2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көк, кызыл, жашыл, кызгылт сары, кызгылт сары жана ак - дүйнөнү түзгөн түстөр болбосо, жашоо укмуштай кызыксыз болмок.
Тамак жөнүндө сөз болгондо, ачык түстөр алардын курамындагы азык элементтеринин жыйындысына туура келет. Бирок, бул ден-соолукка пайдалуу тамактарга гана тиешелүү, демек таттуулар менен токочтор эсепке алынбайт.
Үзгүлтүксүз кабыл алуу ар кандай мөмө-жемиштер денеңиз жаш курагына байланыштуу ооруларга каршы жана ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдүн алдын алуу үчүн, сизге керектүү бардык азык заттарды алуу кепилдиги болуп саналат.
Жашылча-жемиштин түсү анын пайдасына кандай тиешеси бар?
Өсүмдүктөн алынган тамактар түс алат жана курамындагы фитонутриенттердин даамы - бул адам организмине микробго каршы, сезгенүүгө каршы, ал тургай картаюуга каршы таасир берген биоактивдүү кошулмалар. Оң таасирлерине жүрөк-кан тамыр ооруларынын азайуу коркунучу, жаш курагына жараша клеткалардын бузулушу азаят жана көптөгөн рак ооруларынын пайда болуу коркунучу кирет.
Өсүмдүктүн түстүү азыктары ошондой эле алардын курамында витаминдер жана калий сыяктуу башка пайдалуу заттар бар, бул иммундук системаны көтөрүүгө жардам берет.
Ар бир түскө байланыштуу фитонутриенттер:
Кызыл (каротиноиддик ликопен): Кызыл тамак-аш азыктары рак, жүрөк жана өпкө ооруларынан сактайт. Ошондой эле алар кан басымын жана холестеролду төмөндөтүшөт.
Апельсин / сары (бета криптоксантин): Апельсин жана сары түстөгү тамактар жүрөк ооруларынын алдын алат жана көрүүнү жакшыртат. Ошондой эле, алар иммундук системаны чыңдаган С витаминине бай.
Жашыл (сульфорафан изоцианаты, индолдор): Жашыл азыктар рак оорусун козгой турган канцерогендерди басууга жана көздүн ооруларынан сактоого жардам берет. Алар кан менен сөөктүн ден-соолугу үчүн өтө пайдалуу.
Көк / кызгылт көк (антоцианин): Күлгүн түстөгү тамактарда антиоксидант бар, ал уюлдук карылыкты басаңдата алат. Ошондой эле, алар тромбдордун пайда болушуна бөгөт коё алышат.
Ак / күрөң (аллицин кверцетин, каемпферол): Ак же күрөң тамактар шишикке каршы касиетке ээ. Алар ошондой эле калий булагы болуп саналат жана рак менен күрөшүү үчүн антиоксиданттар бар.
Жашылча-жемиштерди канча өлчөмдө жешибиз керек?
Гарвард Ден-соолукка ылайык, күнүнө жалпысынан төрт жарым стакан мөмө-жемиш жеш керек. Жалбырактуу жашылчалар үчүн бир стакан жарым чыныга барабар, анткени жалбырактар көп орун алат.
Сизге керектүү бардык азык заттарды алганыңызга ынануу үчүн, идиштериңиздин түстөр палитрасын карап, эгер бир түс өтө эле үстөм болсо, аны башка түскө алмаштырыңыз.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Кандай шарап кандай эт үчүн ылайыктуу
Ак шарап ак эт менен, ал эми кызыл - кызыл эт менен айкалышканда гана ылайыктуу деген жазылбаган эреже бар. Бул пикир көптөгөн жылдардан бери көптөгөн даамдуу тамакты сүйүүчүлөр үчүн чектөө болуп келген, ошондуктан шараптар менен эттердин айкалышы жетишсиз деңгээлде тазаланган жана ылайыктуу болгон.
Ар кандай шараптар кандай стакандарда берилет
Шараптан ооз тийүү - бул искусство. Кылымдардан бери келе жаткан даам татуучулардын салты шараптын бир түрүнүн сапатын баалоо үчүн билүү үчүн зарыл болгон кылдаттыктардын саны менен катар, аны атайын стакандан ичүү керектигин көрсөттү. Шараптын ар кандай түрлөрү үчүн эң ылайыктуу стакандар:
Жашылча-жемиш ширелеринин пайдасы үчүн
Коон ширеси жемиштен сентябрь айында сыгылып алынса, эң чоң пайда алып келет. Шире нерв системасына пайдалуу, заара айдай турган жана жумшак ич алдыруучу таасири бар. Коон ширеси атеросклероз, бөйрөк жана табарсык ооруларына жардам берет, ич катууда жана геморройдо жакшы иштейт.
Күзүндө жашылча-жемиштерге кандай кам көрүү керек
Жай мезгилинен айырмаланып, бак-дарактарды жана жашылчаларды сүйгөндөрдүн бардыгы түшүм жыйноону жактырышса, жаз жана күз мезгилдери ага эң кылдаттык менен кам көрүүнү талап кылат. Күз мезгили өзгөчө маанилүү, анткени анда үйгө дээрлик бардыгы келишет жер-жемиштер сактоо үчүн жана ошол эле учурда бакчаны кыштоо иштери башталат.
