2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жыпар жыттуу кардамон Индияда кеңири колдонулуучу азыктардын бири. Elletaria cardamomum деп да аталат, ал имбирь тукумуна кирет жана тамак-ашка абдан күчтүү жыпар жыт жана даам берет. Кардамон Индиянын тропикалык токойлорунда, негизинен, жогорку бөлүктөрүндө табигый жол менен өсөт.
Кардамондун үч түрү бар - жашыл, күрөң жана Мадагаскар, ошондой эле жашыл эң жакшы дарылык касиетке ээ, ал эми күрөңдүн бутактары жашылдан чоңураак. Анын даамы бир аз ачуу жана оозго абдан жагымдуу сергитүүчү даам калтырат. Ушул себептен, байыркы Кытайда ооздон чыккан жагымсыз жыттын алдын алуу үчүн бакалактарды чайнашкан.
Кардамон, ден-соолукка пайдалуу болгондуктан, ар кандай дары-дармектердин катарына кирүүдөн тышкары, Скандинавияда шарап, токоч жана фрикадель өндүрүү үчүн дагы колдонулат.
Кальцийге, темирге, фосфорго, эфир майына, флавоноиддерге жана башкаларга бай болгондуктан, тамак сиңирүүнү жакшыртып, табитти ачат. Ошондой эле ал жүрөк айлануу жана кусуу үчүн ылайыктуу, арыктоого жана кан басымын жөнгө салат. Ал ар кандай гормондордун жана ферменттердин бөлүнүп чыгышын стимулдайт жана какырык чыгаруучу аракети менен жөтөлгөндө жана дем алуу органдарынын ооруларын дарылаганга ылайыктуу.
Көрсө, ал организмге жалпы чыңдоочу жана сергитүүчү таасир этет экен. Ал эми кофе же чай менен айкалыштырганда адамдын психикалык абалы жана сексуалдык функциялары жакшырат. Кардамон сексуалдык реакцияларга, каалоолорго жана ойлорго таасир этет. Ушул максатта ал араб кофесинде салттуу түрдө колдонулат.
Өпкөнүн кан айлануусун жакшыртып, денедеги кычкылтек менен каныккандыгын жогорулаткандыктан, кардамон жыныстык жашоого дагы таасирин тийгизет. Жыныстык катнаш учурунда сизге ушул татымал камсыз кылган көп күчтү жана кубатты талап кылаарын билебиз.
Эгерде имбир жана ысык жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз, кардамон жыныс органдарынын кан менен камсыз болушун, демек, алардын сезгичтигин стимулдайт. Мурундагы рецепторлорго кандай таасир этип, андан ары жыныстык табитти кандайча козгой тургандыгы кызыктуу.
Аны эркектер ичсе, эрекция көйгөйлөрүндө жыныстык жашоо жакшырат, татымал либидону күчөтүп, эрте эякуляциянын алдын алат.
Ошондой эле жыныс аркылуу жуккан гонорея сыяктуу оорулардан, ошондой эле табарсыктын сезгенишинен (цистит) жана бөйрөктөн (нефрит) сактайт деп ишенишет.
Сунушталууда:
Кофе жана кардамон чайын кантип жасаш керек
Жумуштагы же үйдөгү стресстен арылуунун эң сонун жолу - бул керектөө кардамон кофе . Пайдалуу татымалдан алынган кофе же чай биздин жан дүйнөбүздү жылытып, күндүз чарчоодон арылууга жардам берет. Кофе жана кардамон чайы, сүт, кадимки кофе, линден чайы, шалфей, чалкан чайы, укроп чайы же анис чайы бизди тынчтандырат.
Кардамон даамы бар адистиктер
Кардамон өтө бай жыпар жытка ээ жана аны колдонууну чечсеңиз, анын көлөмүнө этият болуңуз. Башка жыпар жыттуу заттар менен кошо этият болуңуз. Белгилүү болгондой, кардамон тааныш жана сүйүктүү карринин курамында алдыңкы ролду ойнойт. Макарон азыктарына көбүнчө кардамон кошулат, бул эттин даамын татууга да ылайыктуу.
Эмне үчүн кофеге кардамон кошуш керек?
Ар бир үй кожойкеси сүйүктүүсүн даамдуу кулинардык азгырыктар менен кубантууну жакшы көрөт. Дал ушул татымалдар сиздин тамактарыңыздын бардык ноталарын ачып берүүгө жардам берет. Алардын бири - даамдуу жана азгыруучу токочторду даярдоодо көп колдонулган кардамон.
Сыйкырдуу кардамон - аны кайда кошсо болот?
Кардамон - байыркы жыпар жыттуу зат, тарыхын алыскы Индиядан алып өтүп, Крест жортуулдары учурунда Европага алып келген. Бул күчтүү афродизиак. Ал биздин дасторкондо кофенин каалаган курамы, коктейлге жагымдуу нюанс же торт же ышталган эт жасоодо татымал катары уламдан-улам көбүрөөк орун алууда.
Кардамон эмне үчүн пайдалуу?
Кардамон имбирдин үй-бүлөсүнө кирет жана курамында көптөгөн пайдалуу минералдар жана витаминдер бар. Аюрведиялык медицинанын айтымында, кардамон көптөгөн ооруларга ылайыктуу - тамак сиңирүүдөгү көйгөйлөрдөн тартып, депрессия жана жугуштуу ооруларга чейин.
