2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сурнай козу карыны конкреттүү түзүлүшүнө жана морфологиясына байланыштуу кызыктуу аталышка ээ. Анын латынча аты Craterellus cornucopiodes жана ал Gomphaceae үй бүлөсүнө таандык.
Бул кызыктуу козу карындын көлөмү 2-6 сантиметрге жеткен воронка формасындагы капоту бар. Чети сурнайдын капоту ылдый бүгүлүп, кийин толкундуу болуп, терең кесилген.
Капот кызыл-күрөң түскө боёлгон, бирок картайган сайын грибок боз күрөңдөн боз-карага өзгөрүп, бетинде майда караңгы кабыктар, ачык боз, адегенде жылмакай болуп, убакыттын өтүшү менен бырыш түшөт.
Козу карындын дүмүрү да воронка формасында болуп, көлөмү 5тен 15 сантиметрге чейин өсөт, анткени ал түбүндө көңдөй болуп, капотко өйдө өтүп, андан айырмаланбайт, ошол эле түстө.
Сурнайдын эти өтө жука жана морт, кемирчек, боз-кызыл түстө, жагымсыз жыт жана жыпар даам менен.
Спора порошогу ак түстө, споралары эллипс формасында, көлөмү 10-13х6-7 микрометр, жылмакай жана түссүз.
Түтүк жалбырактуу токойлордо, көбүнчө ийне жалбырактуу токойлордо кездешет жана август айынан ноябрь айына чейин өсөт.
Сурнай бул жакшы тамактануу сапаттары жана жагымдуу даамы бар жегич козу карын.
Аны чийки жана кургатылган түрдө колдонсо болот. Айрым гурмандар да анын туздалган козу карындар сыяктуу консерваланган түрүндө жакшы сапаттарга ээ экендигин айтышат.
Сунушталууда:
Белгисиз козу карындар: Анис козу карыны
Анис деген кызыктуу аталыштагы козу карын Латынча Clitocybe odora деген аталышка ээ жана Tricholomataceae - Күзгү козу карындар тукумуна кирет. Анын аты анисдин катуу жытына байланыштуу, ошондуктан айрымдар аны жыпар жыттуу деп аташкан. Жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо кездешет.
Белгисиз козу карындар: Түлкү козу карыны
Түлкү - козу карындын кызыктуу аталышы. Бул Болгариядагы башка козу карындардай эле белгисиз. Анын латынча аты Clitocybe gibba, Tricholomataceae - Autumn козу карындар тукумуна таандык. Ал морфологиялык формасына байланыштуу воронка түрүндөгү nutелкунчик деп да аталат.
Белгисиз козу карындар: Бермет козу карын
Бермет губка Болгарияда аны Ак кар деп да аташат. Латынча Hygrophorus eburneus аталышына ээ жана Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бермет эненин козу карынынын капоту, козу карын жаш болгондо жана өнүгүп жатканда чыгып турса, жарым шар формасында болот.
Белгисиз козу карындар: Бадам козу карыны
Бадам козу карыны кызыктуу аталышка ээ жана биздин өлкөдө кездешкен жегич козу карындын бир түрү. Латынча аты Hygrophorus agathosmus, Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бадам козу карынын капоту, жаш кезинде, дөңсөйүп, дөңсөө болуп, грибоктун өөрчүшү менен диаметри болжол менен 5-7 сантиметрге жетип, жылаңай чети болот.
Белгисиз козу карындар: Алтын данктуу бермет эне
Алтын данектүү бермет бермет негизинен жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо өсүүчү козу карын. Козу-карындарды сүйүүчүлөр күз айларында сентябрдан ноябрга чейин табышат. Капот, жаш кезинде, ачык ийилген чети менен томпок. Карыганда, ал чоң өркөч менен 3тен 7 смге чейин тегиз болуп калат.
