Инновация! Көк шарапты ичебиз

Video: Инновация! Көк шарапты ичебиз

Video: Инновация! Көк шарапты ичебиз
Video: КУРАЛ ЧОКОЕВ - КОК БОРУ / ЭКСКЛЮЗИВ 2017 2024, Ноябрь
Инновация! Көк шарапты ичебиз
Инновация! Көк шарапты ичебиз
Anonim

Уникалдуу жаңылык Европа рыногун багындырганы жатат. Эгерде сиз кадимки эле ак жана кызыл винолордон тажасаңыз, анда алдыңызда жаңы шарап турат көк шарап.

Жакында ресторандардагы шарап тизмесине жаңы палитра кошулат. Жаңылык Geek деп аталып, ак жана кызыл шараптын аралашмасынан турат. Кошулган боёктор же таттуу заттар жок. Анын көк түсүнө табигый ингредиенттерди аралаштыруу аркылуу жетишилет - өсүмдүктү боёк ороктун химикаты, цианид жана кызгылт пигмент пигменти.

Бул идея Испаниянын Баск аймагынан келген алты жаш ишкерге келди. Алар аны В. Чан Ким менен Рене Моборнонун "Көк океан стратегиясы" китебинен алышкан. Анда бизнес рыногу атаандаштыкка жөндөмдүү кызыл океан катары көрсөтүлгөн. Максат - сууну кайрадан көгөртүүнүн стратегиясын табуу.

Баск аймагы газдалган шарап өндүрүү менен таанымал. Бирок, идея жаңы өнүм жаңы нерсе болуп, кандайдыр бир стереотиптик чектерге дал келбеши керек.

Жаратуучулары көк шарап ушул кезге чейин шарап индустриясындагы эң ири жаңылыкты жасаганы жатышат. Алар көк түс инновациянын, жеңилдиктин, өзгөрүүнүн, өнүгүүнүн жана чексиздиктин символу деп бекем ишенишет.

Лососьян
Лососьян

Жаштардын шарап жасоо боюнча тажрыйбасы жок. Бирок, алар Испаниядагы шарап өнөр жайы революцияга муктаж деп эсептешет жана инновация дал ушуну жасайт деп ишенишет. Азырынча жаңы шарап ышталган лосось, суши, гуакамол менен нако жана Carbonara макарону менен эң жакшы жүрөрү белгилүү болду.

Сунушталууда: