2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өзүңүздү мыкты үй кожойкеси деп эсептесеңиз дагы, адам тирүү кезинде эле үйрөнөт деген сөздү билесиз. Бүгүн биз сизге кулинардык кеңештерди сунуш кылабыз, алардын айрымдарын ашкананын татаалдыктарын өздөштүрүүдөн өткөрүп жибергендирсиз.
- Этти бышырганда, бирдей температураны кармаган, калың дубалдары бар, тыгыз жабык идиштерге салыңыз. Эттин формасын сактап калышын кааласаңыз, бышырганда кайнак сууга малып калган жип менен байлап коюңуз.
- Бышырылган эттен жасалган тамактарга алпис, лавр жалбырагы, зире ылайыктуу.
- Этти кууруп жатканда, идиш менен кошо анын санын эске алыңыз. Чоң казанга салынган кичинекей эт, күйгүзүп, тескерисинче.
- Эгер куурулган ширелүү болсун десеңиз, этке эмес, куурулган кезде казанга суу кошуңуз.
- Куурулган бышырылган этти манжаңыз менен басып, манжаңыз батып калганын билсеңиз болот.
- Салаттарды муздаткычка салып, ным чүпүрөккө ороп койсоңуз, эң узак убакыт бою жаңы бойдон калат.
- Эгерде сиз сабизден же сельдерейден салат даярдап жатсаңыз, анда аларды майдалап кесүү керек. Ошентип, организм минералдарды жана витаминдерди көбүрөөк иштетет.
- Картошканы бууга бышырыңыз. Ошентип, С витамининин жоготуусу болжол менен 10 пайызга кыскарат.
- Картошканы бир эле учурда бышыруу үчүн, бирдей өлчөмдөгү алдын-ала тандап алыңыз.
- Пюре картошканы жумшак болуш үчүн даярдап жатканда, картошканы ысык кезинде пресс менен эзип, ысык сүт менен суюлтуп алыңыз. Миксерди же блендерди колдонбоңуз, бирок картошканы жыгач кашык менен басып же эзип алыңыз.
- Картошканы куура турган болсоңуз, майдын чачырап кетпеши үчүн табага бир аз туз салыңыз.
- Бадамды сууга салынган идишке салып, териси сыйрылып баштаганча жеңил кайнатып, кабыгын тазалап алыңыз.
Сунушталууда:
Спаржаны бышырууда ичке нерселер
Аспарагус - көпчүлүктүн сүйүктүү жашылчасы. Көпчүлүк билүүчүлөр ага өзгөчө кам көрүүнү жана көңүл бурууну талап кылгандыктан, аны "жашылчалардын асыл адамы" деп аташат. Аспарагустун 3000ден ашуун түрлөрү бар, бирок базардан ак, кочкул жана жашыл түстөрдү гана кездештирүүгө болот.
Кулинардык саякатыңыз үчүн жаңы кошумча нерселер
Урматтуу достор, окурмандар жана коноктор, Биздин сайтта иштөө үчүн мүмкүнчүлүктөрүңүздү дайыма өркүндөтүп, жеңилдетип, кеңейтүүгө умтулуубуз бизди башкалардан айырмалап турат. Даамдуу рецепттер, пайдалуу маалыматтар жана практикалык кеңештер деңизинде тезирээк жана натыйжалуу саякаттоо үчүн, биз жакында бир нече жаңылыктарды коштук, анткени көпчүлүгүңүз буга чейин байкагансыз.
Ашканада оңой иштөө үчүн кулинардык кеңештер
Кулинардык айла-амалдар бул биздин тамак-аш жана десерттерди жасоого аракет кылып, ашыкча убакытты жана нервдерди үнөмдөгөн билим. Ошондой эле, сиз жаңы баштоочусуңузбу, үйрөнчүк ашпозчубу, же ашпозчунун адисиби - баары бир камыр менен иштөө үчүн кеңеш мисалы, унутпоо жакшы, анткени ал чындыгында эле ийгиликтүү тортторго жана нандарга кепилдик берет.
Ичүү үчүн майда-чүйдө нерселер жана кеңештер
Саке - жапон күрүч шарабы, ал бышыруу процессинде күрүчтү ачытуу жолу менен чыгарылат, анда крахмал кантка, андан кийин спиртке айланат. Алкоголдун курамы көбүнчө 14% дан 16% га чейин, ал эми "геншу" сортун кошпогондо, алкоголдук курамы жогору - 18% дан 20% га чейин.
Ашканада көп убакытты үнөмдөгөн кулинардык кеңештер
Бардык аялдар ашканада убакыт өткөргөндү жакшы көрүшөт, бирок биз дагы деле өзүбүзгө жана үй-бүлөбүзгө убакытты сарптоодон баш тартпайбыз. Демек, бул өзүбүзгө убакыт уурдоо үчүн бир аз жардамга жана амалкөйлүккө муктаж экендигибиздин айкын белгиси.
