2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Айсберг салаты салат үй-бүлөсүнө кирген, салат түрүндөгү жашылча. Бул Европа өлкөлөрүндө илгертен бери эле белгилүү, бирок акыркы жылдары гана биздин өлкөдө популярдуулукка ээ болду.
Айсберг салаты сонун даамы, аз калориясы жана көптөгөн витаминдери менен мүнөздөлөт. Башка нерселердин катарында, ал кадимки салат салатына караганда алда канча бышык.
Айсберг салатын өстүрүү
Айсберг салаты жазында жана күзүндө түшүм алат, ал эми жайдын температурасы аны өстүрүүгө ылайыксыз. Жаңы түшүм отургузганда, колдонула турган аянт 20 см тереңдикте айдалышы керек.
Айсберг салаты нымдуулугу жогору кумдуу-чопо топурак өстүрүлөт. Отургузуу күнөсканаларга отургузулган атайын өндүрүлгөн көчөттөрдүн жардамы менен жүргүзүлөт.
Көчөттөрдү отургузуу учуру келгенде, шамалдуу эмес, күн тийип турган аймакты тандаңыз. Айсберг салаты тегиз жерге отургузулуп, тешиктер бири-биринен 30 сантиметр алыстыкта казылган. Салат отоо чөптөрдү жок кылуу үчүн пестициддер менен чачыратылбайт.
Түшүм жыйноодо маанилүү эреже - айсбергди башына жакын жерден кесип, өсүмдүктөр кургак болушу керек. Демек, аны жамгыр жаап жатканда же өсүмдүктөрдө шүүдүрүм болуп жатканда терип алууга болбойт.
Айсберг салатынын курамы
Айсберг салаты фолий кислотасынын булагы болуп саналат, бирок анын курамында С витамини аз өлчөмдө болот, сырткы караңгы жалбырактары бета-каротинге бай. Бул жашылчанын курамындагы Е жана К витаминдеринин өлчөмү башка жашылчаларга караганда көбүрөөк. Айсберг салаты кальцийге, В тобундагы витаминдерге жана РР витаминине да бай.
Айсберг салатын тандоо жана сактоо
Тандоо Айсберг салаты чоңдугу үчүн оор көрүнөт, жаңы жалбырактары менен, тийүүгө кыйын жана чириген жерлер жок. Муздаткычта желим баштыкта сактаңыз.
Айсберг салатына тамак жасоо
Алгач, сырткы жалбырактарын, ошондой эле салаттын кабыгын алып салыңыз. Жалбырактары жакшылап жуулат жана кургатылат, андан кийин кулинардык иштетүүгө даяр болушат.
Айсберг салаты ар кандай буюмдар менен абдан жакшы айкалышат. Аны салттуу түрдө зайтун майы жана уксус менен татымал кылып жесе болот. Салат салатын иштетүүдө жалбырактардагы аш болумдуу элементтерди сактап калуу үчүн аларды кесүүнүн ордуна, майдалап туруу сунушталат. Чакан алча помидору жаңы жана кытырак айсберг салатына сонун кошумча.
Албетте, эң популярдуу тиркемеси Айсберг салаты дүйнөгө белгилүү Цезарь салатында. Дүйнөнүн кайсы бурчуна барбаңыз, бул салат ар кандай жолдор менен берилет.
Бирок, анын негизги ингредиенттери - айсберг, крутон жана пармезан. Аларга бардык башка азыктар - помидор, тоок эти, креветка, лосось, бекон, анчоус жана башкалар кирет.
Кийим салынган айсберг салаты
Керектүү азыктар: 1 айсберг салаты, 2 көк пияз, 1 бадыраң, 1 помидор, куурулган тоок стейк, рукола жана сыр. Алар кийинүү үчүн керек: 1 сабагы жаңы сарымсак, бальзам уксусу, зайтун майы, майонез, туз. Таңуу буюмдарынын көлөмү ар кимдин табитине жараша болот.
Айсберг салатын майдалап, майдаланган көк пиязды, бадыраңды жана помидорду кошуңуз. Майдаланган тоок стейк, сыр жана руктураны кошобуз. Кийимди татып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Айсберг салатынын пайдасы
Албетте Айсберг салаты Европадагы эң кымбат жана сүйүктүү салаттардын бири. Экзотикалык жашылчалар дасторконубузду абдан даамдуу кылып байытып, ар тараптуу кылат.
Башка нерселердин катарында, бул муз салаты көптөгөн баалуу, тамак-аш жана дарылоо касиеттерине ээ. Айсберг салатында 90% га жакын суу бар, демек, анын калориясы өтө төмөн.
Айсберг салаты кальцийдин курамы боюнча биринчи орунда турат, бул аны остеопороз менен күрөшүүдө күчтүү жардамчы кылат.
Айсбергди үзгүлтүксүз колдонуу рак оорусун / айрыкча ашказанды / азайтып, аз кандуулук жана жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун азайтат. Кош бойлуу аялдардын менюсунда сунушталат.
Сунушталууда:
Болгар салттарынын салаты
Эгерде кимдир бирөө биздин улуттук иденттүүлүгүбүздүн белгиси ашпозчу жагынан кандай болушу керек деп талашып-тартышкан болсо, анда ал Shopska салаты лидер болмок. Анын талашсыз даамы жана башка улуттук символ - бренди үчүн өзгөчө ыңгайлуулугу жөнүндө сөз болгондо, анын каршылаштары жок.
Айсберг салатынын рецептери
Айсберг салаттары - кечки тамактын эң сонун башталышы. Салаттын жумшак жалбырактары оңой сиңет жана ар кандай даамдар менен ингредиенттер менен толук айкалышат. Биз сизге Айсберг салаты менен үч рецепт сунуш кылабыз - алардын бири десерт катары да берилсе болот.
Айсберг - сүйүктүү Цезарь салатынын ажырагыс бөлүгү
Цезарь салатын дүйнөнүн каалаган ресторанынан табууга болот. Ингредиенттер көбүнчө аймакка жана элдин маданиятына жараша айырмаланат, бирок бир нерсе өзгөрүлбөйт - негизги ингредиенттер. Булар - айсберг салаты, крутон жана пармезан. Аларга помидор, тоок эти, бекон, креветка, лосось, майонез жана башка ушул сыяктуу башка азыктар кошулса болот.
Айсберг салатынын ден-соолукка пайдалуу жактары
Айсберг салаты дүйнөнүн ар кайсы бурчунда дагы даана жана таза экендиги үчүн гана эмес, ден-соолукка пайдалуу сапаттары менен да урматталат. Ал темирге бай жана В6, К, А, С витаминдерине ээ, холестерол жок жана каныккан майлар өтө төмөн. Ошондой эле организмдин жалпы ден-соолугу үчүн маанилүү була жана омега май кислоталарына бай.
Айсберг салаты жөнүндө күмөндүү фактылар
Айсберг салаты жашылчалардын катарына кирет, ал биздин өлкөдө он жыл мурун табыла элек болчу. Азыркы учурда, бирок ал базарларда жана супермаркеттерде кеңири тараган өнүмдөрдүн катарына кирет. Мындан тышкары, дээрлик ар бир ресторан өзүнө кирген адистикти сунуштайт.
