2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мөмө-жемиш шарабын кантип сонун жол менен жасоо керек - көпчүлүк үй кожойкелерин кызыктырган суроо. Убакытты текке кетирбейбиз, бирок айрым рецепттерин ачып беребиз.
Cranberry шарабы
Көк чөптү терип бүткөндөн кийин 5 күндөн кийин иштетип алыңыз. Жемиштерди 10 килограмм көк жидекке 4 литр суу кошуп кайнатыңыз. Аларды кысып, ширесин куюңуз. Калганын 10 литр ширеге 15 литр суу куюңуз.
Бир күндөн кийин ал кайрадан басылып, эки шире аралаштырылат. 10 литр ширеге 2 килограмм шекер, 3 грамм аммоний фосфаты жана 10 грамм лимон ширеси кошулат. Аны ачытуу үчүн таштап, андан кийин кургатуу керек.
Алма шарабы
Ширелүү жана жыпар жыттуу алмаларды (ренета же алтын пармена) тандаңыз. Аларды эзип, бастырыңыз. 100 литр ширеге 10 грамм күкүрт кычкыл газы бар сульфит, 15% шекер менен көтөрүңүз. 2 сааттан кийин активдүү ачыткы менен ачытылат. Ачытылгандан кийин, дароо шарапты бөлүп, салкын жерде сактаңыз.
Алча шарабы
Бышкан мөмөлөрдү таштарды алып майдалап майдалап алыңыз (алардын бир нечеси сындырылып, даам үчүн мөмөнүн жанына коюлат). Аларды ачытуу үчүн эки күнгө калтырып, басып, калган жемиштерди сууга толтуруңуз. Бир күндөн кийин дагы бир жолу басыңыз. Эки ширени аралаштырыңыз, 10 литр ширеге 2 кг шекер кошуңуз. Ачууга жана андан кийин ачытууга уруксат бериңиз.
Айва шарабы
Бышкан алмурутту желдетилген жерде 2 жума калтырыңыз. Андан кийин аларды майдалап, 10 килограмм боткого 5 литр суу жана 3 грамм калий метабисульфит кошуу керек. Аларды ачытуу үчүн бир жумага калтырыңыз, андан кийин аларды аралаштырып, таза идиштерге өткөрүңүз. Тез ачытылгандан кийин шарапты бөлүп алыңыз, 10 литр шарапка 2 кг шекер кошуңуз. 4 айдан кийин унчукпай ачытуу аякташы керек - шарап тазаланып, бөтөлкөгө куюлат.
Кара карагат шарабы
Карагатты эзип, 3 күн ачытуу үчүн калтырыңыз. Алардын ширесин бөлүп алып, боткого суу кошуңуз, ширесинен эки эсе көп. Бир күндөн кийин ушул ширени төгүп, эки ширени аралаштырып, 10 литр ширеге 2 килограмм шекер кошуңуз. Шараптын ылайыктуу идиште ачытылышына жол бериңиз. Андан кийин бөтөлкөгө куюуга даяр болот.
Алмурут шарабы
10 литр ширеге 3 грамм нишадар кошулат. Рецепт алма шарабына окшош.
Малина шарабы
Мөмөнү терип алгандан кийин эле эзип алыңыз. 5 күндөн кийин аларды кургатып, боткого суу кошуңуз - шире литрине 600 гр. 2 сааттан кийин кургатып, эки ширени аралаштырыңыз. 10 литр ширеге бир жарым фунт шекер кошуңуз. Шараптын ачышына жол бериңиз жана бул процесстен кийин ал тазаланып, бөтөлкөгө куюлуп салынат.
Өрүк шарабы
Өтө жетилген ранглоддорду же мирабелдерди тандаңыз. Алардын таштарын алып, жемиштерин эзип, 4 килограмм боткого 3 литр жылуу суу кошуңуз. Эки күндөн кийин боткону сыгып алыңыз. 2 литр ширеге 2 килограмм шекер кошуңуз. Бир нече майдаланган таштарды, сульфитти салып, ачытууга калтырыңыз.
Сунушталууда:
Жагымдуу үн үчүн балдар коктейли
Россиялык ырчылар илгертен бери балдардын сүймөнчүгүнө айланган жумуртка муштумун эркелетип келишкен. Белгилүү болгондой, улуу бас Федор Шаляпин үнүн жумуртка менен шекердин даамдуу аралашмасы менен майлап турган. Бүгүнкү күнгө чейин суусундуктун үнүн жоготуу жана суук тийгенде колдонулат.
Мөмө-жемиш шараптары деген эмне
Көп адамдар шарапты жүзүмдөн гана жасаса болот деп ойлошот. Ар бир шарап билгич, жок дегенде бир жолу мөмөдөн жасалган шарапты сынап көргөн. Чындыгында, мөмө-жемиш шарабын жасоодо таң калыштуу эч нерсе жок. Жогорку сапаттагы шараптардын белгилүү түрлөрүндө ар кандай мөмөлөр ар дайым жыпар жыттуу болушат.
Кулинардык Корифей боюнча колдонмо: Даамдуу жана жагымдуу макарон азыктарын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Макарондун түрлөрү формасы боюнча гана эмес, курамы, түсү жана даамы менен да айырмаланат. Кургатылып сатылган классикалык италиялык макарон азыктарынын камыры катуу буудайдын жармасынан, суудан жана туздан жасалган. Кээде жаңы макарон азыктарына зайтун майы жана жумуртка кошулат.
Жагымдуу жана учурсуз таттуу чагуу үчүн идеялар
Атайын сизди күтүп жатат учур жана дагы деле кандай десерт даярдайм деп ойлонуп жатасыңбы? Биздикине көз чаптырыңыз таттуу чагуу үчүн сунуштар кечелерде, барбекюде, торттордо же эч кандай таттуу нерседен тажаганда эч себепсиз сонун. Баарын даярдоо оңой жана абдан даамдуу.
Сельдерей эркектерди аялдар үчүн жагымдуу кыла алабы?
Бул вегетариандык жана вегетариандык диетага перифериялык жактан гана байланыштуу болгон жаңылыктардын бири, бирок башкалар менен бөлүшпөгөнүбүз жакшы. Бир нече дарыгерлер сельдерейди жана анын феромондорго тийгизген таасирин изилдөөнү чечишти.
