2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир адамдын идеалдуу эс алуу идеясы ар башка, бирок ар дайым бир элемент бар - сүйүктүү коктейли бар стакан. Жээкте же тоодогу кепеде каминдин алдында кызмат кылгандыктан, ал ар дайым бейкапар, эс алуу жана жайдары маанай менен байланыштуу. Ошондуктан, коктейлдер өтө ар түрдүүлүктө жана ар кандай ингредиенттерди камтыйт, ал тургай эң каприздүү даамын канааттандырат.
Бул алкоголдук жана алкоголсуз коктейлдердин өтө популярдуу ингредиенти гренадин. Бул анардын коюу жана таттуу сиробу. Эмне үчүн бул ингредиент ушунчалык популярдуу жана артыкчылыктуу?
Бул суусундукту жаратуучу, курамына кирген ингредиенттерди өзгөртө турган жана байытуучу, бардык сезимдерге - даамга, жыпар жытка, түскө таасир этүүчү негизги кошулма. Ал эң кооз коктейлдерди жасоодо колдонулат, ошол эле учурда жеңил сергитүүчү лимонад катары да берилиши мүмкүн. Бул тапкычтыкка айланган жөнөкөй суусундуктардын бири, анткени алар жашоонун артыкчылыктарын сүйгөн адам үчүн, башкача айтканда, бардыгыбыз үчүн идеалдуу элемент.
Гренадиндин тарыхы, курамы жана артыкчылыктары
Гренадиндин жаралышы дээрлик чет өлкөдөгү легендага окшош угулат. Гренада аралында, 1891-жылы, алгач анар целлюлозасынан алынган даамдуу сироп ойлоп табылган. Кант кызылчасын кызыктуу кызыл жемиштин ширесине аралаштыруу таасирдүү натыйжа берет - гренадин сиробу - тыгыз, кычкыл жана абдан таттуу, даам сезимдеринин укмуштай аралашмасы.
Гренадин бир эле жаратуучунун колунан келе бербейт деп эсептешет, анын рецеби элдик жана үйдө оңой эле жасалат, эгерде негизги азыктар колго тийген болсо. Жаратылышы табигый жана экологиялык жактан таза. Аны ичүү ден-соолукка пайдалуу, анткени баштапкы гранадиндин жемиши - анар жашоонун жана күч-кубаттын жемиши деп эсептелет жана бул толугу менен негизделген көз-караш.
100 миллилитр гана анар ширесинде С витамининин күндөлүк дозасынын 16 пайызы, В тобундагы көптөгөн витаминдер, калий жана полифенол бар. Барган сайын адамдар чыдабай жаткан глютен жок. Калориясы да минималдуу, ошондуктан диета ичкен жакшы.
Популярдуу сироп даярдалган бул керемет ширенин да дарылык касиети бар - ал баш ооруну жеңилдетет, жүрөк ооруларынан сактайт жана ал тургай простата рагына жакшы таасир берет. Алынганда алынган таниндер бузулууну токтотот.
Анын классикалык формасында гренадин анар жемишинин бышып жетилген ширесинен жаратылган. Бул Жер Ортолук деңизиндеги өлкөлөрдө сакталып калган түп нускасы. Бул Испанияда, Магриб өлкөлөрүндө жана башкалар.
Азыр базарда кара карагаттын, кулпунайдын, малинанын же алчанын ширеси пайда болду. Бул өзгөртүүлөрдү француздар баштаган. Бүгүнкү күндө алар үчүн шире - кызыл жемиштерден жана ванилинден же бир аз лимон ширесинен турган мөмө-жемиш экстракттарынан алынган 10 пайыз шире. Кээде башка жыпар жыттуу заттар кошулат.
Өзгөртүүлөр гренадиндин курамы өндүрүүчүлөрдүн экономикалык кызыкчылыктарына байланыштуу. Алчанын ширеси же андан алынган экстракттар, мисалы, анар жана андан өндүрүлгөн ширеге караганда арзаныраак. Кулпунай, малина жана башка кызыл жемиштер түпнусканын ордун баса алат жана бюджетке ылайыктуу. Мындай аталыштагы арзан продукцияларда жаңы эч нерсе жок, табигый азыктар боёктор жана жыпар жыттуу заттар менен алмаштырылган.
Гренадинди колдонуу
Гренадиндин даамы анын курамына жараша ар кандай болушу мүмкүн. Классикалык продукт абдан таттуу даамга ээ жана жогорку илешкектүү суюктук. Чыныгы анар жемишинин жыпар жыты сезимдерди чексиз фиестага орнотот. Жана кооз кызыл түс Tequila Sunrise коктейлиндегидей кызыл түстүү градацияны түзүү үчүн коктейлдерди даярдоодо колдонулат. Бирок, аны жагымдуу кызыл даамдуу лимонад катары жесе болот.
Билген үй ээси гренадин, үй ашканасында укмуштуудай шедеврлерди жаратуу. Үйдө даярдалган пирогдордо, желеде же ар кандай мусаларда жакшы орун табат. Балмуздак сыйкырдуу даам алат гренадин сиробу.
Анын бир-эки тамчысы эле сыр сырдын даамын толугу менен өзгөртөт. Таттуу сироп менен тажрыйба жүргүзүү үчүн буфер гана кыялдануу жана даамдын артыкчылыгы болушу мүмкүн.
Үй шартында гренадин сиропун кантип жасоого болот?
Бул кулинардык укмуштуу окуяны баштоодон мурун, бир негизги чындыкты билүү керек - гренадин сиропунун ылайыктуулугу бир нече жума.
Экинчи маанилүү тактоо, колдонулган идиштерди толук стерилизациялоо керек.
Курамы жөнөкөй жана 2 гана элементти камтыйт - жарым литр табигый анар ширеси жана 500 граммдай шекер.
Аралаш шире жана шекер өлчөмү эки эсеге чейин кайнатылат. Талап кылынган убакыт, адатта, болжол менен 35 мүнөткө созулат.
Даяр сироп муздатылат, ага спирт, ваниль кошулат жана айнек идишке куюлат, ал жабык бойдон сакталат.
Гренадин коктейли
Көптөгөн ийгиликтүү коктейлдер ушул сиропко негизделген - алкоголдук жана алкоголсуз.
Шампан менен Mimosa коктейли, арак, апельсин ширеси, шампан жана апельсин кооздоосу менен гренадин ширесин камтыйт азгыруучу вариант.
Атактуу Tekila Sunrise коктейли текиланын 3 бөлүгүнөн, жаңы цитрустун 6 бөлүгүнөн жасалат, ал эми гранадин 1 бөлүгүн көз жоосун алган күндүн чыгышына кооздук берет.
Болгар ашканасы үчүн сонун мүмкүнчүлүк Sea Breeze коктейли, анткени ал өрүктүн бренди, грейпфрут ширеси жана мүкжидек менен гранадиндин катышуусунда даярдалат. Эгерде коньяк алынып салынса, алкоголсуз коктейль алынат. Бул параметр жайдын аптаптуу күндөрү балдарга да ылайыктуу, анткени суусаганын кандырат.
Алкоголсуз коктейлдер дагы чоң кызыгууну жаратат. Алкоголсуз жаш кыздар үчүн эң сонун коктейль алкоголсуз таттуу аралашмаларга негизделген, мисалы Мультифрут, аны даярдоодо апельсин, ананас жана лимон ширесин гренадин сиробу кошулган. Коктейль таттуу жана жумшак жана кыздар арасында абдан популярдуу.
Вулкан деп аталган алкоголсуз даамдуу аралашманы үй шартында даярдоо оңой. Апельсин, манго, лимон ширеси жана бир нече тамчы гранадин жагымдуу жана сергитүүчү суусундуктун курамдык бөлүгү. Бир аз шампан кошуп, стаканды бир кесим лимон менен кооздоп койсоңуз, анда алкоголдук коктейлге ылайыктуу болуп калат.
Башка суусундуктарда гренадиндин болушу
Айрым дүкөндөрдө гренадин сатылат алкоголь менен аралаштырылган жана көзкарандысыз суусундук, бирок андан кийин аны сиропко кошууга болбойт жана негизинен алкоголдук коктейлдерге колдонулат. Өзү мындай аралашма ликерге окшош. Ал көбүнчө эт тамактарын коштогон суусундук катары берилет.
Өткөн кылымдын аягында, Европанын айрым өлкөлөрүндө гренадин кошулган сыра чыгарылып, ал ачуу даамды нейтралдаштырып, көпчүлүккө жагымсыз болгон. Айрым ашпозчулар бай даамга басым жасоо үчүн кофеге кошууну сунушташат. Гренадинди жаңы жана кызыктуу даам үчүн ар кандай суусундуктарга кошсо болот.
Даяр гренадинди сатып алууда этикетканы кылдаттык менен окуп чыгуу керектигин тактоо керек, анткени жасалма ингредиенттерден жана боёктордон турган көптөгөн буюмдар сунушталат, чыныгы гранадин.
