2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Көп адамдар кадимки буудай менен буудайдын айырмасы эмнеде деп ойлошот. Жооп жөнөкөй - кадимки буудай дан эгиндеринен, ал эми алмурут майдаланган дан турат. Эмне мүнөздүү бүт буудай бирок, эреже боюнча, ал биринчи сорттогу катуу буудайдын сортторунан гана даярдалат, ал эми катардагы буудай ар кандай сапаттагы сорттон болушу мүмкүн.
Буудай буудайы жөнүндө билүү маанилүү жана аны менен эмне кылса болот:
- Буудай буудайы - бул көптөгөн табигый азыктар, анын курамында көптөгөн баалуу витаминдер жана маанилүү микроэлементтер жана аминокислоталар бар;
- Чоң буудайды жашы да, карысы да жесе болот. Айрыкча, тамак сиңирүү көйгөйү бар адамдарга ылайыктуу. Андан глютенге чыдагыс адамдар гана качышы керек;
- Жеп-ичкенге чейин, майдаланган буудайды кайнатуу керек. Бул 1 чай кашык куюп жасалат. 3 чай кашык менен майдаланган буудай. муздак суу. Андан кийин аны кайнатуу үчүн мештин үстүнө коюп, кайнатылгандан кийин отту эң төмөн деңгээлге чейин азайтыңыз. Мөмө-жемиштер жумшарып баштаганын көрүп, аны байкап көрсөңүз болот. Толугу менен бышканча кайнатыңыз, андан кийин кургатыңыз. Ал тургай, жайылган ашкана кагазына кургатсаңыз болот;
- Орой буудай майдалангандыгына байланыштуу кадимки буудайга караганда бир кыйла тез бышат;
- Майдаланган буудайдан алынган буудайдын суусу абдан пайдалуу. Эгер анын дарылык касиеттеринен пайдаланууну кааласаңыз, 100 г буудайды 2 чай кашыкка сиңирип алсаңыз болот. кайнак суу. Бирок бул нерсени кылдаттык термосто жасашы керек, андыктан ага аба кирбейт. Мындан тышкары, ал чындыгында жогорку сапатта жана жылуулукту сакташы керек. Мурунку кечиндеги буудайды сиңирүү менен, дан эгиндерин эртеси андан ары кулинардык иштетүү үчүн колдонуп, суу иче аласыз;
- Бышырылган майдаланган буудайды ар кандай кулинардык максаттарда колдонсо болот. Аны кургатылган жемиштер менен балга аралаштырып, десерт катары же ага жашылча-жемиштерди кошуп, салат же аппетит катары жесеңиз болот.
Кайсы гана вариантты тандабаңыз, анын аш болумдуу гана эмес, өтө пайдалуу экендигин да унутпаңыз.
Сунушталууда:
Ак эттен эмне даярдай алабыз
Тооктун эң назик бөлүгү бул филе. Анын жардамы менен сиз мыкты адистиктерди даярдай аласыз - аларды ширелүү кылуу үчүн этинизди алдын ала маринадга салып коюңуз. Биз сизге даамдуу жана жеңил рецепти сунуш кылабыз - бир гана шарт, сиз колдонгон стейктер жыпар жыттуу заттардын арасынан түнөп калуусу керек.
Алабаш менен эмнени даярдай алабыз
Алабаш көбүнчө гуляш менен чаташтырылган Болгарияда көп кездешет. Анын сабагы катуу коюу, тегеректелген, жашыл же кызгылт сары түстө керектөөгө колдонулат. Алабашаны кантип жегенге байланыштуу бир нече ой: Чийки алабаш Алабаш, айрыкча кыш айларында жаңы салаттарды алмаштырат.
Ышталган ысытманы эмне даярдай алабыз
Конокторубузду таң калтыра турган бир нерсе жөнүндө ойлонгондо, эч ким күтпөгөн адаттан тыш рецептти колдонуп көргөндөн өткөн жакшы нерсе жок. Эмне менен даярдансаңыз болору жөнүндө бир нече вариант келтирилген ысытылган ысытма , дагы эле Болгарияда экзотикалык балык деп эсептелет:
Кайсы татымал жана чөп кайсы азыктар менен жакшы айкалышат?
Ачуу жана жыпар жыттуу чөптөр - райхон, эстрагон, петрушка, сарымсак, кара мурч, карри, кориандр, зире, корица, паприка жана шафран. Шайкеш жашылчалар жана татымалдар: Баклажан - орегано, петрушка; Кызылча - укроп, петрушка; Сабиз - петрушка, сарымсак, кориандр;
Арча менен эмнени даярдай аласыз?
Болгариянын дээрлик бардык аймактарында жапайы бадал же дарак катары кездешкен арча чындыгында көп кырдуу дарылоочу таасири бар чөп. Чөп өсүмдүктөрү бул өсүмдүктүн мөмө-жемиштерин пайдаланышат, алар бышканда терилет, кургатылат жана кагаз пакеттерге салынат.