2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Натрий жаратылышта жалгыз табылбай турган щелочтуу металл. Биз аны күн сайын бир катар заттардын жардамы менен алабыз - туз, сода, тамак-ашты консерванттар жана башкалар.
Натрий импульстарды өткөрүүдө жана булчуңдардын иштешинде маанилүү элемент. Денедеги электролиттик тең салмактуулукту сактайт жана организмдеги суюктуктун көлөмүн жөнгө салуучу болуп саналат, анткени бөйрөк организмде натрийди суюлтуу үчүн сууну кармайт.
Натрийди ичүү биздин организмде бул негизинен туздун өлчөмү менен болот. Кичинекей дозаларда ал маанилүү жыпар жыттуу гана эмес, пайдалуу да. Ашканада колдонулган туздун болжол менен 40 пайызы бар натрий. Күнүнө болжол менен 2300 миллиграмм, башкача айтканда 1 чай кашык туз ичүү сунушталат, бирок дени сак денеде гана. Эгер ден-соолугуңуз боюнча көйгөй жаралса, анда анын өлчөмү күнүнө 1500 миллиграммдан ашпашы керек.
Орточо адам күнүнө кеминде 7000 миллиграмм ичет, бул жүрөктүн олуттуу көйгөйлөрүнүн өбөлгөсү. Жооптуу бөйрөктөр организмден ашыкча тузду кетирүү, көтөрө албайм натрийдин жогорку деңгээли жана анын кандагы көлөмү көбөйөт. Бул жүрөктү ылдамыраак иштөөгө мажбурлайт жана бул кан басымынын жогорулашына алып келет.
Туздуу тамактанууну каалоо организмдеги кальцийдин жетишсиздиги менен байланыштуу. Натрий кальцийдин деңгээлин убактылуу көтөрөт жана организм кальций жетиштүү көлөмдө деп алданат. Бирок натрийдин көбөйүшү менен организмден бөлүнүп чыккан кальций көбөйүп, денедеги кальцийдин көлөмү тынчсыздандырат.
Натрийдин деңгээлин кантип көзөмөлдөп турса болот?
Биринчиден, көптөгөн тамак-аштар натрийге толгонун сиз билбегенден көбүрөөк түшүнүү керек. Туз - мыкты консервант, ошондой эле мыкты даам. Демек, аны көзөмөлдөп туруу оңой эмес.
Бирок, сиз жөнөкөй кеңештерди аткарсаңыз болот натрийдин колдонулушун көзөмөлдөө.
- Туздун жашыруун булактарына этият болуп, этикеткаларын жакшылап окуп чыгыңыз. Глутамат натрий, бикарбонат натрий, бензоат натрий жана фосфат натрий олуттуу булак болуп саналат. Алар адатта күтүлбөгөн жерде кондитердик азыктарга жана жыпар жыттуу заттарга салынат;
- Таңгак көбүнчө калп. Продукцияда натрийдин азыраак камтылганы көрсөткөндөй, бул аз өлчөмдө маанисиз болот жана чындыгында натрийдин күтүлгөн дозалары болот;
- Натрий иштетилген тамак-аш азыктарына кошулат. Ошондуктан, туура тандоо жаңы продуктулар - мөмө-жемиштер, жашылчалар жана эт;
- Туздун ар бир түрүндө бирдей өлчөмдө натрий бар. Деңиз же Гималай тузунун зыяны азыраак деп айтууга болбойт. Йоддолгон тузда йоддун керектүү элементи да бар;
- Тамактын даамын кетирүү үчүн, туз толук тазаланганга чейин жана чөптөр менен жыпар жыттуу заттар менен алмаштырылганга чейин колдонулган өлчөмдө акырындык менен азайтыш керек.
Сунушталууда:
Туз ичүүнү кантип чектесе болот
Болгарияда туз алуу маселеси барган сайын курч болууда. Продукцияны керектөө, күнүнө 5 грамм өлчөмүндө белгиленген, коопсуз кабыл алуунун жогорку чегинен эки эсе жогору. Орточо эсеп менен болгарлар күнүнө 10-14 граммга чейин керектешет, ал эми өлкөнүн айрым аймактарында бул рекорддук 18-20 граммга жетет.
Туз ичүүнү азайтууну кааласак, кантип тамактануу керек
Туз - көпчүлүктүн өзгөчө жакындыгына ээ болгон эң даамдуу жыпар жыттуу заттардын бири. Сүйүктүүсү, бирок көпчүлүк кооптуу боюнча. Тааныштарыбыздын жана туугандарыбыздын кеңештерин бир эмес эки жолу уктук тузду азайтуу минимумга чейин, анткени ал пайдалуу болгон жок.
Күн сайын кофе ичүүнү кантип азайтуу керек?
Балким, дүйнөдөгү эң популярдуу суусундук ушул болсо керек кофе . Миллиондогон адамдар күнүн бир жыпар жыттуу кофе менен башташат. Күч-кубат берүүчү суусундук - бул алардын күнүмдүк жашоосунун ажырагыс бөлүгү. Медициналык көз караштан алганда, кофенин оң жана терс жактары бар, бирок кофеинди сүйгөндөр анын зыяндуулугун билиши керек.
Ошол себептен күн сайын эртең менен алма уксусун ичип туруш керек
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алма уксусу ар кандай рак ооруларынын, жүрөк ооруларынын жана кан айлануу системасынын ооруларын азайта алат. Алма сиркеси мыкты антиоксидант активдүүлүгүнө ээ жана карылыктын эрте белгилеринин пайда болушунун алдын алат.
Арыктоонун 5 катасы сизди көзөмөлдөп турат
Бир караганда, арыктоо оңой процесс сыяктуу сезилет - салыштырмалуу узак болгону менен, адатта, аны түз элестетесиз. Бул укмуштуу окуяга киришкенде, чындыктын таптакыр башкача экендигин түшүнөсүз - арыктоо узак жана төмөн түшкөн мезгил - бул масштаб көрсөткөн сандарда.
