2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк адамдар жаңгак калориялуу жана майлуу деп ойлошот. Жана алардын айткандары туура! Жаңгактар калориясы боюнча бир топ жогору. Бирок, бул даамдуу иш-аракеттер менен ашыкча тамак жебей коюу өтө кыйын. Эгерде сиз аларды ашыкча колдонуудан алыс болсоңуз, анда жаңгак сөзсүз түрдө пайдалуу тамактануунун бөлүгү болушу мүмкүн.
Окумуштуулар жаңгакты үзгүлтүксүз жеген адамдардын жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучу төмөн экендигин аныкташты. 1996-жылы Айова штатындагы саламаттыкты сактоо боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн жыйынтыгында жумасына төрт жолудан көп жаңгак жеген адамдардын жүрөк-кан тамыр ооруларынан 40 пайызга аз өлөрү аныкталган. 2002-жылы жүргүзүлгөн саламаттыкты сактоо боюнча изилдөө жумасына 2 же андан көп жолу жаңгак жеген эркектер капыстан жүрөккө алып келүү коркунучун азайтарын көрсөттү.
Жаңгактар белоктун өсүмдүктөрдүн эң мыкты булактарынын бири. Алар Е витамини жана селен сыяктуу клетчаткага, фитонциддерге жана антиоксиданттарга бай.
Жаңгактарда өсүмдүктөрдүн стеролдору жана майлары көп, бирок көбүнчө начар каныккан жана көп каныкпаган майлар (Омега 3 май кислоталары), алар жаман холестеролду төмөндөтөт.
Жаңгактарды колдонуу кан уюп калуу коркунучун азайтып, өлүмгө алып келүүчү инфарктка алып келиши мүмкүн. Жаңгактар тамырлардын ички катмарынын ден-соолугуна дагы пайдалуу.
• Каныкпаган майлар, жаңгактын курамындагы "жакшы" майлар - бир каныктырылбаган жана көп каныкпаган майлар, жаман холестеролдун төмөндөшүнө өбөлгө түзөт.
• Омега-3 май кислоталары. Көптөгөн жаңгактар омега-3 май кислоталарына бай. Омега-3 май кислоталары - бул жүрөгүңүзгө жардам берүүчү май кислоталарынын ден-соолукка пайдалуу түрү, башкача айтканда, жүрөк кризисине алып келүүчү кооптуу жүрөк ритмдеринин алдын алат.
Омега-3 май кислоталары балыктардын көптөгөн түрлөрүндө кездешет, бирок жаңгактар омега-3 май кислоталарынын эң жакшы өсүмдүк булактарынын бири.
• Булалар. Бардык жаңгактарда холестеролду азайтууга жардам берген була бар. Була дагы сизди ток сезет, андыктан азыраак тамактанасыз. Була кант диабетинин алдын алууда маанилүү ролду ойнойт.
• Е витамини Е витамини тамырлардагы бляшканын өөрчүшүн токтотуп, аларды кыскарта алат. Артерияларда бляшканын пайда болушу көкүрөк оорусуна, жүрөктүн коронардык оорусуна же инфарктка алып келиши мүмкүн.
• Өсүмдүк стеролдору. Кээ бир жаңгактарда холестеролду азайтууга жардам бере турган өсүмдүк стеролору бар. Маргарин жана апельсин ширеси сыяктуу азыктарга өсүмдүктөрдүн стеролдору ден-соолукка кошумча пайда келтирүү үчүн кошулат, бирок бул жасалма, ал эми стеролдар табигый түрдө жаңгактарда кездешет.
• L-аргинин. Жаңгактар ошондой эле L-аргининдин булагы болуп саналат, бул артерия дубалдарынын ден-соолугун чыңдап, аларды ийкемдүү кылып, кан уюп калбашы үчүн, кан агымын тосуп коёт.
Сунушталууда:
Жаңгактын кабыгынын дарылык касиети
Жаңгак метаболизм синдромунун, жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүнүн жана диабеттин экинчи түрүнүн алдын алуу жана дарылоо үчүн алмаштыргыс. Жаңгактын курамындагы сезгенүүгө каршы заттар сөөктүн ден-соолугун чыңдоодо, арыктоого жана семирүүнүн алдын алууда өзгөчө роль ойнойт.
Жаңгактын дарылык касиети
Адам өстүргөн эң байыркы мөмөлөрдүн бири жаңгак болсо керек. Жаңгактын тарыхы 7000 жыл мурун башталат. Кээ бир адамдар өтө семиз жана калориялуу деп ырасташат. Бирок жаңгак жүрөктүн ден-соолугу жана зат алмашуу үчүн өтө пайдалуу жана бай азык экендиги чындык.
Жаңгактын күтүлбөгөн пайдасы
Жаңгактын ден-соолукка тийгизген пайдасынын аягы жок. Алар калориялуу болгону менен, өтө пайдалуу жаңгактар. Жаңгакты үзгүлтүксүз кабыл алуу бир катар оорулардан сактайт. Марганец жана жез сыяктуу Омега 3 май кислоталарынын жакшы булактары, жаңгактын диетага кошулушу жүрөк-кан тамыр системасын жакшыртуудагы маанилүү кадам болушу мүмкүн.
Мускат жаңгактын ден-соолукка тийгизген пайдасы жана зыяны
Мускат жаңгагы Банда аралдарынын жана Молукканын аралдарынан келген түбөлүк жашыл дарактан алынат. Бул жерлерде жашаган элдер спайска анчалык деле маани беришпейт. Арабдар анын кулинардык пайдасын ачкандан кийин популярдуулукка жетишкен.
Жашыл жаңгактын пайдасы
Жашыл жаңгактар жаңгак дарагынын мөмөлөрү, бирок алар эртерээк алынып, бышып жетилбейт. Жашыл жаңгактар колдонулат кулинардык жана дарылык максаттар үчүн. Алар абдан пайдалуу, бирок алар даамдуу. Алардан кыям жана маринад даярдалат, дары-дармек куюлат.
