2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Азыр ден-соолук пьедесталда турат. Денесин урматтаган ар бир адам жеген азыктарын кылдаттык менен байкап турат, анткени даамдуу азгырыктар сансыз, бирок денебиздин аларды жашырып жаткан кооптуулугу көңүл чөгөрбөй койбойт.
Тамактан тышкары, күнүмдүк жашоодо колдонуп жүргөн ашкана идиштерине дагы көңүл буруубуз керек. Ашпозчу идиштерди жасоодо колдонулган айрым эритмелер жана металлдар денебизге олуттуу зыян келтириши мүмкүн экени буга чейин эле белгилүү болгон.
Албетте, буга чейин Европа Бирлигинин көпчүлүк өлкөлөрүндө тыюу салынган алюминий идиштери кадимки мисал болуп саналат, албетте, Болгариядан башка.
Альпака тамактары тамак бышырууда эң коопсуз деп эсептелет. Жогоруда айтылгандарга ылайык иш кылуу үчүн, алардын кээ бир кемчиликтери бар экендигин айта кетишибиз керек. Эгер этият болсок, анда чындыгында ден-соолукка пайдалуу тамактарды ушул идиштерде бышырсак болот.
Альпака идиштеринин бир нече кемчиликтеринин катарында арзан класстардын арасында түстүү металлдар колдонулат. Тилекке каршы, экономикалык кырдаалды эске алганда, булар дагы дүкөндөр тармагынан сатылып алынган негизги тамактар. Көбүнчө, алапака идиштерине жез же никель кошулат, бул кийинки колдонулган сайын ден-соолукка зыяндуу, анткени металлдар акырындык менен денеде сакталат.
Сиз даярдаган тамак жеңил металлдык даамга ээ болгондо, бал кошулган альпака аз тамакты сатып алганыңызды билсеңиз болот. Мындай никелсиз идиштерди сатып алууда этият болуңуз. Сиз буга чейин болжолдогондой, бул идиште зыяндуу металлдар колдонулбайт. Эгерде сизде төмөн деңгээлдеги альпака идиштери болсо, анда тамак-ашты сактоодон алыс болуңуз, анткени идиш кычкылданып, металлдардын чөгүшү эки эсеге көбөйөт.
Альпака идиштеринин оң жана терс жактарынын тизмесиндеги кара чекит төмөнкү жылуулук өткөрүмдүүлүгү болушу мүмкүн, аны бышырууга көп убакыт талап кылынат. Албетте, башка материалдардан жасалган идиштерди колдонуунун кооптуулугун эске алганда, бул маанисиз бир деталь.
Өткөн жылдын башында АКШнын Азык-түлүк агенттиги жүргүзгөн изилдөөлөрдө альпака идиштери (жогорку класстагы адамдар) баарынан коопсуз экени айкын көрсөтүлгөн.
Альпака идиштеринин эң чоң артыкчылыктарынын бири, аларда колдонулган материалдар аллергияга жакын адамдарга таасир этпейт. Бул типтеги үй шаймандарын жасоого керектүү материалдар гигиеналык көз караштан алганда эң эстетикалык жана коопсуз болуп саналат, бул жолу дагы бир изилдөөгө ылайык, Улуу Британиянын Королдук Илим Институту жүргүзгөн.
Сунушталууда:
Алюминий идишке каршы жана каршы
Бүгүнкү күндө рынокто көптөгөн ар кандай идиш-аяктар бар. Ашканабыздын пайдалуу жабдуулары үчүн кайсынысын тандаш керектигин чечүү өтө кыйын. Эң жакшы жолу - биз тандаган соттун оң жана терс жактарын тизмектөө. Алюминий идиштери Бул идиш-аяктар кылымдардан бери сатыкта болуп келген.
Эт тамактарына арналган орус соустары
Орус ашканасынын өзгөчөлүктөрү православие жана бат-бат жана узак орозо менен байланышкандыгына карабастан, жергиликтүү тургундар көп орусча рецепттер бүткүл дүйнө жүзүнө белгилүү. Ачууга татыктуу чочконун, уйдун жана торпоктун даярдалышы кылымдар бою чыныгы шедеврлерди жаратууга жетишкен орус ашпозчуларын шыктандырып келген.
Жашылча тамактарына арналган вегетериандык соустар
Соус ар дайым ар кандай тамакты жагымдуу даярдайт. Көпчүлүк ашпозчулар биз тамак бышырууда анчалык деле ийгиликке жетише элек болсок дагы, туура соус ар дайым "күндү сактап кала алат" деген ойду бөлүшөт. Жашылча тамактарына ылайыктуу вегетериандык соустардын айрым рецепттери, бул соустар катуу вегетариандардын менюсунан эмес, тескерисинче, этсиз тамактарга жеңил кошумчалардан турат.
Куурулган тамактарга каршы жана каршы
Куурулган тамактын зыяндуу экендигин балдар деле билишет. Бирок, адамдар мекси, куймак, булочка, куурулган эт жана жашылчаларды өтө даамдуу болгондуктан жей беришпейт. Ашказанында көйгөйлөрү бар адамдарга куурууга таптакыр тыюу салынат, анткени ашказандын былжыр челин дүүлүктүрөт, ал эми улгайган адамдар куурулган тамакты сейрек учурларда колдонушу керек.
Мини мештерге каршы жана каршы
Көптөгөн адамдардын үйлөрүндө чоң меш бар, бирок бул дайыма эле зарыл боло бербейт. Ошондуктан алардын көпчүлүгү чакан меш алсамбы деп ойлонушат. Духовкалардын эки түрүнүн айырмачылыктары ушул жерде жана үйүңүзгө ылайыктуу варианттын кайсынысын өзүңүз аныктаңыз.
