2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гараш тортунун даамдуу бөлүгүнө туруштук бере турган адам жокко эсе, бирок бул аталыш чет өлкөлүк угулса дагы, бул торт Болгарияда мындан 100 жыл мурун жасалган.
Торт кондитер Коста Гарастын эмгеги, ал 1885-жылы Австрия-Венгриядан Русе шаарына келген. Ал таттуу азгырыкты өзүнүн атынан атап, тарыхчы Веселина Андонова торттун жаратылышындагы кызыктуу процесстер жөнүндө билип алат.
Nova TVде ойгонуу көрсөтүүсүндө ал бул фактыны мамлекеттик архивдин папкаларын казып алгандан кийин кокустан таап алгандыгы менен бөлүштү.
Торт биринчи жолу 19-кылымдын аягында Болгариядагы эң кымбат мейманкана болгон Ислах Хане мейманканасында берилди.
Комплекс стили боюнча Вена болгондуктан, Коста Гараш ашпозчу болуп орношкон.
Ал мейманкананын ашканасын өзүнө алат жана анын ашпозчу кезинен тартып тартылган сүрөттөрү ушул күнгө чейин сакталып турат. Ошол кезде Русенин борборунда Александр Баттенбергдин резиденциясы болгон жана ханзаада көп учурда Ислам ханда тамактанган.
Дал ушул имаратта Гараш атактуу тортту биринчи жолу аралаштырган жана башында аны Русеге келген ак сөөктөргө гана беришкен.
Бирок 1900-жылы Коста Гарас Софияга көчүп келип, баш калаадагы мейманкананы башкарууну колго алган. Ал жакта тортун дагы бир жолу даярдайт, ошондуктан Софиянын эли торт Европада популярдуу боло электе эле, анын даамын татып көрүшкөн.
Сунушталууда:
Ал эми май анын ден-соолугуна пайдалуу экендигин билдиңиз беле?
Таттуу жана даамдуу тамактардын даамы менен алмаштырылгыс, май ал көптөн бери ден-соолукка кооптуу деп айыпталып келген. Бирок бүгүнкү күндө толугу менен калыбына келтирилген. Ар кандай эксперттер акылга сыярлык дозада анын баалуу азыктарга ээ экенине бекем ишенишет.
Гараш торту - Русе шаарынан келген болгариялык Сачер
Торттор эң даамдуу десерттердин катарына кирет, ал эми Гараш эң даамдуу токочтордун катарына кирет. Анын майдаланган жаңгактын, каймактын, сүттүн жана табигый шоколаддын даамы Болгарияда гана эмес, дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө миңдеген ишенимдүү күйөрмандардын кызыгуусун жаратты.
Сиз уран суусун ичтиңиз беле? Бул тамактарды жеш керек
Уран - бул радиоактивдүү металл. Организмдерге бардык микро жана макро элементтер, анын ичинде уран дагы керек. Бирок ар бир нерсенин чен-өлчөмү бар - бир элементтен организмге көп өлчөм керек, ал эми экинчи элементтен - азыраак. Эгерде денеде оор металлдар топтолсо, анда ал бир катар кыйынчылыктарга жана ооруларга алып келиши мүмкүн:
Кызыл күрүчтү колдонуп көрдүңүз беле?
Кызыл күрүч бүтүндөй дан күрүчүнүн бир түрү. Анын сырткы кабыгы кызыл, даамы калың жана бир аз катаал текстурага ээ. Күрүчтүн бул түрү пайдалуу заттарга өтө бай жана клетчатканын курамы боюнча күрөң күрүчтөн да ашып түшөт. Крахмалдуу углеводдорго бай жана май аз болгондуктан, ар кандай пайдалуу тамак-ашка ылайыктуу.
Сиз шпинат менен арыктоону чечтиңиз беле? Муну оку
Шпинат - бул биз тамак-аш азыктары катары тамак-аш азыктарына киргизе турган эң пайдалуу жашылчалардын бири. Ал пайдалуу заттарга толгон жана ден-соолукка жана медициналык жардамга бир топ артыкчылыктарды берет. Бирок бул өсүмдүктү ашыкча кабыл алуу биз үчүн кооптуу болушу мүмкүн, анткени анын дагы кошумча терс таасирлери бар.
