2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сарымсак бакчада дагы, үйдөгү идиштерде дагы эң оңой өсө турган өсүмдүктөрдүн катарына кирет. Ал кургакчылыкка чыдамдуу, сейрек кездешүүчү ооруларга жана зыянкечтерге каршы.
Аны өстүрүү үчүн күнөстүү жер жана азыкка бай топурак гана керек. Ал кадимки пияздыкындай күчтүү эмес, бирок экинчи жагынан сарымсакка окшош өзгөчө даамы менен баалуу.
Нын колдонула турган бөлүктөрү жапайы пияз тамак жасоодо өсүмдүктүн сабактары жана айрыкча жалбырактары бар. Алар абдан жыпар жыттуу, пияздын даамдуу жана даамдуу. Кызгылт-кызгылт гүлдөр керектөө үчүн аз колдонулат. Алар көбүнчө тамак-ашты кооздоо үчүн колдонулат.
Жапайы пияздын назик түзүлүшү аны термикалык дарылоого жол бербейт. Ошондуктан, аны кызмат кылардан мурун эле идиштерге салат.
Адатта, жашыл жапайы пияздын жүнү салаттарга жана ар кандай тамактарды кооздоо үчүн колдонулат. Түндүк-Чыгыш Болгарияда Пасха жана жазгы салаттардын милдеттүү компоненти болуп саналат.
Жаңы, жапайы пияздан тышкары, кургатылган чөп катары дагы колдонулат. Ушул абалда деле анын даамы сакталат. Ал жаңы салаттарды жана бышырылган эт, козу карын, жумуртка, картошка, күрүч, тоок эти жана башкалар кошулган татымал үчүн колдонулат. Кургатылган жана майдаланган жапайы сарымсак, адатта, биздин өлкөдө көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган түстүү туздун курамына кирет.
Жапайы пияз салаттарды жана тамактарды даамдагандан тышкары, организмге көп пайда алып келет. Жаман холестеролду жана кан басымын төмөндөтөрү көрсөтүлгөн. Ошондой эле организмдеги бактериялар менен күрөшөт.
Лимон тоок эти менен
Керектүү азыктар: 2 жаңы лимон, 1 чай кашык. кургак ак шарап, 2 кабык, майда тууралган, 1/4 чай кашык. зайтун майы, 5 аш кашык. майдаланган жаңы жашыл жыпар жыттуу заттарды: шалфей, тимьян, петрушка, чивень, 2 тиш майдаланган сарымсак, 1,5 кг тоок эти, туз, татымына жараша жаңы тартылган кара мурч.
Даярдоо жолу: Лимондун кабыгын чоң идишке сүртүп, тооктун бөлүктөрүн сиңирип алыңыз. Андан кийин уруктун баарын алып, бардык лимон ширесин сыгып алыңыз. Шарап кошуп, 1/4 чай кашык. зайтун майы, татымал жана сарымсак.
Тооктун бөлүктөрүн салып, аларды бардык жагынан маринад менен жаап коюу керек. Капкактын үстүн жаап, бир нече саатка муздатып коёбуз.
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. 2 аш кашык. зайтун майы чоң казанда ысытылат. Тооктун этин кургатып, орточо отто ар тараптан алтын түстө күйгүзүңүз.
Эт чоң казанга салынат. Резервдеги маринад табага куюлат жана кайнатуу үчүн калтырылат. Мындай болгондо аны тооктун үстүнө куюңуз. Бышыруу 25-30 мүнөт. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
Сунушталууда:
Жапайы сарымсакты кайсы тамактарга кошушубуз керек?
Эгерде сиз токойдо дарыянын жээгинде же бак-дарактарда нымдуу топуракта жүрсөңүз, анда сиз таба аласыз жапайы сарымсак (ачыткы) ашканада колдонуу үчүн. Сиз аны лилия гүлүнүн жалбырактары сыяктуу калың жана узун жалбырактарынан тааныйсыз жана аны билүү үчүн сарымсактын ачуу жыты жетиштүү.
Глутаминди кайсы азыктарга алуу керек?
Глутамин белоктун курулуш материалы болгон аминокислота түрү. Стрессте организмдеги глутаминдин деңгээли төмөндөйт. Глутамин иммундук системаны чыңдап, тамак сиңирүү тутумунун функцияларын жакшыртат. Антиоксиданттарды чыгарууга жардам берет, организмдин оптималдуу кислота-баланстык тең салмактуулугун камсыз кылат, клеткаларды детоксикациялоого жардам берет.
Эстрагонду кайсы тамактарга кошушубуз керек?
Эстрагон чөп сабагы бар көп жылдык өсүмдүк. Ал жер астындагы кыска сабактарды - тамыр тамырларды түзөт. Гүлдөө учурунда сабактын бийиктиги эки метрге чейин жетет. Эстрагон эки түргө ээ - айдалган жана жапайы. Жапайы эстрагон жыты жана даамы начарыраак.
Кайсы балды кайсы шартта жеш керек
Балдын бай курамы (180ден ашык химиялык кошулмалар) аны адамдын ден-соолугу үчүн алмаштыргыс кылат. Анын курамында белоктор, маанилүү аминокислоталардын көпчүлүгү, ферменттер, макро- жана микроэлементтер, моносахариддер (глюкоза жана фруктоза), витаминдер (чектелген санда).
Эмне үчүн менюга киноиу кошушубуз керек?
Дени сак, тең салмактуу жана ошол эле учурда даамдуу тамак-аш жаатында заманбап адамды издөө уламдан-улам күчөп, кулинардык ачылыштарга алып келет. Алардын бири - акыркы он жылда тамак жасоодо абсолюттук хитке айланган бул көптөн бери унутулуп бараткан өсүмдүк.
