болот. Ушунун аркасында алар көпчүлүктүн сүйүктүү тамагына айланат.

Tagliatelle- узун жана жалпак тилкелер. Тальяттелге кеңири ассортиментте тамак берилет, бирок эң даамдуусу, албетте, орду бар соус менен. Классикалык жалпак спагетти, туурасы 8 мм.

Tortellini - Фарш менен бир аз оролгон макарон. Тортеллини көбүнчө эт, сыр же жашылча менен толтурулат. Tortilions / Tortiglioni / - түтүк түрүндөгү макарон. Алар салаттарды кооздоо үчүн же жеңил тамактарды коюу үчүн колдонулат.

Farfalle- лента сыяктуу көрүнгөн белгилүү италиялык макарон. Итальянча farfale сөзү лента дегенди билдирет. Таң калыштуу көрүнүшү менен, бул макарон азыктары бир катар рецепттерде артыкчылыкка ээ.

Farfalline - фарфалга абдан окшош, бирок формасы тегерек болгон макарон. Фарфалиндерди жаа галстукка окшоштурушат. Бышыруу жана бышыруу дагы ылайыктуу.

Fettuccine - бул кең жана узун тилкелер. Соус жана эт азыктары менен айкалыштырыңыз. Италиялык тилден алганда, феттучин кичинекей тилкелерди билдирет. Алар камырдан жасалган жалпак шейшептерден даярдалат.

Видео - кыска жана ичке спагетти, алар негизинен шорпонун ар кандай түрүн даярдоодо колдонулат. Кесме - бул дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө эң популярдуу жана эң даярдалган макарон түрлөрүнүн бири.

Fusilli - спиральга оролгон кыска макарон. Алар көбүнчө шорполорго, салаттарга жана балдардын тамактарына көңүлдүү көрүнгөндүктөн артыкчылык беришет. Бышырылгандан кийин фузиллдер созулуп, бай соусту сактай алат.

Жумуртка кесмеси - макарон, аны жасоодо жумурткалар дагы колдонулат. Бул кененирээк же тар болушу мүмкүн толкундуу тилкелер. Аларга помидор соустарын, сырларын же эт азыктарын салса болот. Алар ар кандай эксперименттерге ылайыктуу, андыктан фантазияңызды жайгарууга жетиштүү.

Триполини - галстукту дагы бир аз элестеткен макарон.

Trottole - борбордук колоннага оролгон бурама, көңдөй паста.

Tubini - жеңил жана оор идиштерге ылайыкталган узун камыр түтүкчөлөрү.

Жука спагетти - жеңил тамак үчүн жарактуу ичке спагетти.

Радиаторлор / Radiatori / - чакан макарон, бизге радиаторду эске салат. Алар сырткы көрүнүшү бузулган кызыктуу салаттарга ылайыктуу. Ар кандай соустар менен учууга уруксат бериңиз.

Reginette - эки тарапка тең бүктөлгөн кенен тилкелер.

Рокеталар / Рокчетти / - тез салаттарга жана бышырылган тамактарга ылайыктуу кыска кабырчыктуу макарон.

Rotelle - түстөрү ар кандай болушу мүмкүн болгон кичинекей түрмөк түрүндөгү макарон азыктары. Алар көбүнчө саргыч, жашыл, кызыл же кочкул кызыл түстө болушат.