2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир диета жана пайдалуу тамактануу дан эгиндерин камтыйт. Бирок, көпчүлүк учурда, бул аныктаманы укканда, кайсы тамак-аш азыктары колдонулгандыгын так эсибизден чыгарбайбыз.
Бардык артыкчылыктарын пайдалануу үчүн дан эгиндери, дан эгиндеринин бардык түрлөрү жана алардын ортосундагы айырмачылыктар менен таанышуу жакшы. Аларды жегенде, ашказан жана ичегилер жакшы иштейт. Мындан тышкары, алар аз калориялуу, арыктоо процесстерин жайылтышат жана витаминдерге, минералдарга, фитоэстрогендерге, антиоксиданттарга жана фенолго, белокко жана углеводго бай.
Бүткүл дан өсүмдүктөрү кайра иштетилгенден кыйла пайдалуураак. Бирок, аларды 100% дан жана көп данды азыктар менен аралаштырып жиберген учурлар көп кездешет. Дан эгиндери төмөнкүлөр:
күрөң күрүч
Бир чыны чийки күрөң күрүчтөн үч чөйчөк керектелет. Бул акка караганда алда канча пайдалуу, бирок даярдануу үчүн дагы көп убакыт талап кылынат. В витаминине, фосфорго жана магнийге бай. 100 г күрөң күрүчтө 4 г клетчатка бар - тамак сиңирүү жана ич катууга пайдалуу. Анын курамында глютен жок жана организмден керексиз сууну кетирет.
Булгур
Булгур буудай жаңгактарынан даярдалат, аларды иштетип, майдалап майдалап алышат. Жегенге жарамдуу болуш үчүн, ал бир аз чылап же кайнатылат. Бул бардык пайдалуу азыктарды жана клетчатканы жоготууга жол бербейт. Бир стакан булгурдан 75% га чейин була жана белок талап кылынат. Ошондой эле анын курамында жогорку деңгээлдеги темир жана магний бар.
Арпа
Бул дан өсүмдүктөрү боюнча клетчатканы камтыган аз санда. Ошондой эле, бир нече жарым-тазаланган сорттору бар, аларда кебеги көбүрөөк жана буланын дагы жакшы булагы болуп саналат.
Quinoa
Бул глютенсиз дан башка данга караганда тезирээк бышат. Бул уникалдуу, анткени ал бизге табияттан берилген бир нече толук белоктордун бири. Демек, курамында тогуз алмаштырылгыс аминокислота бар. 1 стакан кинодо баш айланткан 552 мг омега-3 май кислотасы бар. Ошондой эле данда фосфор, магний жана цинк, ошондой эле В жана Е витаминдери бар.
Буудай
Буудай - эч кандай жол менен иштетилбеген жана витаминдерге жана минералдарга толгон буудайдын даны. Кандайдыр бир жол менен даярдалаардан мурун, ал кайнатылат. Бул дагы эң пайдалуу. Аны жаңгак, бал, кургатылган жемиштер жана башкалар менен татып койсо болот.
Гречка
Гречка курамында глютен жок болгондуктан, магнийдин бай булагы болуп саналат, ал ПМСдин белгилерин жеңилдетет жана нерв системасын тынчтандырат. Ошол эле учурда, гречка мээге пайдалуу, анткени анын курамында марганецтин ичи тарлыктуу көлөм бар.
Дандуу сулу
Алар кемчиликсиз ден-соолукка пайдалуу эртең мененки тамак. Алар жүрөктү коргогон антиоксидант - авантанрамидге бай. Аларды кургатылган жемиштер жана бал менен жесе болот.
Тизмесинде дан эгиндери таруу, сулу жана кара буудай да киришет. Алардан жасалган бардык азыктар ошондой эле дан болуп эсептелет.
Сунушталууда:
Күрүч - ар кандай түрлөрү, ар кандай даярдыгы
Ак же күрөң, буудай, кыска же узун бүртүкчөлөр менен басмаланган, бастмей, глютен, гималай, десерт … Жана башкалар - Азиядан, Африкадан, Европадан жана биздин жерлерде өскөн. Күрүч ушунчалык көп вариацияларда жана түрлөрдө болгондуктан, адам аларды санап, окуп, эстеп кала турган убакка жетпейт.
Узун дан, кыска дан жана орто дан күрүчүнүн айырмасы
Күрүч эң пайдалуу дан эгиндеринин бири болуп саналат. Организм үчүн негизги энергия булагы болгон татаал углеводдорго (75% - 85%) жана белокко (5% - 10%) бай. Ошондуктан ал кеңири колдонулат. Бирок, аны даярдоо көпчүлүк үчүн татаал маселе экендигин далилдейт.
Кандай шарап кандай эт үчүн ылайыктуу
Ак шарап ак эт менен, ал эми кызыл - кызыл эт менен айкалышканда гана ылайыктуу деген жазылбаган эреже бар. Бул пикир көптөгөн жылдардан бери көптөгөн даамдуу тамакты сүйүүчүлөр үчүн чектөө болуп келген, ошондуктан шараптар менен эттердин айкалышы жетишсиз деңгээлде тазаланган жана ылайыктуу болгон.
Outrageous! Болгар наны дан дан эмес, бланктардан жасалат
Болгар наны тоңдурулган бланктардын аралашмасы, бирок биздин дан тармагы айыл чарбабызда алдыңкы орунду ээлейт. Дан эгиндеринин көпчүлүгү экспортко кетет, деп билдирди Болгария Илимдер академиясынын Экономикалык изилдөө институтунан проф., Докт.
Тамак-аш азыктарынын чыныгы сактоо мөөнөтү кандай
Таңгакта жазылган жарактуулук мөөнөтүнө канчалык ишенсек болот? Энбелгиге азыраак жана азыраак адамдар ишенишет, ушул себептен Business Insider муздаткычта, тоңдургучта же бөлмө температурасында сакталып турган негизги азык-түлүктөр канча убакытка чейин иштей алаарын жарыялады.
