2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Жумурткалардын ден-соолугубузга зыяны барбы же пайдалуубу же жегибиз келсе, алардын өлчөмүн ашыкча колдонуудан сак болушубуз керек деген суроолорго көп комментарийлер жазылды. Жана бул тема Пасхада гана эмес, жыл бою талкууланат.
Бир нече ондогон жылдар бою жумурткаларды колдонууда этият болушубуз керек, анткени алардын курамында жүрөккө зыяндуу заттар бар. Бирок, акыркы изилдөөлөргө ылайык, жумуртканы коопсуз өлчөмдө жесе болот экен. Жумуртка жөнүндө дагы эмнелер так жана эмне үчүн алар биздин ден-соолугубузга пайдалуу:
- Адистер сиздин ден-соолугуңуз чың болсо жана жүрөк-кан тамыр ооруларыңыз жок болсо, жумуртканы коопсуз, бирок кайнатып жесе болоорун далилдешти. Алар холестерол деңгээлин көтөрбөйт жана алардын санын жүрөк оорусунан жапа чеккен адамдар гана байкоого тийиш. Бирок акыркы изилдөөлөргө ылайык, жумурткада 215 г холестерол жок, болгону 185 г гана бар экендигин унутпаш керек.
- Жумурткалар бул оорунун тобокелдигин 44% га чейин азайтып, эмчек рагынан коргойт, муну эске албай коюуга болбойт. Күнүнө 1-2 кайнатылган жумуртка жеп, сизди рактын бул түрүнөн коргой алат жана табигый жол менен алдын алуунун ролун ойнойт;
- Жумуртка холинге бай жана ал клеткалардын мембраналарын курууга жардам берет жана клеткалардын нормалдуу иштешине көмөктөшөт;
- Жумуртка кош бойлуу аялдарга өзгөчө пайдалуу. Ымыркайдын мээсинин табигый жол менен өнүгүшүнө жардам берген холинден тышкары, аларда А, В, D, Е витаминдери дагы бар. Америкалык окумуштуулардын көпчүлүгүнүн айтымында, холин түйүлдүктүн акыл-эс жөндөмдөрүн жакшырта алат;
- Жумуртканын курамындагы йод калкан сымал безге жана фосфорго пайдалуу, бул баарыбызга белгилүү, ошондой эле жумурткада көп болгон тиштерибизди бекемдейт;
- Буга чейин айтылгандардан тышкары, ал дагы аныкталды. жумурткалар курамында лютеин, холин, бета-катарин ж.б. сыяктуу заттар бар болгондуктан, антиоксиданттык таасир көрсөтүшөт;
- Бирок, куурулган эмес, кайнатылган жумуртканы жеген пайдалуу экендигин айта кетүү керек. Алардын баалуу заттарын сактап калуудан тышкары, аларды рационуңузга кошо аласыз.
Сунушталууда:
Авокадо жегендин даамдуу 23 жолу
Авокадо диетаңызга көбүрөөк азык кошуу үчүн көптөгөн рецепттерге кошулса болот. 28 г гана авокадо ден-соолукка пайдалуу майларды, клетчатканы жана белокту камтыйт. Авокадо жүрөк-кан тамыр системасына, салмакты көзөмөлдөөгө жана ден-соолукка байланыштуу карылыкка жакшы таасирин тийгизери дагы далилденген.
Кайсы мөмө-жемиштер кайсы сыр менен жакшы жүрөт
Көпчүлүк үчүн сыр менен мөмө-жемиш бири-бирине шайкеш келет. Көйгөй аларды туура айкалыштырууга туура келгенде келип чыгат, анткени көпчүлүк учурда бул өнүмдөрдүн туура эмес айкалышы чыныгы даам сезимин жоготот. Бул жерде эң ийгиликтүү айкалыштардын айрымдары келтирилген.
Кайсы татымал жана чөп кайсы азыктар менен жакшы айкалышат?
Ачуу жана жыпар жыттуу чөптөр - райхон, эстрагон, петрушка, сарымсак, кара мурч, карри, кориандр, зире, корица, паприка жана шафран. Шайкеш жашылчалар жана татымалдар: Баклажан - орегано, петрушка; Кызылча - укроп, петрушка; Сабиз - петрушка, сарымсак, кориандр;
Картошканы сактоонун эң жакшы жолу кайсы?
Башында картошка уулуу деп эсептелип, негизинен кооздоо үчүн гүл катары колдонулган. Күндөрдүн биринде зулум башкаруучунун ашпозчусу аны ууландырууну чечип, өсүмдүктүн тамырын колдонуп, даамдуу тамак жасап берди. Ал аны кожоюнуна белек кылып, анын өлүмүн унчукпай күттү.
Кечээ кечинде пиццаны ысытуунун эң жакшы жолу кайсы?
Пицца - улуу-кичүүлөрдүн сүйүктүү тамагы. Жаңы бышырылган Маргарита, Капричиоса, Неаполитан, Кальзоне же Кватро Формагги боюнча мушташпаган адам жокко эсе. Анан дагы кандай? Бул макарон азгырыктарынын ар бири жыпар жыттуу, жумшак жана оозуңузда эрийт.