2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак аштын күйөрмандары, тамак канчалык даамдуу болсо дагы, аны менен кошо жыпар жыттуу соустун артыкчылыгы жок деп эсептешет. Сыр - ар кандай даамдагы - кычкыл, таттуу, туздуу же ачуу ингредиенттерди тандоодо жана айкалыштырууда жана аларды уникалдуу композицияга айландырууда.
Соустун авторлору ак сөөктөрдүн өкүлдөрү болгону мүнөздүү. Кандай болгон күндө дагы, легенда негизги соустардын бири Бехамель соусун ойлоп табууну Луис де Бешамелге, XVII кылымдын аягындагы белгилүү француз дипломаты жана этнограф Шарль Мари Франсуа де Ноантелдин уулу Маркиз Нантелге таандык кылат. Жупуну пияз соусун да француз генералы Шарль де Рогандын жубайы принцесса Субис ойлоп тапкан.
Тартар соусу үйдө жасай турган эң популярдуу жана сүйүктүү соустардын бири. Соустун негизги ингредиенти майонез болсо, ал дароо эле кыштын оор тамактары жана салаттары менен ассоциацияларды пайда кылат, Тартар соусу жеңил жана жаңы, бышырылган этке, ошондой эле балыкка сонун кошумча. Эң популярдуу тамактар сыяктуу эле, Тартар соусу көптөгөн вариациядагы рецепт боюнча даярдалат.
Эң ар тараптуу, эски жана жыпар жыттуу рецепт майонез, 1 пияз, 2 туздалган маринад, 1 аш кашыктан турат. каперс, 1 ст. кычы, 1 аш кашык. йогурт, ½ лимон ширеси жана петрушка.
Bearnaise соусун да баалабай коюуга болбойт. Анын мекени - Франция жана ал жерден чыккандын бардыгы сыяктуу эле, назиктикти, назиктикти жана жыпар жытты алып жүрөт. Бернаиз жылуу соусу куурулган эт жана балыкка эң ылайыктуу деп эсептешет. Даамдуу азгырыкка сары май, бир аз уксус жана эстрагон менен отко урган жумуртканын сарысы кирет.
Орус таңуусу жогорку сапаттагы майонезди, жеңил помидор базасын жана кычы кычкылдыгын керектүү пропорцияларда жана башка ингредиенттерди кошуу менен алынган универсалдуу жана тең салмактуу даамга ээ.
Итальян креми майонез жана кремдин негизи менен жумшартылган райхан сыяктуу италиялык ашкананын кадимки татымалынан турган жыпар жыттуу соуска бай. Албетте, бүтүндөй италиялык соустарда белгилүү песто өзгөчө айырмаланат. Ал райхон, зайтун майы жана жаңгак же карагай жаңгактарынан жасалган, бирок жүздөгөн жыпар жыттуу вариациялар бар.
Башка популярдуу соустар: Каймак Соусу, Софрито Соусу, Алиоли Соусу, Карбонара Соусу, Сүт Соусу
Сунушталууда:
Укроп: Жыпар жыпар жыттуу зат жана дары чөп
Укроп биздин өлкөнүн баардык жеринде өстүрүлөт. Кара деңиздин түштүк жээгин бойлой жана Дунайдын бою жапайы өсөт. Ал май айынан октябрь айына чейин жыйналат. Көлөкөдө кургайт. Карагат жыпар жыттуу татымалдан тышкары, айыктыруу үчүн дагы колдонулат, анткени колдонулган бөлүктөрү өсүмдүктүн жалбырактары жана мөмөлөрү.
Жыпар жыттуу кулпунай жүрөктү коргойт
"Колуңардан келсе, күн сайын бир кулпунай жегиле" деп Оклахома университетинин изилдөөчүлөрүнө кеңеш беришет. Алардын акыркы изилдөөсү күн сайын кулпунай жеп жүрөк оорусун жана инсульт оорусун азайтарын аныктады. Адистер метаболизм синдромунан жапа чеккен адамдар менен изилдөө жүргүзүштү - бул симптомдордун жыйындысы, анын ичинде семирүү жана жогорку холестерол, бир эле мезгилде жүрөк-кан тамыр ооруларынын жогорулашына байланыштуу.
Жер Ортолук деңизинин ашканасында эң популярдуу жыпар жыттуу заттар
Жер Ортолук деңиз ашканасы абдан популярдуу жана Жер Ортолук диета деп аталган бул аймактардан келген адамдардын тамактануусу, дүйнө жүзү боюнча эң көп тандалган жана кийинчерээк сакталган. Себеби Жер Ортолук деңизинде керектелген тамак-аш организмде абдан жакшы иштейт жана мындай жол менен жеген элдер эң узак жашашат деп аталат.
Дүйнөдөгү эң популярдуу соустар
Соустар көптөгөн салаттардын, закускалардын, негизги тамактардын жана десерттердин маанилүү бөлүгү. Ар бир ашкана жыпар жыттуу жана даамдуу сезимге болгон артыкчылыктары менен айырмаланат, бирок дүйнөлүк ашканада өз ордун таба алган соустар дагы бар.
Эң популярдуу соустар
Оңу эт бышыруучу табакка же жөнөкөй стейк - шарапка туура келген температура. Эгерде эки компонент синхрондоштурулган болсо, анда негизгиси - бул учурда эттин даамы гүлдөп, сизге мыкты ашпозчунун атагын алып келет. Кантсе да, алардын табагында бышырылган эттин бир бөлүгүн ким каалайт?
