Жаңы жылдык меню жөнүндө

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Жаңы жылдык дасторконуңуз менен алдыдагы күндү куттуктап, өткөн жылды узатасыз. Демек, берилген тамактар менен жакшы учурлар үчүн ыраазычылык билдирип, алардын көбөйүшүн күтүп жатасыз.

Жаңы жылдык дасторкон майрамга байланыштуу гана эмес, түнү бою иштей тургандыгына байланыштуу да мол болушу керек. Тамактангандан кийин дагы бир жолу ачка болуу мүмкүнчүлүгү өтө жогору.

Жаңы жылдык менюдагы табиттер жана салаттар ар кандай болушу керек. Ар кандай муздак закускалары бар сүттүү салат, буурчак салаты жана кездемеден бериңиз.

Жаңы жылга карата сыналган рецепттерибизди, ошондой эле Жаңы жыл алдындагы аппетиттерди жана Жаңы жылга карата колдонулган тортторду карап чыгыңыз.

Эгер үйдө жасалган нерсеге таянсаңыз, анда төмөнкүлөрдү даярдаңыз:

Орус салаты

Керектүү азыктар: 1 кг картошка, 450 мл майонез, 500 г сабиз, 450 г жашыл буурчак, 400 г маринаддалган маринаддалган, 200 г ветчина, 3 жумуртка, 2 чай кашык. кычы.

Даярдоо ыкмасы: Картошканы ысык бойдон кайнатып, тазалап, муздаганга чейин калтырыңыз. Сабиз менен жумуртканы өзүнчө кайнатыңыз, андан кийин муздаганга чейин калтырыңыз. Картошканы, сабизди, жумуртканы, туздалган маринадды жана ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

Сыккан консерваланган же кайнатылган буурчакты аралаштырып, кошуңуз. Салатка майонез жана кычы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, лимон ширесин кошсоңуз болот. Салатты кызмат кылардан мурун кеминде 2-3 саат муздаткычка коюу керек.

Ушундай даамдуу тамактарды аппетит жана гарнир катары жасай аласыз

Толтурулган козу карындар

Керектүү азыктар: козу карындар (толтурууга ылайыктуу өлчөмдө), ак кайнатылган сыр, сары сыр, май, туз жана калемпир татымына жараша, бир нече тиш сарымсак.

Даярдоо ыкмасы: Канаттар тазаланып, дүмүрлөр кылдаттык менен алынат. Козу-карындар лотокко тизилип, түбүнө бир аз суу куюлат. Алардын ар бирине татымына жараша май, туз жана калемпирдин кичинекей кесегин салыңыз. Духовка 200 градуска чейин ысытылып, ага идиш салынат.

Болжол менен 5-10 мүнөттөн кийин козу карындардын көлөмүнө жараша табаны алып, ар бир козу карынга майда тууралган сарымсактын тиштерин салып, үстүнө - бир кесим сыр жана акырында - жука быштак. Табаны козу карындар менен кошо духовкага кайтарыңыз, сары сыр жакшылап кызарганча бышырыңыз.

Негизги курс катары, негизинен, эт түрүндөгү нерсеге ставка койгон жакшы. Мындай:

Чочконун эти кошулган жаңы жылдык тамак

Керектүү азыктар: 800 г чочконун филеси, 200 мл ак шарап, 200 г сары сыр, 200 мл каймак, 50 мл май, 2 аш кашык. ун, кургатылган тимьян, татымына жараша туз.

Даярдоо ыкмасы: Филени ысык майга кууруп алабыз. 300 мл суу кошуп, жай отто эт жумшарганча кайнатыңыз. Даяр болгондон кийин, соустун этин алып, тилкелерге бөлүп, дасторконго тизип, үстүнө сары сырды сүртүңүз. Ар бир бөлүгү, кызмат кылардан мурун микротолкундуу меште же кече грилинде бышырылат.

Бышыруудан калган соус чогултулуп, ага ак шарап кошулуп, ага ун суюлтулат. Бир нече мүнөт кайнатыңыз, андан соң каймакты камчы менен соуска кошуңуз. Майдалап тууралган туз жана кургатылган тимьянды кошуңуз. Алынган соустун даярдалган куурулган чочконун үстүнө куюңуз.

Негизги тамак сөзсүз түрдө гарнирге муктаж:

Толтурулган картошка

Керектүү азыктар: 2 чоң картошка (болжол менен 200 г), 1 кичинекей пияз, майдалап тууралган, 1 чай кашык. күн карама майы, жаңы имбирдин бир бөлүгү, 1 чай кашык. майдаланган зире, 1 чай кашык. майда тууралган жашыл кориандр, 1/2 чай кашык. куркума, сарымсак тузу, 4 аш кашык. бүт айран, кориандр бутактары.

Даярдоо ыкмасы: Картошканы щётка менен жакшылап жууп, айры менен сайып алыңыз. Аларды жаңы бойдон кармаган жакшы, анткени рецепт алардын кабыгын тазалабоону талап кылат.

Тазаланган картошканы фольгага ороп, духовкада 180 С температурада бир сааттай бышырабыз. Муздаганда экиге бөлүп, ар бир жарымын кашык менен сыйрып алыңыз. Тешик айры менен майдаланып алынат.

Пиязды ысытылган майга кууруп, ага имбирь, зире, кориандр жана куркума салыңыз. Болжол менен 1 1/2 - 2 мүнөттөн кийин картошканы эзип алабыз. Дагы 2 мүнөт кууруу керек.

Алынган аралашма менен оюп жасалган картошканы толтуруңуз. Алардын ар бирине 1 ст. йогурт жана жаңы кориандрдин бутагы.

Кокос-саргылт маффиндер

Жаңы жылдык дасторкондун таттуусу таттуу жана келечекке жагымдуу сезимдерди тартуулайт.

Керектүү азыктар: 2-1 / 2 ч.к ун, 1 ч.к шекер, 1 ч.к. бышыруучу порошок, 3/4 чай кашык. сода, 1/2 чай кашык. туз, 1 чай кашык. апельсин ширеси, 1/2 чай кашык. май, 1 жумуртка, 1/2 чай кашык. кокос кыркуу, 1 аш кашык. апельсин кабыгы, 1/2 чай кашык. ак шоколад чиптери / же майда шоколадды майдалап майдалап /, 18 муфта формасы.

Жылтырак үчүн: 200 г каймак сыр, 1/3 чай кашык. жумшак май, 2-3 чай кашык. кумшекер упасы, 1 аш кашык. апельсин ширеси, 1/2 чай кашык. ванилин, түстүү кокос кыркалары.

Даярдоо ыкмасы: Ун, разрыхлитель, сода жана туз аралаштырылган. Жумуртканы, майды, шекерди, апельсиндин кабыгын жана апельсин ширесин өзүнчө аралаштырыңыз. Ун аралашмасы суюк ингредиенттерге кошулат. Жакшылап аралаштырып, кокос жана шоколад чиптерин кошобуз.

Аралашма калыптарга бөлүштүрүлүп, ашыкча толтурулбашы керек. Духовканы 180 С чейин алдын ала ысытыңыз. Кекстерди 15-20 мүнөт же даяр болгончо бышырыңыз, таяк менен текшерип алыңыз. Алып салкындатыңыз.

Глазурь каймак аралашмасы алынганга чейин май менен каймак сырды аралаштырып даярдайт. Апельсин ширесин, ванилинди жана кум шекерди кошуп, каймактын каалаган тыгыздыгына жараша. Кекстер аны менен капталган.

Бир макалада көптөгөн рецепттерди чогулта албагандыктан, Жаңы жылга карата тандалган рецепттердин бир нече коллекциясын даярдадык, алардын ичинен өзүңүздү тандай аласыз:

- Жаңы жылга карата закускалар жана закускалар

- Жаңы жылга арналган негизги тамактар

- Жаңы жылга эт жана стейктер

- Жаңы жылга карата рецепттердин үлгүлөрү

- Жаңы жылдык десерттер

- майрамдык токочтор жана токочтор кадам сайын