2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Lactobacilli негизинен сүт кислотасынын пайда болушу менен канттарды активдүү ачытуучу таякча түрүндөгү грамм позитивдүү анаэробдук микробдор.
Эң негизгиси лактобактериянын касиети бул адамдын ден-соолугу үчүн пайдалуулугу, медициналык изилдөөлөр менен гана эмес, кылымдар бою ар кандай ачытылган тамактарды (йогурт, быштак, кычкыл жашылчалар, нан, шарап ж.б.) даярдоодо лактобациллиндерди колдонуу менен далилденген.
Lactobacilli адам денесинде жашаган кадимки микробдук жамааттарда кеңири таралган. Алар ооз көңдөйүнөн баштап көтөн чучукка чейинки тамак сиңирүү органдарынын бардык органдарында кездешет жана аялдардын несеп-жыныс системасынын басымдуу флорасы болуп саналат жана дени сак эмизген энелердин эмчек сүтүндө болот. Мисалы, жоон ичегиде лактобактериянын концентрациясы бир граммда 10 миллиард клеткага жетет.
Lactobacilli иммундук системаны стимулдаштырууга жөндөмдүү; тамак сиңирүү ферменттерин иштеп чыгуу; былжырлуу кабыкчалардын калыбына келүүсүн тездетүү; метаболизм процесстеринин нормалдашуусуна өбөлгө түзүүчү витаминдерди жана башка кошулмаларды синтездөө; көптөгөн патогендик бактериялардын, вирустардын жана козу карындардын көбөйүшүнө тоскоол болгон метаболиттерди өндүрүшөт.
Бүгүнкү күндө лактобактериялар ар кандай ферменттелген сүт азыктарынын гана эмес, пробиотиктердин да эң көп кездешкен компоненти болуп саналат, анткени бул адамдардын симбиоздук микрофлорасында дайыма болуп турат жана пайдалуу касиеттери аларда ачылган.
Лактобактерияга биринчи кезекте Нобель сыйлыгынын лауреаты Илья Ильич Мечников көңүл бурганы кызыктуу, ал 20-кылымдын башында лактобактериянын негизинде биринчи терапиялык каражатты иштеп чыккан. Лактобациллин. Окумуштуулардын айтымында, бул каражатты үзгүлтүксүз колдонуу ичеги-карын микрофлорасын жакшыртууга жана адамдардын өмүрүн узартууга жардам берет.
Бул эбегейсиз ар түрдүүлүктүн катарында экендигин эстен чыгарбоо керек пайдалуу касиетке ээ лактобацилли штаммдары өтө сейрек кездешет. Бирок, салттуу ачытылган сүт азыктарында камтылган лактобактериялар.
Сүт кислотасы бактериялары башка сүт азыктарын өндүрүү үчүн колдонулган айран, йогурт, кычкыл сүттө камтылган пробиотиктердин булагы катары ченем менен ичсе болот.
Сунушталууда:
Жемиш шараптары - таңдайга жагымдуу нерсе
Мөмө-жемиш шарабын кантип сонун жол менен жасоо керек - көпчүлүк үй кожойкелерин кызыктырган суроо. Убакытты текке кетирбейбиз, бирок айрым рецепттерин ачып беребиз. Cranberry шарабы Көк чөптү терип бүткөндөн кийин 5 күндөн кийин иштетип алыңыз.
Жагымдуу үн үчүн балдар коктейли
Россиялык ырчылар илгертен бери балдардын сүймөнчүгүнө айланган жумуртка муштумун эркелетип келишкен. Белгилүү болгондой, улуу бас Федор Шаляпин үнүн жумуртка менен шекердин даамдуу аралашмасы менен майлап турган. Бүгүнкү күнгө чейин суусундуктун үнүн жоготуу жана суук тийгенде колдонулат.
Кулинардык Корифей боюнча колдонмо: Даамдуу жана жагымдуу макарон азыктарын өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Макарондун түрлөрү формасы боюнча гана эмес, курамы, түсү жана даамы менен да айырмаланат. Кургатылып сатылган классикалык италиялык макарон азыктарынын камыры катуу буудайдын жармасынан, суудан жана туздан жасалган. Кээде жаңы макарон азыктарына зайтун майы жана жумуртка кошулат.
Жагымдуу жана учурсуз таттуу чагуу үчүн идеялар
Атайын сизди күтүп жатат учур жана дагы деле кандай десерт даярдайм деп ойлонуп жатасыңбы? Биздикине көз чаптырыңыз таттуу чагуу үчүн сунуштар кечелерде, барбекюде, торттордо же эч кандай таттуу нерседен тажаганда эч себепсиз сонун. Баарын даярдоо оңой жана абдан даамдуу.
Сельдерей эркектерди аялдар үчүн жагымдуу кыла алабы?
Бул вегетариандык жана вегетариандык диетага перифериялык жактан гана байланыштуу болгон жаңылыктардын бири, бирок башкалар менен бөлүшпөгөнүбүз жакшы. Бир нече дарыгерлер сельдерейди жана анын феромондорго тийгизген таасирин изилдөөнү чечишти.
