2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Саламаттыкты сактоо адистеринин айтымында күрүч закускалары (күрүч печеньеси, печенье, күрүч торту) сиз ойлогондой ден-соолукка пайдалуу эмес.
Күрүч печеньеси гумустун, жаңгак майынын, авокадо же сыр менен жайылтылганына карабастан, көпчүлүгүбүздүн менюбузда негизги орунду ээлейт. Ингредиенттердин тизмесин карап, күрүч закускалары Бир караганда, алар эртең мененки тамакты пайдалуу тандоо сыяктуу - көбүнчө күрүч же күрүч унунан жасалган.
Бирок саламаттыкты сактоо адистеринин айтымында күрүч печеньеси анчалык деле пайдалуу эмес биз ишенебиз, бир нече себептерден улам.
Эмне үчүн экенин түшүнүү үчүн, алгач, күрүч крекери эмнеден жасалгандыгын карап көрөлү.
Күрүч менен крекер жана закускаларды кантип жасаса болот?
Күрүч печеньеси күрүчтүн данына жогорку температураны жана жогорку басымды колдонуу менен жасалат, бул алардын шишип, тыгыз пайда болушуна алып келип, попкорн сымал текстураны пайда кылат, деп билдирди HuffPost Australia компаниясынын табигый диетологу Диетолог Стеф Ло.
Күрүч закускасынын брендине жана түрүнө жараша өндүрүүчүлөр даамдарды жана консерванттарды кошо алышат.
Күрүч печеньеси жана күрүч пирожныйлары жогорку деңгээлде иштелип чыгат жана брендге жана даам, туз, шекер жана консерванттар сыяктуу кошулган ингредиенттерге жараша өзгөрүлөт, - дейт диетолог Фиона Так.
Күрүч печеньеси пайдалуу профилге ээ болгону менен, тилекке каршы, көпчүлүгүбүз ойлогондой аш болумдуу эмес. Бул жерде эки негизги себеп келтирилген.
Күрүчтүн закускасы тазаланган ак күрүчтөн жасалат
Сүрөт: MabelAmber / pixabay.com
Көпчүлүгү күрүч печеньеси ак күрүчтөн жасалган - Ак күрүч сырткы катмарларды (кабык, кебек жана микроб) алып салды, ал ошондой эле көптөгөн пайдалуу заттар менен клетчатканы кетирет. Күрөң жана кызыл күрүчкө салыштырганда, ак күрүч тазаланган, жогорку гликемиялык индекс (GI) жана углеводдорго бай деп эсептелет.
Күрүч печеньеси көбүнчө кант жана май аз болгондуктан, мезгил-мезгили менен жегенде ден-соолукка пайдалуу тамактанууга болот. Бирок, алар көпчүлүк адамдар эсептегендей пайдалуу эртең мененки тамак эмес. Алар көбүнчө клетчаткасы жана белогу аз тазаланган ак күрүчтөн даярдалат, ошондуктан алардын азык-түлүк баалуулугу начар, деп түшүндүрөт Так. - Күрүчтүн крекери жогорку GIге ээ демек, алар кандагы кантты тез көтөрүшөт, ошондуктан кандагы дисбаланс, инсулинге туруштук берүүчү жана арыктаган адамдар үчүн акылдуу чечим эмес.
Күрүчтүн чагуусу жана закускалары Алар калориясы төмөн болушу мүмкүн, бирок саламаттыкты сактоо боюнча эксперт Кирстен Скотттун айтымында, пайдалуу деп болжолдонгон эртең мененки тамак үчүн күрүч кукилерине гана таянуу бизди жакшы абалда сактабайт жана ашыкча салмак жоготпойт. Жакшы күрүч тамагына альтернатива гумустуу вегетериандык таяк сыяктуу ден-соолукка пайдалуу тамактар.
Күрүчтүн закускалары тазаланган углеводдордун булагы (алар тез сиңип, кантка айланат), ошондой эле туз чачып, жасалма даам менен чачышат.
Адистер сизге токчулук жана пайда алып келүүнүн ордуна, ач карынга күрүч токочтору мененки таңкы тамак кандагы шекердин көтөрүлүп кетишин шарттайт, бул сизди жайбаракат сезип, көбүрөөк күрүч тортуна зар болуп калууну түшүндүрөт.
Белгилей кетүүчү нерсе, күрүч печеньесинин азыктык баалуулугу аларды жеген нерсеге жараша болот. Аларды жөнөкөй же бал менен кооздолгон тамак менен жейсизби? Же алар тең салмактуу тамактануунун бир бөлүгүбү же хомус, авокадо жана жашылчалар менен кооздолгонбу?
Аларды жаңгак майы же гумус менен колдонуу тамак-ашты көбөйтүп, кандагы шекердин чыгышын басаңдатышы мүмкүн дейт диетолог Так.
Күрүчтүн эң пайдалуу тамактарын кантип тандаса болот?
Бул бардык печенье же кытырак күрүч нандары ден-соолукка зыяндуу дегенди билдирбейт, бирок ингредиенттер жана азыктык баалуулук жөнүндө сөз болгондо туура тандоо керек. Ден-соолукка пайдалуу варианттарды тандоого жардам берген көрсөтмө.
Сүрөт: CassieThinking / pixabay.com
1. Ак күрүч печеньелеринен алыс болуңуз
Жалпысынан айтканда, ак күрүчтүн крекери тазаланган углеводдорду камтыйт, андыктан алардан алыс болуңуз жана курамында кара дан өсүмдүктөрү бар кара түстөгү түрлөрүн колдонуңуз.
Көп учурда натрий глутамат жана жасалма даамдарды камтыган ак печеньеден алыс болуңуз. Аларда натрий да көп болушу мүмкүн, андыктан этикеткаларды жегенге чейин кунт коюп окуп чыгуу керек, деди Так.
2. Туздун камтылышын караңыз
Көп күрүч крекери жана кытырак натрий көп болгондуктан, кан басымы жогорулап кетиши мүмкүн.
Бир нече эле күрүч печеньесинде токтоп калуу өтө татаал, ошондуктан аны натрийдин көптүгүнөн ашып кетүү оңой. Жетекчи катары 100 граммга 120 мгдан аз натрий издеңиз, дешет адистер.
100 г га 400 мг ашык натрий дозасы, ал эми 100 г га 1000 мг ашкан нерсе өтө жогору. Натрийдин суткалык керектөөсү күнүнө 2300 мгдан ашпашы керек (бир чай кашыктан аз).
3. Жасалма даамдардан, консерванттардан жана шекерлерден алыс болуңуз
Мен күрүч чаккан маркалар курамында эч кандай кошумча же консерванттар жок болгондуктан, этикеткасын текшерип, таңгактын курамындагы ингредиенттердин кыска санына артыкчылык бериңиз. Эгер жасалма даамдарды, глутаматты, консерванттарды же кантты көрсөңүз, тиштеген жерди кайрадан текчеге коюңуз, диетологдор кеңеш беришет.
4. Дан эгиндерин жана уруктарын издеңиз
Ден-соолукту изде, дан жана күрүч снэк уруктарынан жасалган денеңиздеги клетчатканын жана азык заттарынын көлөмүн көбөйтүүчү. Кийинки жолу ачкачылык болгондо, күрүч тамагына эмес, ден-соолукка пайдалуу майлар, белоктор жана клетчаткалар менен пайдалуу закускаларды тандап алыңыз.
Катары күрүч печеньеси көп колдонулат эртең мененки тамак же кечинде телевизордун алдында аларды хомус сыяктуу мөмө-жемиш таякчаларына алмаштырууга аракет кылыңыз. Бул параметр сизге углеводдорду жана пайдалуу заттарды төмөндөтөт, ал эми бир ууч жаңгак жана мөмө-жемиштер ден-соолукка пайдалуу май жана антиоксидант үчүн жакшы чечим болуп саналат.
Эртең мененки тамакты тез жана оңой алуу үчүн 5 идея
- Арахис майы жана кесилген банан кошулган ундан жасалган бисквит
- Жаңгак, үрөн жана жемиштерге себилген йогурт / кокос йогурту
- хомус же гуакамол;
- бир ууч бадам жана жемиштин бир кесими;
- кайнатылган жумуртка жана авокадо кошулган ундан жасалган тост.
Сунушталууда:
Күрүчтүн беш талашсыз пайдасы
Күрүч - байыркы айыл чарба өсүмдүктөрүнүн бири, ал азиялыктар үчүн эң сонун кулинардык өзгөчөлүккө айланган. Бирок анын артыкчылыктары аш болумдуулугунан ашып түшөт - андан алынган чийки зат баалуу косметикалык ингредиент. Күрүчтүн ар кандай түрлөрү көп иштетилбейт, ошондуктан алардагы жогорку азыктык баалуулук сакталат.
Күрүчтүн түрлөрү
Күрүч эң байыркы эгиндердин бири. Акыркы маалыматтарга караганда, ал Кытайда алты миң жыл мурун өстүрүлгөн. Ата-бабасы ар түрдүү жапайы күрүч , бүгүнкү күндө бул кеңдиктерде көп. Күрүчтү Грецияга араб соодагерлери алып келишкен, кийинчерээк Александр Македонский Индияга тараткан.
Күрүчтүн сүтүн өзүбүз жасап алалы
Күрүч сүтү ден-соолукка өтө пайдалуу. Бирок, мындай популярдуу продукт эмес жана аны негизинен вегетериандар жана лактозага чыдамы жок адамдар ичишет. Бул витаминдерге жана минералдарга бай азык. [Жаман холестеролду] төмөндөтүүгө, жүрөктү колдоого, иммундук системаны чыңдоого жардам берет жана териге эксплуатациялоочу кызмат да кылат.
Сүйүктүү закускасы каарманга чыккынчылык кылат
Адам кандай мүнөздөгү экендигин анын диетасы менен гана аныктай алат деп ишенишет. Сиздин кечеде кызмат кылган тамадалар кимдир бирөөнүн маңызын ачуунун мыкты жолу. Досторуңузду караңыз, ошондо биздин туура экенибизди билесиз. Сары май менен козу карындар:
Коньяктын закускасы үчүн даамдуу идеялар
Эгерде үйдө спирт ичимдигин ичкен болсо, анда ал коньяк болот - салттуу болгар суусундугу, ал жакшыбы же жаманбы биздин дасторкондун туруктуу шериги. Бирок ырахатка жана ченем менен колдоно алыш үчүн, жакшы бренди менен катар дасторкондо даамдуу жана даамдуу нерсе болушу керек.
