2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүйнө - Олимпиада! Акыркы бир нече күндө, учурда дүйнөнүн мыкты спортчулары чогулуп жаткан Рио-де-Жанейрого бардык көңүл бурулду. Кыялдагы медалдарды жеңип алуу үчүн жергиликтүү спортчулардын баш бармактарын кысып жаткан чакта, Бразилиянын мыкты ашканасынан бир нече тамактарды жасап, кырдаалга дагы ийгиликтүү кадам таштайлы.
Таттуу чили соусу менен куурулган сыр
Куурулган кубанычтын бул даамдуу кытырак кубиктери Бразилияда эң популярдуу закускалардын бири болуп саналат. Алар менен кошо жүрүүчү эң сонун суусундук - caipirinha - кашьюдан, камыштын кантынан, муздан жана жашыл лимондон жасалган Бразилиянын улуттук коктейли.
4 порцияга керектүү азыктар:
250 мл таза сүт, 125 г майдаланган халлоуми же эчкинин сыры, 125 г гранулдашкан тапиока, эки чымчым туз, бир чымчым ак калемпир, өсүмдүк майы, таттуу чили соусу
Даярдоо ыкмасы: Сүттү кичинекей казанга жылытыңыз. Дагы бир идишке жакшылап майдаланган сыр менен тапиоканы аралаштырыңыз. Сүт кошуп, эч кандай кесек пайда болбошу үчүн катуу аралаштырыңыз. Туз жана калемпирди кошуңуз. Аралашма коюу болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралашманы фольгага куюп, тоголоктой кылдаттык менен жайыңыз. Анын үстүн фольга менен жаап, муздаткычта 4 саатка муздатып коёбуз. Андан кийин кубиктерге бөлүп, аябай ысык майга кууруйбуз.
Бразилия жаңгак сүтү менен Арапайма
Бразилия жаңгактары белоктуу азык болгондуктан, аны ар кандай жолдор менен жесе болот. Алардан жасалган сүттү кокос менен уйдун сүтүнүн ордуна, ошондой эле абдан даамдуу рецепттерде колдонсо болот. Бул учурда сизге арапайманын (дүйнөдөгү эң ири таза суу балыгы) рецебин сунуштайбыз. Биздин кеңдиктерибизде жок болгондуктан, форель же тресканы анын ордуна колдонсоңуз болот.
2 порцияга керектүү азыктар: 300 грамм чийки Бразилия жаңгактары, эки филе арапайма (форель же треска), 1 чай кашык. туз жана калемпир, 2 аш кашык. орой кесилген жаңы кориандр, 1 цуккини, 5 миллиметрге кесилген, 1 баш майда тууралган кызыл пияз, 60 г бука, узунунан кесилген, 60 г майда тууралган пасжип, 2 таттуу картошка, 1 см кесилген, 2 помидор, кесинди 1 см, тимьяндын 3 бутагы
Даярдоо ыкмасы: Жаңгакты 400 мл суу куюлган блендерге салып, шайманды 5 мүнөт күйгүзүңүз. Аралашманы 30 мүнөткө калтырып, аны сүлгү же жакшы электен өткөрүп алыңыз. Филелерди туз, мурч менен себелеп, 30 мүнөт туруңуз.
Чоң казанга 1 литр сууну 1 аш кашык менен салыңыз. туз жана кайнатуу үчүн мешке койду. Таттуу картошканы 5 мүнөт, бамдыкты 3 мүнөт кайнатыңыз. Бардык жашылчаларды аз майлап көмөч казанга тизип, аларга филе коюңуз. Бардык Бразилия жаңгак сүтүн куюп, алдын ала ысытылган 220 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.
Сунушталууда:
Кесме музейлерине кош келиңиз
Японияда кесменин чыныгы күйөрмандары үчүн буга чейин эки ачык музей бар, анда кесмени жасоо башталгандан тартып, аны жегенге чейин көрө аласыз. Ооба, жаңыдан жасалган буюмдун даамын таткан ушул музейдин коноктору. Ушундай кичинекей музей Осакада, ал эми эң чоңу Йокогамада, бир нече кабатта жайгашкан жана аянты 10 000 чарчы метрди түзөт.
Бразилиялык жаңгак
Бразилия жаңгагы (Bertholletia excelsa) селендин эң мыкты жана натыйжалуу табигый булагы. Бул уникалдуу жаңгак Амазонканын токойлорунда гана кездешет, ал жерде анын дарагы жапайы, ал тургай өстүрүлбөйт. Бразилия жаңгактары дүйнөнүн башка жеринде өспөйт.
Чыныгы бозаны ичесизби? Эртең анын Радомирдеги майрамына кош келиңиз
Ал 15-октябрда Радомир шаарында өтөт Бозанын майрамы . Иш-чара экинчи жыл катары менен уюштурулуп жатат жана бул жолу келгендер экобоза майрамына карата атайын даярданып көрүшсө болот. Боза, тамак жана ыр менен шаардын борбордук аянтында ыр деген ат менен аймакта мыкты бозо чыгаруучу деп эсептелген мастер Али Сербездин атактуу өнөрканасы ачылат.
Jaboticaba - Бразилиялык жүзүм
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, ошондой эле Myrciaria cauliflora деп аталат, Бразилиянын түштүгүнөн келип чыккан, дайыма жашыл жай өсүүчү дарак. Ал жүзүмгө абдан окшош болгондуктан, Бразилия жүзүм дарагы же Бразилия жүзүмү деп да аталат.
Касас - Бразилиялык бренди
Касаса - бразилиялык күчтүү дистилляцияланган алкоголдук суусундук. Бул Бразилиянын футболу, самба жана карнавалдары сыяктуу эле популярдуу. Башка улуттагы адамдардын көпчүлүгү ичимдикти ром менен салыштырышат. Ботко кант камышынан жасалган.
