2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Буудай буудайдын бардык үч катмарын камтыган, анын ичинде сырткы кабыгы (кебеги), урук жана ички бөлүгү (эндосперм) бар. Эйнкорн - чатыр буудай тобунун эң байыркы түрү.
Буудай, айрыкча, экинкорн, анткени көпчүлүк дан эгиндери адамдын ден-соолугуна пайдалуу касиеттердин узун тизмесине ээ. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, аларды керектөө жүрөк-кан тамыр ооруларынын, 2-типтеги кант диабетинин жана кээ бир рак ооруларынын коркунучун азайтууга жардам берет. Негизинен, алардын тазаланган теңтуштарын жегендин ордуна, дан эгиндерине артыкчылык берүү жакшы. Бул биздин иммундук системабызга жана салмакты көзөмөлдөөгө оң таасирин тийгизиши мүмкүн.
Дан эгиндеринде була көп жана калориясы аз, витаминдерге жана минералдарга толгон. Алар марганецтин, селендин, фосфордун жана магнийдин өзгөчө жакшы булагы. Буудайдын данында көкүрөк рагынан жана простата рагынан коргойт деп эсептелген лигнан, фитохимиялык заттар бар. Эйнкорн өз кезегинде А, В жана Е витаминдеринин, белоктордун жана минералдардын: цинк, марганец, фосфор жана магнийдин болушу менен баалуу. Цинк аялдардын ден-соолугу, тамак сиңирүү тутуму, көз жана тери үчүн өзгөчө мааниге ээ.
Кайнатылган буудайды бышыруу үчүн, идишке 4/5 чыны стакан суу куюп, кайнаганча күтүшүңүз керек. Бул көлөмдөгү суюктук үчүн 1 чай кашык буудайды кошуу керек. Төө буурчакты агын суунун алдындагы colanderге кылдаттык менен чайкап, плитадагы кайнап жатканга кошуңуз. Аны бир аз азайтып, буудайды 45 мүнөттөн бир саатка чейин буудай басканда, дан эгиндери жумшарганга чейин.
Буудай бышырганда, бышыруу убактысы 20дан 30 мүнөткө чейин болот. Эгерде буудайды оттон алгандан кийин жарака кетпесе, аны казанга 1 саат жуурканга ороп коюңуз. Андан кийин ашыкча суюктукту төгүп, буудайдын данын таза жана кургак зыгыр буласынан же пахтадан жасалган кездемеге жайыңыз, ошондо алар чыланып кетпейт жана андан кийин көп крахмал түшпөйт. Ошентсе да, бул майдаланган буудайдын жагымдуу сезими эмеспи? деп белгилешет einkorn кыйла назик продукт жана анын бышырылышын кыскартуу керек. Аны жай отто бышыруу керек.
Буудай же эинкорн эмнеге колдонууну пландап жатканыңызга жараша бышыруу убактысын бир аз өзгөртө аласыз. Бир аз ал-денте стилин кошууну каалаган салатта төө буурчакты отто кыска убакытка калтырыш керек, ал эми ботко жасагыңыз келсе, аларды жумшартып, узак убакытка бышыруу үчүн таштап кетишиңиз керек. толугу менен.
Сүрөт: Веселина Константинова
Мисалы, Деуновдун дан эгиндеринин режимине экинкорнду даярдап жатканда, аны бир сутка кайнак суу куюлган термоско салып, андан кийин түздөн-түз керектөө сунушталат.
Жана буудайды жана эйнкорнду сиңиришибиз керекпи? Көпчүлүк кеңештер чылап алууну жактырыш керек, бирок бышырууну тездетүү үчүн 10 саат жана 10 мүнөт гана иштеши керек.
Сунушталууда:
Буурчакты кантип бышырууга болот
Эгер сиз ушуну ойлосоңуз буурчак кайнатылат узак, оңой күйүп, катуу болуп калат же тескерисинче, козу карынга айланат, андыктан сиз аны туура бышыра албайсыз. Ошондуктан кээ бир кичинекей балдарды билүү маанилүү буурчак бышыруу үчүн айла-амалдар
Роза гүлүн кантип бышырууга болот: Бир нече практикалык кеңеш
Эртең менен үйдөгү кечеден кийин ойгоносуң, дасторкон баш аламан болуп, тилекке каршы, дагы бир нече стакан ачык шарап бөтөлкөлөрүнүн түбүндө турат. Анан өзүңө мынчалык көп ачпашың керек деп жатасың роза . Эмне кылсам деп ойлонуп жатам - аларды кайра муздаткычка салып коёсузбу же аны бир нерсе үчүн колдонсоңуз болот.
Киноа, амарант жана соргону кантип бышырууга болот
Квиноа дан эгиндеринин ханышасы деп аталат. Курамында баалуу аминокислоталар бар жана курамында белок көп. Кионоанын үрөнү күрүч, кускус же булгурдун ордун толтурат. Бышыруудан мурун төө буурчакты кичинекей тешиктери бар colanderге куюп коюу керек.
Кашка пайдалуубу жана аны кантип бышырууга болот?
Ботко пайдалуу тамак болуп саналат, анткени анын курамында А витамини, В тобундагы витаминдер, С витамини жана РР витамини көп. Сулунун эти организмдеги токсиндерди кетирүүгө жардам берет жана курамында эки маанилүү аминокислота бар - лизин жана триптофан.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
