2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пробиотиктер - бул адамдын ден-соолугуна чоң пайдасы бар тирүү микроорганизмдер. Алар тамак сиңирүү тутумунун ишин жакшыртып, депрессия менен күрөшүүгө жана жүрөктүн жакшы иштешине жардам берет. Пробиотиктердин кооз териге пайдасы жөнүндө дагы далилдер бар. Пробиотиктерди кошумча азыктардан табууга болот, бирок аларды тамак-аштан алсаңыз жакшы болот. Мына 11 лактобактериясы көп азыктар ден-соолукка пайдалуу.
Йогурт
Айранды биринчи орунга коё албайбыз лактобактерия булактарынын тизмеси. Макал Lactobacillus bulgaricus - йогурт өндүрүү үчүн колдонулган бактериялардын бири. Аны биринчи жолу 1905-жылы болгариялык дарыгер Стамен Григоров аныктаган. Бактерия лактоза менен азыктанып, сүт кислотасын пайда кылат, анын аркасында сүт сакталат.
Андыктан пробиотиктердин туура дозасын алуу үчүн йогурт жегиле. Йогурт сөөктүн ден-соолугуна жакшы таасир этет, кан басымын жакшыртат. Балдарда йогурт антибиотик ич өткөк менен күрөшүүгө жардам берет.
Айран
Кефир - ачытылган пробиотикалык сүттөн жасалган суусундук. Ал уйдун же эчкинин сүтүнө айран данынын кошулушунан өндүрүлөт.
Айран бүртүкчөлөрү - бактериялар менен ачыткылардын, белоктордун, липиддердин жана канттардын матрицасындагы кошулмасы. Сырткы көрүнүшү боюнча, кефирдин дандары түстүү капустага окшош. Жакында, бул суусундуктун жана анын курамындагы пробиотиктердин артыкчылыктарын далилдеген жаңы изилдөөлөрдүн натыйжасында кефирдин популярдуулугу кайрадан жандана баштады.
Кефир сөөктүн ден-соолугун, тамак сиңирүүсүн жакшыртып, айрым инфекциялардын алдын алат. Ал арасында лактобактери бар мыкты азыктар.
Кычкыл капуста
Туура капуста болгар ашканасында жакшы белгилүү. Капустаны (майдаланган же бүтүндөй) сууга чылап, туз кошуп (бир литрине болжол менен 40 г катышында деңиз тузун кошсоңуз) даярдайт. Аралашма белгилүү бир убакыттын ичинде "куюп" ачытылышы керек.
Даяр болгондо, туздалган капустанын тузу-кычкыл даамы бар. Туура капуста пробиотикалык артыкчылыктарынан тышкары, булага, С, В, К витаминдерине бай, андан тышкары натрий, темир жана марганецке бай.
Туура капуста көздүн ден-соолугу үчүн маанилүү болгон лютеин жана зеаксантин антиоксиданттарын камтыйт.
Tempe
Темпе Индонезиядан келип чыккан салттуу соя азык-түлүгү. Ал сояны көзөмөлдөп ачытуу менен даярдалат жана вегетериандык бургерди эске салган компакттуу түрдө пайда болот.
Ачытуу процесси чындыгында пайдалуу заттарга укмуштай таасир этет.
Соя фит кислотасына бай, ал өсүмдүктөрдүн кошулмасы, темир жана цинк сыяктуу минералдардын сиңишин бузат.
Бирок ачытуу фитикалык кислотанын көлөмүн азайтып, денеңиз ылдам сиңире алган минералдык заттардын санын көбөйтөт.
Маринаддалган
Маринаддалган туздар жана туздалган маринаддарда сакталып турган бадыраңдар (айрымдарына уксус кошушат). Ачытуу табигый лактобациллинди колдонуу менен убакытты талап кылат. Бул процесстин аягында бадыраңдар кычкыл болуп калат. Маринаддалган пробиотикалык бактериялардын мыкты булагы, бул тамак-аш системасынын активдүүлүгүн жогорулатат.
Маринаддалган калория аз жана К витамининин жакшы булагы.
Уксус менен маринаддалган бадыраңдарда тирүү пробиотиктер жок экендигин белгилей кетүү маанилүү.
Сырдын айрым түрлөрү
Азырынча лактобактери бар азыктардын көпчүлүгү тигил же бул жол менен ачытылган. Белгилүү бир бышып жетилген быштактарда бул дээрлик сыйкырдуу бактериялар бар экен.
Алар сырдын айрым түрлөрү, анын ичинде Гоуда, моцарелла, чеддар жана быштак менен жашашат.
Сырлар жогорку азыктык баалуулукка ээ жана белоктун эң сонун булагы. Алар көптөгөн маанилүү витаминдерге жана минералдарга, анын ичинде кальцийге, В 12 витаминине жана башкаларга бай.
Пробиотикалык азыктар адамдын ден-соолугу үчүн өтө маанилүү. Ошентип, көбүрөөк алып курамында лактобактериялар бар азыктар тамак сиңирүү тутумуңуздун ишин жакшыртуу.
Сунушталууда:
Цинк бар азыктар
Цинк денедеги маанилүү элементтердин бири болгон маанилүү элемент. Бул адам денесиндеги клеткалардын толугу менен нормалдуу иштеши үчүн керек. Адатта, адамдын денесинде болушу керек курамында эки-үч грамм цинк бар . Цинк өсүү, зат алмашуу, белок синтездөө, иммундук реакциялардын активдешүүсү, эс тутумдун сакталышы, жакшы көрүү, даам менен жыттын сакталышы, репродуктивдик системанын нормалдуу иштеши сыяктуу эң маанилүү функцияларды камсыз кылган ферменттердин бөлүгү.
Какырык чыгаруучу таасири бар азыктар
Какырык чыгаруучу көбүнчө суюк сироп түрүндө кездешет, ал какырыкты бошотуп, жөтөлгөндө ооз аркылуу чыгарууга жардам берет. Ошентип, көкүрөгүңүз какырыктан улам пайда болгон тыгындардан тазаланат. Кээ бири бар какырык чыгаруучу таасири бар тамактар анткени алар аба жолдорундагы какырыкты кетирүүгө жардам берет.
Курамында йод бар азыктар
Йод - өсүү жана зат алмашууну жөнгө салуучу калкан безинин гормондорун өндүрүү үчүн абдан маанилүү химиялык элемент. Йод дээрлик бардык тирүү өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын курамдык бөлүгү. Тамак-аштагы йоддун стандарттык өлчөөлөрү жок, анткени дүйнө жүзү боюнча йоддун концентрациясы ар башка.
Курамында оксалат бар азыктар
Оксалаттар - бул оксалат кислотасынын негиздери бар туздары жана эфирлери. Бул кислота эң жөнөкөй эки фазалуу кислота жана чындыгында түссүз кристалл. Ошондой эле оксалаттар түссүз көрүнөт. Алар бөйрөктөрдөгү, заара чыгаруучу жолдордогу, заара менен өттүн жана өт жолдорундагы оксалат кумдарынын жана таштардын, сейрек кездешүүчү шилекей бездериндеги себептер.
Ич алдырма таасири бар азыктар
Ич катуудан көп кыйналасызбы? Эгер ошондой болсо, анда бул маселени чечүү үчүн жигердүү чараларды көрүшүңүз керек. Биз сизге сунуш кылган кийинки 15 тамак табигый диуретиктер. Алар ич катуунун белгилерин жана башка ичеги-карын ооруларын жоюуга жардам берет.
