2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эң белгилүү италиялык сары сыр - Пармезан. Ал ар кандай тамактарга кошулат, бирок көбүнчө спагетти чачуу үчүн колдонулат.
Пармезанды үйдөн деле жасасаңыз болот. Сизге туздун күчтүү эритмеси, 16 литр жаңы сүт, жакшысы үй сүтү керек, анын жарымы кечээ, калган жарымы эртең менен саалып турушу керек.
Сизге пармезан уюткусу дагы керек. Кечки саагандагы сүттү майдан тазалап алыңыз. Ал үчүн сүттү кайнатып, бир аз кайнак суу куюңуз.
Бетине көтөрүлүп чыга турган кремдин жарымын алып салыңыз. Андан кийин калган сүттү таң эрте саагандагы сүт менен аралаштырбай аралаштырыңыз.
Сүттүн аралашмасын 34 градуска чейин ысытыңыз - бул үчүн атайын термометр керек болот. Сүттү жогорку температурага чейин ысытпашыңыз керек.
Пармезан уюткусун кылдаттык менен кошуп, он мүнөттөн кийин коюу аралашма аласыз. Пармезан ачыткысы жок болсо, сары ачыткыны кошуңуз.
Андан кийин дароо аралашманы 55 градуска чейин ысытыңыз. Түзүлгөн сарысууну алып, келечектеги Пармезанды бир сааттай бышырыңыз. Андан кийин оттон алып, алты-жети саатка чейин туруңуз.
Бул убакыттын ичинде пармезанды колго тийгизбөө же кыймылдатуу болбойт. Эң жакшысы, аны бир нерсе менен жаап, өзүңүзгө калтырыңыз.
Андан кийин пармезанды жыгач формага өткөрүп, салмагы кысылып бир нече күнгө калтырыңыз. Андан кийин пармезанды суудагы күчтүү туз эритмесине салып, беш күнгө коёсуз.
Пармезанды суукта тузга малдырыңыз, ал жерде бир жыл турушу керек. Айрым учурларда май менен майлап, бир жагына гана жатпашы үчүн бураңыз.
Пармезан канчалык узак картайса, анын даамы ошончолук бай болот.
Сунушталууда:
Торттор үчүн кант сиропун кантип жасаш керек
Көптөгөн токочтор жана токочтор зефирди кант сиробу менен толтурууну талап кылат. Негизги эреже - экөөнүн бири муздак болушу керек - же саз же сироп. Дагы жакшы вариант - сиропту бөлмө температурасына чейин муздатып, бышыргандан кийин, жок эле дегенде, төрт саат бою баткакка куюп коюу керек.
Кантип туура кофе жасаш керек?
Кофе бул эң көп керектелүүчү сергитүүчү суусундук, анын тоник таасири анын курамындагы кофеинге байланыштуу. Эң жыпар жыттуу болуп, жакшы куурулган кофе буурчактарын майдалагандан кийин токтоосуз даярдалган кофе, аларды тыгыз жабык идиштерде туура сактоо керек.
Кешью жана кешью сырынын сүт кислотасы продукту - кантип жасаш керек
Кешьюлар сүмөлөк тукумунан чыккан дарактардын бир түрү. Кешью Индиянын жер жаңгактары деп да белгилүү. Бул даамдуу жаңгак бөйрөк формасына ээ жана фосфор, магний жана темирге бай. Ошондой эле, анын гликемиялык индекси төмөн. Бул аны диабет менен ооруган же диета кармаган адамдардын керектөөсүнө ылайыкташтырат.
Үйдө жасалган кытырак картошканы кантип жасаш керек
Баарыбыз дээрлик сүйөбүз кырынды картөшкө , айрыкча, куурулган француз фри - сырты кытырак, ичи жумшак, жаңы, ысык жана кетчуп менен. Бир нече негизги жолдору бар кууруу үчүн картошканы кесүү . Бирок негизги принцип - кесиндилерге бирдей форма жана мүмкүн болсо бирдей өлчөмдө берүү.
Пандан деген эмне жана аны менен кантип тамак жасаш керек?
Пандан - Түштүк-Чыгыш Азияда өскөн чөптүү тропикалык өсүмдүк. Ал өзгөчө жана таттуу жыпар жыттан улам "жыпар жыттуу өсүмдүк" деп аталат. Анын тай жана Түштүк-Чыгыш Азия тамактарын даярдоо үчүн колдонулган тик ачык жашыл жалбырактары бар.
