2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүнкү күндө каймак шорполор биздин өлкөдө гана эмес, бүткүл дүйнө жүзү боюнча барган сайын популярдуу болууда. Ошол эле учурда эң популярдуу варианттар козу карындардан, шпинаттан жана ашкабактан даярдалат. Келгиле, сүйлөшөлү каймак шорполордун артыкчылыктары жана ошондой эле, мезгилдүү жашылчалардан даярдалган каймак шорполорунун рецепттерин карап чыгыңыз.
Салттуу биринчи курстар сиз ойлогондой ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн. Алар бай сорподо бышырылса, майлуу. Каймак же майонез көбүнчө даамга кошулат. Эгерде каймак шорпону керектөө Күн сайын, андан кийин убакыттын өтүшү менен бул ичеги-карын ооруларына алып келет.
Чындыгында, майлуу сорполор туз кислотасынын бөлүнүп чыгышын күчөтүп, ашказандагы кычкылдуулукту күчөтүп, келечекте жаралар менен гастритке кабылуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.
Каймак шорполорунда дагы көптөгөн жашылчалар бар, бул алардын талашсыз артыкчылыктарын түшүндүрөт. Брокколини каймак шорпосуна эзип алсаңыз болот, бирок кадимки шорподо бир нече кесим жей албайсыз.
Бирок, өтө көп эритилген сыр же каймак кошсоңуз, каймак шорпону бузуу оңой. Ошондуктан, аны сууга, жашылча шорпосуна же өсүмдүк сүтүнө бышыруу керек.
Каймак шорполорун эмнеден жасаса болот жана биринчи кезекте кошуш керек болгон негизги ингредиенттер барбы?
Каймак шорпосун даярдаса болот жашылча-жемиштердин бардык түрлөрү менен. Ага чөптөрдү, петрушканын тамырларын жана сельдерейди кошуу сунушталат. Шорпонун ырааттуулугу жаш балдарга таптакыр жакпаган жашылча-жемиштерде катылган.
Каймак шорполор көбүнчө май менен даярдалат. Күн сайын ушундай идиштерди жесеңиз, фигураңызга зыян келтирбейби?
Май пайдалуу, бирок анын майлуулугу кеминде 82% түзүп, күнүмдүк норма 10-15 грдан ашпашы керек. Болбосо ден-соолукка дагы, фигурага дагы зыян келтириши мүмкүн.
Сиздин каймак шорпосунун курамына кирген жашылчалардан кантип көбүрөөк пайда алууга болот?
Эгерде сиз жашылчаларды al dente бышырсаңыз, б.а. кайнатпасаңыз, анда алар эң көп витаминдерди сактап калат. Шорпону жашылча же майсыз сорпосу менен бышырган жакшы. Аягында бир аз каймак, өсүмдүк сүтү же май кошсоңуз болот.
Брокколи кошулган каймак шорпосунун рецепти.
Керектүү азыктар:
брокколи - 1 баш
пияз - 1 даана;
сабиз - 1 даана;
сарымсак - 1 тиш;
жашылча сорпосу - ал үчүн петрушка жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, рецепт боюнча сабиз менен пиязды кесүүгө болот;
туз жана калемпир - татымына жараша;
каймак - 50 мл 10% (мүмкүн, ансыз деле шорпо абдан даамдуу);
Даярдоо ыкмасы:
Брокколини туздалган сууга бышырыңыз Al dente. Бульон менен айкалыштырып, сарымсак, каймак жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Бардыгын блендер менен пюреге аралаштырыңыз.
Сабиз жана жасмык шорпосунун каймактарынын үлгүсү.
Керектүү азыктар:
сабиз - 2 даана. чоң;
жасмык - 150 г;
пияз - 1 баш;
жашылча сорпосу - 1-1,5 литр;
Туз, калемпир, куркума татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы:
Жасмыкты 1 саат муздак сууга чылап, чайкап, кайнатыңыз. Сабизди кайнатып же пияз менен бышырса болот. 1 аш кашык кошуңуз. сары май жана пиязды жай отто бир аз кармаңыз, андан кийин сабизди орой үкөккө сүртүп, кошуңуз. Сууну куюп, кайнатыңыз. Сорпону татымал жана жасмык менен аралаштырып, блендер менен пюре болгуча аралаштырыңыз.
Каймак шорполор ченеми менен пайдалуу. Алар чоңдорго гана эмес, балдарга да жагат. Андыктан мезгилдүү жашылчаларды жана чөптөрдү даярдоо менен тажрыйба жүргүзүү акылдуулукка жатат. Тамагыныздан рахат ал!
Сунушталууда:
Жөнөкөй каймак, сүзмө, каймак жана кондитердик каймактын айырмасы эмнеде?
Каймак тамак жасоодо эң көп колдонулган ингредиенттердин бири. Ар бир адам аны даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонот. Ал соустарды, кремдерди, эттин ар кандай түрлөрүн жана албетте - токочторду даярдоодо колдонулат. Ал көбүнчө ар кандай кремдердин, торттун табактарынын жана муздактарынын негизи болуп саналат жана башка таттуу азгыруунун милдеттүү бөлүгү болуп саналат.
Тамактануу жана тамак жасоого байланыштуу таң калыштуу фобиялар
Тамак - бул көпчүлүгүбүзгө жаккан нерсе. Бирок, аны жагымсыз окуялар менен байланыштырган адамдар бар, анткени алар тамактануу менен байланышкан сейрек фобиялардан жапа чегишет. Алардын айрымдарын төмөнкү саптардан караңыз. Магирокофобия Бышыруудан коркуу магьерокофобия деп аталат.
Даамдуу баклажан - тамак-аш жасоо боюнча кеңештер жана ден-соолукка пайдасы
Чыгыш Индия менен Кытайдын жерлери баклажандардын мекени деп эсептелет. Бүгүнкү күндө баклажандар дүйнө жүзү боюнча таркатылып жатат, алардын 200дөн ашык түрлөрү белгилүү. Баардыгы жашылча катары кабыл алган эттүү жемиш кулинардык деликатестен тышкары, абдан пайдалуу.
Үйлөнүү тоюна байланыштуу каада-салттар жана алардын мааниси
Керемет үйлөнүү торту ал көбүнчө тойдун чордонунда болуп, ал адатта ардактуу жерде отурат. Бул кылдаттык менен пландаштырылган салт эзелтен бери келе жатат жана Рим дооруна жана Орто кылымдарга таандык. Андан кийин көп деңгээлдеги кулинардык шедеврдин ордуна үйүлгөн нан колдонулган, бирок символикасы жалпысынан бирдей.
Баланын кабагын бурбоо үчүн: Үйдө жасалган пайдалуу жана даамдуу шорполор жана шорполор
Шорпо жана үйдө жасалган шорполор жаш балдарга керектүү азык. Себеби алардын курамында белок, май жана углеводдор аз. Шорпо жана шорполор, айрыкча эт ашказандын бөлүнүп чыгышын күчөтүп, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Үч жашка чейинки жаш балдарга шорпо жана шорпо даярдоодо айрым жөнөкөй, бирок негизги эрежелерди сактоо ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди алып келип, баланын тонун жана активдүүлүгүн жакшыртат.
