2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өрдөктүн эти бышырардан мурун маринадга чылап салынса, ал кыйла даамдуу жана назик болот. Мөмө-жемиш жыты бар жыпар жыттар өрдөк үчүн алмаштыргыс нерсе, аны ширелүү жана абдан кызыктуу жыпар жыттуу кылат. Эгерде өрдөктүн этин бышырардан мурун маринаддап койсоңуз, алдын-ала маринаддалбай бышыргандан кыйла даамдуу болот.
Orange marinade 1 апельсин, 2 аш кашык лимон ширеси, 2 аш кашык зайтун майы, жарым чай кашык кургатылган розмарин, жарым чай кашык майдаланган кара мурч, 1 чай кашык туздан жасалат.
Апельсин ширесин сыгып, кабыгын сүртүп, башка азыктар менен аралаштырыңыз. Баарын аралаштырып, этти маринадга салып, бөлмө температурасында 1 саатка же муздаткычка 4 саатка коёсуз.
Алма сидринин уксусу кошулган маринад өрдөктүн этин маринаддоо үчүн абдан ылайыктуу. Керектүү азыктар: 1 чай кашык туз, жарым чай кашык кара мурч, 2 чымчым розмарин, 2 чымчым орегано, 2 аш кашык зайтун майы, жарым чай кашык алма уксусу. Муздаткычта этти маринадга 3 саат салып, бышырардан мурун салфетка менен жакшылап кургатыңыз.
Маринад имбир менен өрдөктүн этине абдан ылайыктуу, назик жана жыпар жыттуу кылат. Керектүү азыктар: 1 см өлчөмүндөгү имбирдин тамыры, 1 жашыл пияз, майда тууралган, 1 чай кашык туз, 2 аш кашык суу, 1 аш кашык ак шарап.
Бардык ингредиенттер алдын ала имбирди сүргүчтөн өткөрүп аралаштырылат. Этти 2 саатка муздаткычка таштаңыз. Маринаддан чыгаргандан кийин жакшылап кургатыңыз.
Ананас маринаддоо өрдөктүн этин өтө назик жана тазаланган экзотикалык жыт менен жасайт. Курамы: 150 грамм консерваланган ананас, 6 аш кашык соя соусу, 1 аш кашык күрөң шекер, 6 тиш сарымсак, 2 чай кашык майдаланган имбирдин тамыры, төрттөн бир чай кашык чили калемпири, кара мурч жана татымына жараша туз.
Бардык ингредиенттер аралаштырылып, эт жарым саат маринаддалганга калтырылат. Андан кийин эт алынып, бышыруунун алдында кургатылат.
Сунушталууда:
Duck Magre менен мыкты айкалыштар
Duck Magre акыркы мезгилдерде барган сайын популярдуу болуп саналат. Бул чындыгында өрдөктүн эти же тагыраагы - өрдөк филеси же төш. Duck Magre бул тери менен кошо эң даамдуу жана назик өрдөк эти. Эттин бул түрү алмурут, алма, кызылча сыяктуу ар кандай жемиштер менен жакшы айкалышат.
Duck Magre - даярдоонун маңызы жана ыкмасы
Айрымдар аны жешти, башкалары угушту, бирок, албетте, бул тамактын аталышы саркечтикке, татаалдыкка жана класстыкка шыктандырат. Duck magre - бул элиталык ресторандардын эң жакшы көргөн адистиктеринин бири, көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган жана ага мүмкүнчүлүгү бар адамдардын менюсу.
