2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Крокодилдин эти биз үчүн экзотикалык продукт болуп саналат, бирок ал илгертен бери тамак катары колдонулуп келген. Керектөөчүлөрдү кызыктырган негизги артыкчылык - жаныбарлар жугуштуу ооруларга кабылбайт жана айлана-чөйрөгө зыянсыз деп эсептелет. Балким, бул алардын канында бөтөн бактерияларды жок кылган антибиотиктин болушу менен байланыштуу чыгар.
Крокодилдин эти текстурасы уйдун этине окшош, бирок даамы балык менен тоокко окшош.
Этти 15 жаштан жогору сойлоочулар гана жесе болот. Бышырууда көбүнчө Нил крокодилинин куйругунун эти колдонулат. Бүгүнкү күндө дүйнөнүн көптөгөн жерлеринде сойлоочуларды көбөйтүү менен алектенген чарбалар бар.
Крокодилдин этин колдонуу негизинен анын азыктык курамына байланыштуу. Бул продукт организмге тоок этинен да пайдалуураак экени далилденди. Бул өнүмдүн курамына минималдуу холестерол жана май кирет, бирок нормалдуу иштеши үчүн керектүү көптөгөн белоктор бар.
Крокодилдин этиндеги кемирчек ракка жана артритке каршы каражат катары иштейт. Мындан тышкары, эт кандагы холестеролду азайтууга жардам берет.
Крокодилдин эти тамак бышырууда даамдуу тамак катары эсептелет жана эгер сиз аны татып көргүңүз келсе, андан даярдалган чыныгы гурман тамактарынан даам татсаңыз болот.
Бүгүнкү күндө бул өнүмдү Европанын жана Американын көптөгөн ресторандарында байкап көрсөк болот.
Эт ар кандай термикалык дарылоодон өтөт: аны бышырып, кайнатып, кууруп, консервалап койсо болот.
Даамды байытуу үчүн аны эт соустары, маринаддар, татымалдар ж.б.
Крокодилдин этин көбүнчө башка эт тамактарында колдонсо болот жана жашылча-жемиш, козу карын сыяктуу башка азыктар менен айкалыштырса болот.
Ошондой эле, аны ар кандай токочторго толтуруу катары колдонсо болот, бул мүмкүн эместей сезилет, бирок чындыгында андай эмес.
Бул назик этти бышыруунун бир нече сырлары бар:
- Эң жогорку сапаттагы эт куйруктуу деп эсептелет, аны филе деп аташат, эттин арты дагы жакшы жана барбекюге ылайыктуу;
-Эгерде сиз тоңдурулган филелерди сатып алган болсоңуз, анда бөлмө температурасында эритиңиз, бул продукттагы нымды сактап калат. Андан кийин ашыкча майларды кетирүү керек, анткени алардын белгилүү бир даамы бар;
- Орточо отто бышырып, кургатуудан сак болуңуз.
Крокодил идиштерин көптөгөн ингредиенттер менен бышыруу сунушталбайт, 3төн ашпаган жакшы, татымалдарды көп колдонбоңуз, анткени алар өнүмдүн табигый даамын бузат;
- Эгерде сиз крокодилдин этин маринаддалгыңыз келсе, анда цитрус жемиштерин, сарымсакты, розмаринди, имбирди жана тузду колдонуңуз.
Сыртынан караганда, крокодилдин эти ачык кызгылт тоокко окшош, бирок анын түзүлүшү уйдун этине окшош. Эттин даамы крокодилдердин жашаган жери жана өстүргөн жери жана алар эмне жегенинен көз каранды. Ошол себептен айрымдар анын даамы тооктун даамын татса, дагы бирөөлөрү балык деп мүнөздөшөт.
Крокодилдин эти пайдалуу болушу мүмкүн, ал продуктту жекече көтөрө албаган адамдар үчүн кандай коркунучтуу.
Сунушталууда:
Чыныгы мунайды кантип таанууга болот
Активдүү Керектөөчүлөр Ассоциациясынын акыркы текшерүүсүнөн кийин базар дагы деле жасалма май сатканы белгилүү болду. Эксперттердин айтымында, жасалма мунайды тааный турган 2 негизги көрсөткүч бар. Тилекке каршы, биз пакетти сатып алып, ачкандан кийин гана, продукт чыныгы май экендигин же жок экендигин биле алабыз.
Арпа чайы - организм үчүн чыныгы эликсир
Арпа - ар кандай климатка оңой адаптациялануучу өсүмдүк, аны ар кайсы аймактарда оңой өстүрсө болот. Арпа буудайга окшош өсүмдүк. Бул дары өсүмдүк сыра өндүрүүдө колдонуларын дээрлик бардыгы билишет. Арпа дан эгиндеринин арасында кеңири таанылган жана ошол эле учурда организм үчүн чоң пайдасы бар.
Чыныгы дан кандай?
Ар бир диета жана пайдалуу тамактануу дан эгиндерин камтыйт. Бирок, көпчүлүк учурда, бул аныктаманы укканда, кайсы тамак-аш азыктары колдонулгандыгын так эсибизден чыгарбайбыз. Бардык артыкчылыктарын пайдалануу үчүн дан эгиндери , дан эгиндеринин бардык түрлөрү жана алардын ортосундагы айырмачылыктар менен таанышуу жакшы.
Аарынын чагуусу арыктоого кандайча жардам берет?
Аарынын чагуусу билдирет табигый түрдө жашоо циклин аяктаган өлгөн аарылардын денелеринин массасы. Жаз мезгилинде уюктун алдын алуу учурунда аарычылар сөөктөрдү чогултушат өлгөн аарылар . Алар элдик медицинада өзгөчө курамы жана кылмыш дүйнөсүнүн көптөгөн пайдалуу касиеттери менен жигердүү колдонулат.
Тооктун даамдуу чагуусу үчүн идеялар
Тооктун даамдуу чагуусу бал жана кетчуп менен даярдалат. Чийки тоок эти жуулуп, кесимдерге кесилет, ага жарым стакан кетчуп жана үчүнчү стакан балдын аралашмасы куюлат. Эгер соустун кычкыл болушун кааласаңыз, пропорцияны өзгөртүп, кетчупту көбүрөөк ичсеңиз болот.
