2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пицца дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдардын сүймөнчүгүнө айланат, анткени анын варианттары абдан чоң жана ар ким өзүнүкүн таба алат. Эң популярдуу эки пиццанын кандайча жасаларын билүү сизди кызыктырышы мүмкүн.
Пицца жасоонун жалпы эрежелери төмөнкүдөй - бышыруунун үч варианты бар. Биринчисинде, камырды даяр болгончо бышырып, андан кийин гана ингредиенттерди кошуңуз.
Экинчисинде, камыр жарым фабрикатка чейин бышырылып, курамы кошулуп, кайра мешке кайтарылат - бул дүйнөдө пицца жасоонун эң кеңири таралган жолу.
Болгарияда белгилүү үчүнчүсү, камырды кошумча ингредиенттер менен кошо бышыруу. Ошентип, дүйнөдөгү эң белгилүү пицца - Маргарита. Ага италиялык ханыша Маргаританын ысымы ыйгарылган, анын урматына белгилүү ашпозчу Рафел Эспозито Италиянын желегинин түстөрү түшүрүлгөн пицца жасаган.
Камыр үчүн 400 г ун, 20 г ачыткы, 8 аш кашык зайтун майы, туз жана суу талап кылынат. Мындан тышкары - 350 г кабыгынан тазаланган помидор, 300 г моцарелла, эки же үч райхан жалбырагы, бир тиш сарымсак, 2 аш кашык зайтун майы, туз.
Камырдан жасалган азыктардан классикалык пицца базасы даярдалат, ал духовкага салынып, 220 градуска чейин ысытылат, 10 мүнөт. Моззарелла кесиндилерин жана помидордун кабыгынан тазаланган шакектерди камырдын үстүнө тизип алыңыз.
Туз кошуп, зайтун майын, тузду себелеп, майда тууралган сарымсакты кошобуз. Дагы 10 мүнөт бышырып, кызмат кылардан мурун райхон жалбырактары менен кооздоңуз.
Пиццанын дүйнөдөгү эң популярдуу экинчи түрү - Венециялык жука пицца. Сизге 2 чай кашык ун, 2 жумуртка, 1 стакан сүт, 3 аш кашык май, 250 г жумшак салям, 400 г сыр, 100 г помидор керек.
Унду электен өткөрүп, жумуртканы жана сүттү кошуп алыңыз. Камыр ийкемдүү болгуча аралаштырып, ным чүпүрөккө ороп, жарым саатка коёбуз.
Андан соң көмөч казандын формасында жайып, ага кесилген помидор менен салямды коюңуз. Үстүнө үстүнө майдаланган сары сырды жана татымалдарды куюңуз. 220 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
Сунушталууда:
Кемчиликсиз пиццанын сыры
Мыкты пиццанын сыры жөнөкөй, бардык эле тапкычтык сыяктуу - жука кытырак түп жана пиццаны жыпар жыттуу кылып, оозуңузда эрип турган абдан даамдуу пломба. Камыр үчүн жыйырма миллилитр зайтун майы, беш жүз грамм ун, эки жүз элүү миллилитр суу, бир пакет кургак ачыткы, он грамм туз керек болот.
Окумуштуулар эң мыкты пиццанын рецебин түзүштү
Эгер сиз эң мыкты жана кемчиликсиз пицца дүйнөдө, эки жол бар. Бири - Римге барып, Түбөлүк шаардагы айрым жашыруун үй-бүлөлүк ресторандарга Маргарита пиццасын заказ кылуу. Экинчиси, татаал жана узун термодинамикалык теңдемени чечип, үйдө деле меште италиялык тамакты жасаганды үйрөнөт.
Үйдө жасалган ширелүү пиццанын сыры
Пиццанын базасын түзүүгө жана толтурууга туура мамиленин жардамы менен үйдө ширелүү пиццаны даярдай аласыз. Мыкты пицца камырынын калыңдыгы жарым сантиметрден ашпашы керек, ал эми анын четтери калыңдыгы болжол менен 2 сантиметр болушу керек, бирок андан ашпашы керек.
Пиццанын дүйнө жүзүндөгү рецепттери
Пицца дүйнөдөгү эң популярдуу тамактардын бири. Миллиондогон адамдар италиялык адистикти такай колдонушат. Бирок, дүйнө жүзү боюнча ар башка улуттар убакыттын өтүшү менен рецептти кайрадан иштеп чыгышты. Лангош Эгер Венгрияга барууну чечсеңиз, анда алардын Ланго деп аталган пиццанын нускасын колдонуп көрүңүз.
Пиццанын кальцонуна арналган вегетериандык идеялар
Жабык пицца кальзону - бул эң сүйүктүү пиццалардын бири. Кадимки түрүндө ал ар кандай жашылчалар, татымал жана эт менен толтурулат. Бирок, башкалар сыяктуу эле, бул пиццаны вегетериандыктар даярдай алышат. Вегетариандык кальцон баарына ылайыктуу.
