2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Он керектөөчү уюм топтолушу ыктымал деп эсептелген 500дөн ашык азык-түлүктү изилдеп көрүштү акриламид - күчтүү канцероген деп эсептелген зат. Бул чиптер, фри картошкалары, печенье, жарма, кофе жана башкалар.
Кадимки печенье менен вафлинин үлгүлөрүнүн үчтөн биринде акриламиддин белгиленген нормадан жогору экендиги аныкталды. Бул өтө тынчсыздандырат, анткени мындай азыктарды жаш балдар эң көп колдонушат жана аларда, мисалы, бөбөктөргө жана ымыркайларга арналган печеньеге караганда акриламид көбүрөөк болушу мүмкүн. Текшерилген балдардын тамак-аш азыктарынын 13% уруксат берилген чектен ашып кетсе, картошка чиптери үчүн - 7,7%, ал эми бөбөктөр жана жаш балдар үчүн печенье үчүн - 6,3%.
Акриламид деген эмне?
Бул картошка же дан эгиндери сыяктуу крахмалдуу тамактарда куурулганда же бышырганда 120 ° Сден жогору температурада пайда болгон, анда фруктоза жана аминокислота аспарагин сыяктуу эркин шекерлер реакцияга кирген химикат. Акриламид жаныбарларда рак оорусун пайда кылаары далилденген жана окумуштуулар химиялык зат адамдын организминде канцерогендик таасир этиши мүмкүн деп эсептешет. Ал БУУ тарабынан 2А тобуна (потенциалдуу канцероген) таандык. Акриламид нерв системасынын ооруларын да козгойт. 2015-жылы Европанын азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы (EFSA) ушундай чечим чыгарган акриламид коомдук саламаттыкты сактоо көйгөйү болуп саналат.
Биз керектөөчүлөр заводдо чыгарылган нан, чипсы, фри фри, печенье, кофе, крекер сыяктуу тамактарды жегенде, ошондой эле тамакты үйдө даярдап жатканда - мисалы, 175 ° жогору температурада картошканы кууруп жатканда зыяндуу акриламидге дуушар болобуз. C же биз куурулган кесимдерди даярдап жатканда.
2018-жылдын апрелинен баштап зат акриламид ЕСте жөнгө салынат. Тамак-аш өндүрүүчүлөр, тез тамактануучу тармактар жана ресторандар өз продуктуларындагы акриламиддин деңгээлинин белгилүү деңгээлден төмөн болушун камсыз кылууга милдеттүү.
Активдүү Колдонуучулар веб-сайтында жарыяланган изилдөө жыйынтыктарынын кыскача баяндамасы
Картошканын чиптери - Сыналган азыктар 104 - Чектен ашып кетүү * - 7,7% - Чектин тегерегинде ** - 13,5%
Жаш балдар үчүн печенье - Сыноодон өткөн азыктар 63 - Чектен ашып кетүү * - 6,3% - Чегинен ** - 12,7%
Балдар тамагы - Сыналган азыктар 23 - Чектен ашып кетүү * 13.0% Чектен ** - 0.0
Вафли жана печенье - Сыналган азыктар 107 - Чектен ашты * 13,1% Чектен ** 21,5%
Ыкчам кофе - Сыноодон өткөн азыктар 6 - Чектен ашуу * 0,0 - Чектин тегерегинде ** 66,7%
Пряник - Сыналган азыктар 2 - Чектен ашып кетүү * 0.0 - Чектин айланасында ** 0.0
Легенда:
* Өлчөмдүн катачылыгын эске алуу менен, уруксат берилген шилтеме маанилеринен ашып кетүү.
** Өлчөмдүн катачылыгын эске алуу менен, уруксат берилген шилтемелердин айланасында.
Сунушталууда:
Үчүнчү катары менен туз фестивалы жума күнү уюштурулат
Атанасовско көлүнүн жээгинде үчүнчү жыл катары менен 28-августта туз фестивалы уюштурулат. Быйылкы жылдын урааны - Симбиоз, майрамга карата ар кандай туздуу оюн-зооктор даярдалды. Фестивалдын темасы - симбиоз, анткени ал ар кандай иш-чараларды бириктирип турат.
Ар бир үчүнчү вегетарианчы мас болгондо бир жерди жейт
Изилдөөнүн жыйынтыгында, вегетариандыктардын 69 пайызы спирт ичимдиктерин көп ичкенде эт жешкен. Демек, ар бир үчүнчү вегетариандыктар этсиз тамактанууну үй-бүлөсүнөн жана досторунан жашыруун бузушкан. Бирок, бул тенденция вегетариандыктар алкоголдук ичимдик ичкенде гана болот.
Абайла! Болгарияда кооптуу бельгиялык печенье сатылат
Курамында адамдын ден-соолугуна кооптуу зат бар бельгиялык печенье акриламид , биздин өлкөдөгү соода тармагында таркатылат, кооптуу тамак-аш азыктары боюнча Европанын тез эскертүү тутумун маалымдайт. Платформанын кулактандыруусу 6-июлдан баштап, бирок азырынча Болгариянын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги алар кооптуу зат кошулган печеньелерди тапкан-таппагандыгын тастыктай элек.
Өлкөбүздөгү ГМОнун көпчүлүгү колбаса жана вафли менен сатылат
Биздин базарларда сатылып жаткан колбаса жана вафли ГМОнун курамы боюнча рекорддордун катарына кирет, анткени аларда соя эң көп камтылган, анткени Болгариядагы соянын 100% ГМО өсүмдүктөрүнөн Латын Америкасынан алынып келинет. Болгариялык биопродукттар ассоциациясынын жана Айлана-чөйрөнү коргоо жана айыл чарба фондунун төрагасы - Албена Симеонова, Standard тарабынан келтирилген.
Вафли үтүгү менен кантип иштөө керек
Вафли бул дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдардын абдан популярдуу жана сүйүктүү десерти. Колдонууга боло турган даамдуу вафлилердин рецепттери ар башка, аларды таттуу гана эмес, туздуу да кыла аласыз. Ар кандай учурда вафли жасоочу жардам берет үй-бүлөсүн даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамактар менен кубантуу үчүн заманбап үй кожойкеси көп.
