2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балмуздак - жайдын аптаптуу күндөрү сүйүктүү муздатуучу кондитердик даамдар. Бүгүнкү күндө рынокто ар кандай балмуздактардын түрлөрү бар.
Балмуздак өндүрүүдө 200дөн ашык продукция колдонулат, ошондуктан көптөгөн татаал рецепттер бар. Балмуздактар көбүнчө каймактай болушат, алардын курамында май 10% дан кем эмес жана 16% кант, сүт - ал 3,5-4% май жана 20% га чейин шекер, жемиштер - сүт камтылбайт, бирок табигый ширелер, жемиш пюреси гана бар (20-30%) жана кант (25-30%), шоколад - кеминде 6% шоколад же 2,5% какао, жаңгак - 6-10% жаңгак же башка жаңгактар менен камтылышы керек.
Балмуздак кимге жагышы керек деп сурадыңыз беле? Балмуздактын пайда болушу жөнүндө көптөгөн уламыштар бар. Алардын биринин айтымында, алгачкы балмуздак Байыркы Кытайда 5000 жылдай мурун пайда болгон. Башында, императорлор гана балмуздак жеген артыкчылыкка ээ болушкан.
Алардын ашпозчулары тоодогу кар менен муздун назиктигине, ага апельсин, лимон жана анардын уругу, шарап же бал кошулган.
Балмуздак алгач өндүрүлүп сатылган шаар романтикалуу Париж болгон. 1676-жылы 250 париждик кондитер балмуздак корпорациясын түзүшкөн.
Бир кылымдан кийин, Венадан келген кондитерлер балмуздактын ар кандай рецепттери жазылган биринчи ашпозчу китебин - үстүнө каймак кошулган балмуздак, ичине корица, ванилиндин даамы кошулган жана алча ликерине кошулган, лимон кошулган балмуздак, ачуу апельсин менен балмуздак, кулпунай жана малина кошулган балмуздак ж.б.
Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча балмуздактын бардык түрлөрү таң калыштуу түрдө жасалып жатат. АКШдагы балмуздак үйүнө авокадо жана кара мурч кошулган балмуздак, эчкинин сыры жана анжыр менен балмуздак, куурулган ашкабак, кара чай жана лаванда экстракты, сары дарбыз жана кактус гүлү менен балмуздак сунушталат.
Жапонияда алар салттуу эмес - уйдун тили менен балмуздак, картошка, осьминог же кальмар менен балмуздак беришет, жада калса балыктын даамы менен. Киттин эти, салат, сарымсак кошулган балмуздак жөнүндө эмне айтууга болот?
Маркиз Лос Кабос мейманканасында Мексикада жасалган 1000 долларлык уникалдуу балмуздактын негизги ингредиенти алкоголь. Ал даамдуу Tequilas Premium Clase Azul Ultra текиласына окшош жана 24 караттык жегенге жарактуу чөптөр менен себилген.
Балмуздакта көп өлчөмдөгү минералдар, А, В жана Е витаминдери, темир, фосфор, калий жана магний бар. Адам балмуздак жегенде, ал бакыт гормону - серотониндин өндүрүлүшүн стимулдайт. Ошентип адам өзүнүн маанайын көтөрөт.
Фигурага жабышкан аялдар токтоолук менен мамиле жасап, мезгил-мезгили менен балмуздак алып турушу керек, анткени аны диеталык продукт катары кароого болот - балмуздактын курамындагы углеводдор менен майлар организм тарабынан оңой иштетилет.
Сунушталууда:
Инновация: Эрибеген балмуздак
Япониялыктар эң тапкыч нерселердин бирин - эрибей турган балмуздакты ойлоп табышты. Анын химиясы жок жана ал табигый азыктардан гана турат. Жайдын аптабында муздатуунун эң жакшы ыкмаларынын бири - балмуздак. Бирок, канчалык ысык болсо, ошончолук тез эрийт.
Ашкабак күнү: Ден-соолукка укмуштай артыкчылыктары бар күзгү азгырык
Качан ашкабак бышып жетилген жана базарларда пайда болгон, демек, кыш толук күч менен жакындап келе жатат жана биз организмибизди витамин менен камсыз кылышыбыз керек. Хэллоуинге аз калганда, 26-октябрда, биз майрамдайбыз ашкабак күнү . Эмесе, ушул күзгү тамак-ашты биздин менюда сактоо, ал тургай, кышкысын дагы бир ашкабакты шкафта сактоо эмне үчүн маанилүү экендиги жөнүндө сүйлөшөлү.
Май сырасы: Сиз туруштук бере албаган азгырык
Май сырасы дүйнө жүзү боюнча сыйкырчылардын эң сүйүктүү суусундугу болуп саналат жана аны бир жолу сынап көргөнүңүздөн кийин эмне үчүн пайда болорун түшүнүп аласыз. Гарри Поттер китептери тарабынан белгилүү болгон бул укмуштуудай даамдуу суусундукту сыйкырчылар да, жөнөкөй адамдар да үйдө жасашат.
Шоколад - таттуу азгырык, ансыз биз жасай албайбыз
Шоколад - көпчүлүктүн сүйүктүү таттуусу - чындыгында, аны таттуу кылуу, ырахат алуу, көңүлдү көтөрүү үчүн жесе болот. Шоколад кандай кырдаалда болбосун жакшы компания. Эгер сиз таттуу азгыруунун күйөрманы болсоңуз, анда Foodpanda даамдуу азгырык жөнүндө бөлүшкөн бир нече кызыктуу фактыларды билүүгө кызыкдар болосуз.
Пейнер канты - биздин өлкөдөгү эң байыркы таттуу азгырык
Болгариянын салттуу тамак-ашы чийки же иштетилген абалда өсүмдүктөрдөн жана жаныбарлардан алынган азыктарды камтыйт. Нан менен туз ар дайым болгар дасторконунда болгон, бирок илгерки мезгилдерде биз кызыктуу таттуу нерселерди таба алабыз. Жарманкелерде, үйлөнүү үлпөттөрүндө, жарманкелерде жана жолугушууларда азык-түлүк сунушталды - бул балдар үчүн даамдуу тамак, ал эми чоңдордун айрымдары үчүн оокат.
