2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биофлавоноиддер ден-соолукка бир катар пайдалуу болгон антиоксиданттар тобу. Алар өсүмдүктөрдөгү пигменттер, алардын катышуусу мөмө-жемиштер менен өсүмдүктөрдүн кызыл, сары же көк түсү менен байланыштуу. Биологиялык көз караштан алганда, алардын ролу эки аспектте - микробдордон жана курт-кумурскалардан коргонуу жана кооз түс аркылуу көңүлдү өзүнө бурат.
Биофлавоноиддердин артыкчылыктары
Биофлавоноиддердин касиеттерин изилдөө акыркы жылдары гана башталды. Алар алгач витаминдердин көмөкчү агенттери катары табылып, алардын пайдасын жогорулатат, бул айрыкча С витаминине тиешелүү.
Биофлавоноиддер диабеттин алдын алууда өтө маанилүү деп эсептелет.
Алардын айрымдары жаман холестеролдон коргойт, калгандары кант диабети менен байланышкан катарактага таасир этет. Негизги аракети биофлавоноиддер зыяндуу эркин радикалдардан коргоо болуп саналат.
Бул өсүмдүктөрдүн пигменттери Е жана С витаминдери сыяктуу белгилүү антиоксиданттарга караганда бир кыйла күчтүү антиоксидант таасири бар экендиги далилденген жана алар организмди узак мезгилдерде токсиндерден тазалоого жардам берет.
Биофлавоноиддер тромбоздон, жарадан сактайт, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жакшыртат, бул инсульттун алдын алуунун бир түрү.
Антиоксиданттын бул түрү жүрөк-кан тамыр системасынын саламаттыгы үчүн өтө пайдалуу, анткени кан тамырлардагы бляшкалардан коргойт жана холестеролду төмөндөтөт.
Биофлавоноиддердин түрлөрү
Proanthocyanidins - Алар көк жана кулпунай сыяктуу мөмөлөрдө кездешет. Алар антиоксиданттуу таасир көрсөтүүдөн жана эркин радикалдар менен күрөшүүдөн тышкары, С витамининин деңгээлин көтөрүшөт. Проантоцианидиндер кан тамырларды чыңдап, коллагендин бөлүнүшүн азайтышат. Ушул типтеги биофлавоноиддердин заттары тиш дарыгынын алдын алуу үчүн стоматологияда колдонулат.
Epicatechin - Бул көбүнчө какаодо кездешет жана айрым адистердин айтымында жүрөктүн ден-соолугунун ачкычы. Биофлавоноиддердин кадимки касиеттеринен тышкары, ал эркин радикалдар менен күрөшүп гана тим болбостон, организмден ажырап, бөлүнүп чыгуу процессин толугу менен аткарат.
Quercetin - булактарынын баарында кездешет биофлавоноиддер, бирок көбүнчө цитрус жемиштеринде. Кверцетин топтогу эң активдүү деп эсептелет. Ал сезгенүүгө каршы мыкты иш-аракеттерге, диабетке каршы активдүүлүккө ээ, ал тургай, кээ бирлери ракка каршы касиеттерин белгилешет.
Кверцетин организмдеги гистаминдин өтө маанилүү жөнгө салуучусу, бул иммундук системанын ишин жөнгө салуу үчүн өтө маанилүү. Кверцетин аллергия өнүгө баштаганда эле токтотот. Бул аны сезондук аллергияга каршы даярдоонун маанилүү компоненти кылат.
Биофлавоноиддердин булактары
Бай булагы биофлавоноиддер цитрус жемиштери. Алар цитрус жемиштерине бай С витамининин сиңишин күчөтүүчү рутин, кверцетин жана башкалар биофлавоноиддерге бай.
Цитрус жемиштери кандагы шекерди жөнгө салып, холестеролду төмөндөтүүчү диетикалык булага бай. Алар калийге бай жана ошол эле учурда натрийдин аздыгынан кан басымды төмөндөтүү үчүн пайдалуу болушат.
Шарапты сүйүүчүлөр анын булактардын бай булактарынын катарына кирерин билиши керек биофлавоноиддер. Какао биофлавоноиддерге өтө бай - негизинен эпикатечин, ал кан айлануу системасына жакшы таасирин тийгизет.
Кулпунай, бүлдүркөн, карагат, малина жана ушул сыяктуу мөмө-жемиштердин бардыгы бир катар биофлавоноиддерди камтыйт, бирок проантоцианидиндерге жана кверцетинге эң бай. Бул жемиштер инфекцияларга каршы абдан пайдалуу. Жаңгак дагы биофлавоноиддерге бай.
Биофлавоноиддерге бай жашылчалардын ичинен капуста, брокколи жана сары пияз бар. Соя жана соя өнүмдөрүндө биофлавоноиддер бар, аларда тофу жана соя сүтү эң көп болот.
Улуу артыкчылыгы биофлавоноиддер денеде оңой сиңип, сууда эрий турган түзүлүшкө ээ болгондуктан, аларды оңой эле жок кылышат. Бул алардын колдонулушун өтө пайдалуу гана эмес, толугу менен зыянсыз кылат. Баалуу заттардын жаңы булактарын алуу жетиштүү.
Биофлавоноиддердин жетишсиздиги
Жогорудагы саптардан биофлавоноиддер ден-соолук жана иммундук система үчүн өтө маанилүү экени айдан ачык көрүнүп турат.
Алардын жетишсиздиги бир катар жагымсыз көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн, бирок көбүнчө теринин кызыл же майда тактары менен пайда болгон капиллярдык туруксуздук, тиштин канашы, сезгенүү жана кулактын оорушу.
Бул белгилердин бардыгы С витамининин жетишсиздигине окшош, аларды сиңирүү колдойт биофлавоноиддер.
