2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Ачытылган кара буурчак кытай ашканасынын абдан популярдуу ингредиенти. Ачытылган кара буурчак кургатылган жана туз менен ачытылган соядан, ошондой эле ачуу калемпир жана / же шарап сыяктуу жыпар жыттуу заттардан жана имбирьден жасалат.
Алар көбүнчө омар соусу менен чабак сыяктуу тамактарда пайда болот. Алар балык менен тамак бышыруу үчүн чындыгында мыкты. Ачытылган кара төө буурчакты бышырууда колдонуудан мурун адатта чайкап чыгышат, антпесе, табакка өтө даамдуу даам берет. Төө буурчак сарымсак менен пюре болгон рецепттерди көп кездештиресиз.
Ачытылган кара буурчакты бышырардан мурун даярдоонун дагы бир жолу бар. Күрүчтүн шарабына 5-10 мүнөт чылаңыз - бул туздуу даамды төмөндөтөт, ал эми шарапты сиңиргенде, дан эгиндери анын жыпар жытына толот. Бул кара буурчак менен даярдалган тамактарды дагы даамдуу кылат.
Ачытылган кара буурчак Кытайдын кара буурчак, кургатылган кара буурчак, туздалган кара буурчак, дул сии, тауси деп да белгилүү. Бул буурчактын белгилүү рецепттеринин бири - ачуу коон менен чочконун эти. Рецепт эки күчтүү жытты - кытай кара буурчагын жана ачуу коонду, даамы күчтүү өсүмдүктү айкалыштырат.
Сүрөт: daringgourmet
Бул төө буурчактын ачуу даамын эске алганда, аларды колдонуунун эң кеңири таралган ыкмаларынын бири - аларды башка жыпар жыттуу заттарга, мисалы, сарымсак жана кайен калемпирине кошуп, коюу паста жасоо.
Кара буурчак соусу деп аталган бул пастаны үй шартында жасаса болот жана дээрлик бардык кытай тамактарына мыкты кошумча.
Сунушталууда:
Жашыл буурчак жана буурчак үчүн туура татымалдар
Шорпо, бышырылган тамак же кастрюль түрүндө даярдалганына жана арык же эт кошулгандыгына карабастан, болгар улуттук бышкан бышкан төө буурчактан башка белгилүү. Бул тамак жасоодо көп колдонулган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири, бирок, тилекке каршы, ал жакшы даярдалбаса же туура эмес жыпар жыттуу заттарды колдонбосо, төө буурчак сизди бат эле капа кылат.
Буурчак Фаванын (Төө буурчак) ден-соолукка пайдасы
Белоктун жана ээрүүчү буланын негизги булагы болгон буурчак деп аталган фава буурчактары, каныккан майдын курамы аз болгондуктан, ал көптөгөн пайдалуу азыктарды берет. Фава буурчактарынын бир стаканында 36 грамм эрий турган була бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эрий турган клетчатканы камтыган тамактарды жегенде холестерол көлөмүн жана кандагы кантты көзөмөлдөп турууга болот.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Кытай ашканасына каршы жана каршы
Дүйнө жүзү боюнча миңдеген адамдардын сүймөнчүгүнө айланган кытай тамактары канчалык зыяндуу болсо, ошончолук пайдалуу. Кытай тамактарынын абдан даамдуу экени талашсыз факт, бул көптөгөн өлкөлөрдөгү кытай ресторандарынын ийгилигин түшүндүрөт.
Кунг-фу чайы же кытай чайынын салтына саякат
Бүгүнкү күндө дагы, чайдын мекени болгон Кытайда, ар бир үй ээси билүүгө милдеттүү болгон айрым чай ырым-жырымдары сакталып келе жаткандыгы жөнүндө эч ким билбейт. Буга кадимки мисал - Кунг-Фу чайы. Бул учурда, мындай аталыштагы чайдын белгилүү бир түрү эмес, жогорку сапаттагы жана бир топ кымбат гана чайларды берүүгө уруксат берилген Кунг-Фу чай аземи.