2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Fenugreek - популярдуу татымал, Болгарияда дээрлик бардык жерде өсөт, бирок көбүнчө Түндүк-Болгарияда болот. Түстүү туздун алмаштырылгыс ингредиенти катары белгилүү болгон фенугри жагымдуу жана даамдуу жыпар жытына ээ. Бешенек, ошондой эле деп аталат Chimen латынча Trigonella foenum-graecum аты менен белгилүү. Чоң бутак - буурчак өсүмдүктөрүнүн бир жылдык өсүмдүгү. Чыныгы, кеңири таралган жана популярдуу жыпар жыттуу өсүмдүктүн уруктарынан даярдалат.
Fenugreek Foenum graecum латынча аталышы "грек чөбү" дегенди билдирет. Күрчөктүн мекени - Жер Ортолук деңиздин айланасындагы жерлер. Бирок, ал Кытай, Индия жана Түндүк Африкада дагы жакшы белгилүү. Этимология көптөгөн тилдерде сакталат, мисалы, англис грек чөпүндө, Slovak Senovka grécka, хорватча Grčko sijeno. Арпанын күрөң-сары түстөгү уруктарында 40тан ашык ингредиенттери бар эфир майы бар, алар татымалга өзгөчө, бир аз ачуу даам берет.
Жалбырактын түрлөрү
Garden fenugreek (Trigonella foenum-graecum) - бир жылдык өсүмдүк. Тамыры шпиндель формасында. Сабагы 1 м бийиктикке чейин, бир аз бутактайт. Жалбырактары үч эселенген, стипендиялар жалбырактуу жалгаштырылган. Гүлдөрү ачык сарыдан саргычка чейин жана жогорку жалбырактардын колтугунда кыймылсыз. Алар гүлдөгөндөн кийин урук уруктарын түзүшөт, майдалаганда уруктар белгилүү бир жытка ээ (жаңы кесилген чөпкө окшош) жана ачуу даамы бар.
Поляк фенугриеги бир жылдык өсүмдүк. Сабагы жылмакай, бийиктиги 90 см ге чейин, 5-7 бутактуу, жалбырактары үч жактуу, эллипс формасында, сүйрү сырткы чети менен. Гүлдөрү ачык кызгылт көк түстө, узун сабактар менен көтөрүлүп, чырпык гүлчөлөрүндө 30-35. Калемпир 1-3 уруктуу кыска жумуртка сымал. Алар кичинекей, саргыч.
Талаа фенугри дагы ушундай эле артыкчылыктарга ээ жана бакчанын фенугри сыяктуу эле өстүрүлөт, бирок аны себүү үчүн көбүрөөк үрөн талап кылынат - 100 чарчы метрге - 200-250 гр. Бакчанын талаасы жана талаа фенугри оңой өтүшөт, андан гибрид чыгат. алынган. Эгерде сиз өсүмдүктүн бир гана түрдөн болушун кааласаңыз, анда 500 метрден экөөнүн ортосунда мейкиндик изоляциясын камсыз кылуу керек. Далаа чөптөрү бир гана татымал эмес, инсектицид жана диуретик, ошондой эле абдан артыкчылыктуу бал өсүмдүгү. Ал март айында себилген.
Garden fenugreek грек арпасы деп да белгилүү. Бул байыркы гректер менен египеттиктер дары-дармек жана тамак-аш өсүмдүктөрү катары колдонуп келген илгертен бери белгилүү. Египетте ал өлгөндөрдү бальзамдоо үчүн сыйынуу максатында колдонулган. Байыркы Кытайда аны дарылык максатта да колдонушкан. Fenugreek Улуу Карлдын убагында, падышанын бакчаларында урмат-сый менен таанымал болгон.
Fenugreek курамы
IN камыш камтылган Курулуш сапониндери, алар негизинен гликигенин, ямогенин, диосгенин жана тигогенин агликондорунун туундулары болуп саналат. Бешенеде лецитин, фитин, холин жана трогонеллин бар. Жалбырактын айрым бөлүктөрүндө 20-30% га чейин былжырлуу заттар бар, алардын курамында галактоманнан жана стахиоз бар.
Тамак бышырууда
Көгүлтүр түстүү туздун ажырагыс бөлүгү болуу менен бирге, колбаса, колбаса, пастрами жана башка даамдуу тамактарды эт менен балыктан даярдоодо колдонулат. Жаңы жалбырактуу бутактар жана бутактар жергиликтүү тамак-ашка жакшы татымал болуп кызмат кылат. Чоң талкан Египетте, кээ бир Азия өлкөлөрүндө абдан популярдуу жана биздин улуттук ашканада аны көп колдонушат. Fenugreek башка даамдуу, таттуу, кара жана кызыл калемпир, петрушка, укроп, жалбыз сыяктуу айкалыштырат. Жытты оңой сиңирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ, андыктан өзүнчө сактоо керек.
Куурулган болсо, арпанын үрөнү жаңгактын мүнөздүү жыпар жытын алат. Көптөгөн өлкөлөрдө арпаны Кайзердин эти үчүн колдонушат - Кайзерди пастрами жасашат. Мындай колдонуу анын күчтүү антисептикалык аракетине түздөн-түз байланыштуу. Арпанын дээрлик аздыгы ар бир индиялык карриде кездешет. Ачуу даамга ээ жыпар жыттуу үрөндөр, негизинен, Бенгалиядан келген форфон формон аралашмасынын курамына кирет. Арпа грузин кмели-сунели деп аталган татымал аралашмасында дагы бар.
Жалбырактын артыкчылыктары
Fenugreek уруктары Египеттиктер, гректер жана римдиктер татымал жана дары чөп катары колдонушкан. Арпа антисептикалык таасиринен улам жараларды жана ириңдерди, ревматизмди, подагра, экземаны, ал эми ички бронхитти жана тамак сиңирүү органдарын дарылоодо колдонулган. Кытайлык дарыгерлер аны репродуктивдүү көйгөйү бар эркектерге сунушташты. Орто кылымдарда дары чөп катары колдонулган.
Жаңы жалбырактар жана бутактар эфир майларына, витаминдерге (С витамини - 120 мг% дан жогору) жана башка баалуу заттарга бай. Түрдүү-түстүү туздагы даамдуу жана жалбырактуу сезим сезимдерин ойготуучу касиетке ээ. Күчтүү жыпар жыттуу дарак көптөгөн афродизиактарда колдонулат, ал эми мурун эс-учун жоготкон адамдарды ойготуу үчүн колдонулган. Зире зат алмашууну да активдештирип, кандагы кантты төмөндөтөт. Мындан тышкары, жалбырак аппетитти жакшыртып, организмдин күчүн калыбына келтирет.
Илгеркилердин бири жалбырактын колдонулушу бул либидонун көбөйүшү. Жер Ортолук деңиз жана Батыш Азия маданияттары сексуалдык каалоону күчөтүү үчүн миңдеген жылдар бою чөптү диетасына кошуп келишкен. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, желек эки жыныстагы либидону күчөтөт.
Fenugreek алынышы мүмкүн капсула катары же чайга кайнатуу үчүн, же уруктарын майдалап тамак-ашка же нанга кошуу. Либидону көбөйтүү үчүн күнүнө 500дөн 600 мгга чейин фенугриек капсуласы дозасы сунушталат. Чөптөрдөн жасалган ар кандай кошумча заттар сыяктуу эле, сизге ылайыктуу өлчөмдү аныктоо үчүн дарыгериңизге кайрылыңыз.
Fenugreek порошок илгертен бери башка тынчтандыруучу чөптөр менен айкалышып, лапаларды даярдап, теринин сезгенишин жана жаракаттарын дарылайт. Акыркы изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, желеңгүл сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиетке ээ болушу мүмкүн.
Адамдар чөп өсүмдүктөрү катары ар кандай формада жалбыракты алышат. Анын эң кеңири тараган түрү - бул таблетка же капсул, бирок өсүмдүктү чай же майдалап жасап, башка ингредиенттер менен бириктирип, балык жасап, жаракат алган териге сүйкөй аласыз.
Fenugreek уруктары, адатта, канттын кантын көзөмөлдөө үчүн, айрыкча, диабеттин алдын алуу үчүн кошумча азык катары колдонулат. Бул кандагы метаболизмдеги көйгөйлөрдү жеңилдеткендей. Келгиле, фенугректин колдонулушунун артында турган айрым далилдерди карап көрөлү.
Жангактын эң белгилүү артыкчылыктары - эне сүтүн стимуляциялоо, кандагы канттын деңгээлин турукташтыруу, тестостерон менен эркектин либидосун көбөйтүү жана сезгенүүнү дарылоо.
Келгиле, ушул эффекттерди колдогон изилдөө иштери менен катар эле, желек дарагынын артыкчылыктарын карап көрөлү. Учурда бир катар изилдөөлөр жүрүп жаткандыгына карабастан, окумуштуулар куручтун таасирин карап, бул татымалдын ушунчалык пайдалуу экендиги жөнүндө жакшыраак түшүнүк алышат деп ишенебиз.
Беш бурчук галактагога же эмчек сүтүн күчөткүч катары кеңири колдонулат. Эмчек эмизген аялдар төрөгөндөн кийин фенугректи таблетка түрүндө ичишет же чай катары ичишет.
Fenugreek натыйжалуу галактагога окшойт, бирок кош бойлуулук учурунда кабыл алсаңыз, терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Көпчүлүк дарыгерлер аялдарга фенугрек кошулмаларын төрөттөн кийин эмес, төрөттөн кийин гана ичүүнү сунушташат …
People жалбырак жалмайт Миңдеген жылдар бою жана көптөгөн адамдар анын ар кандай артыкчылыктары бар деп эсептешет. Жалбырактын уруктарынын кошумча артыкчылыктары:
- холестеролду тең салмакта кармайт;
- Ашказандагы жана тамак сиңирүү органдарындагы көйгөйлөрдү басаңдатат;
- этек кирдин келүүсүн азайтат;
- табитти төмөндөтөт;
- Салмакты төмөндөтөт;
- Боордун жана бөйрөктүн ден-соолугун сактайт;
- Булчуңдардын оорушун басаңдатат;
- Температураны төмөндөтөт.
Чөптүн үрөнү мунун баарына жетише алабы? Учурда ушул болжолдонгон артыкчылыктардын артында бир аз илимий далилдер бар, ошондуктан бул өсүмдүк чөптөрүнүн эффективдүүлүгүн баалоо үчүн дагы көп изилдөө талап кылынат.
Чоң балыктын зыяны
Көптөрдө ири көлөмдөгү желек кээ бир терс таасирлерин алып келиши мүмкүн - ичтин, ичтин, газдын жана аллергиялык реакциялардын. Кош бойлуу аялдар фенугректин көлөмүнө өтө кылдат мамиле жасаш керек, анткени ал толгоолорду жаратышы мүмкүн. Кандагы кантты төмөндөтүүчү же кандын уюшун басаңдатуучу дары ичкен адамдар дарыгерге кайрылышы керек чөптү алуу.
