2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Башкаларга караганда оңой бузулуучу жашылчалар бар. Жаңы жашылчаларды ичип-жегенде, муздаткычта сакташ керек деген эреже бар.
Иш жүзүндө, муздаткыч зыян келтирбеши үчүн бөлмө температурасында калтыруу керек болгон жашылчалар бар. Бул учурда, бул картошка, помидор, пияз же буурчак өсүмдүктөрү.
Жаңы жашылчаларды кантип сактоо керек - тандоо эрежелери:
- Жашыл жалбырактуу жашылчалар нымдуулукту сиңирүү үчүн кагаз пакеттерде сакталышы керек. Эгерде алар соолуп калса, анда алар сергип калуу үчүн муздуу сууга чөмүлүп жатышат. Сактоо учурунда сырткы жалбырактар чирип кетпеши керек, мындай учурда аларды алып салуу керек;
- Кээ бир жашылчалар, мисалы, калемпир, жашыл буурчак, брокколи, капуста, сельдерей, бадыраң, пияз, козу карындарды дагы тоңдургучта сактоого болот, алдын ала агартылып, муздатып, андан кийин нөлдөн төмөн температурада сактоого болот. Жашылча шорпосун даярдагыңыз келсе, бул жакшы идея;
- Түстүү капуста тамак бышканга же тамак жегенге чейин муздаткычта сакталат. Эгерде ал чирип баштаса, анда саргайган жерлерин тазалап, тамак жей турган убак келбесе, анда аны бланкка бөлөп коюңуз. Андан кийин, аны дагы бир нече күн муздаткычта сактасаңыз болот;
- Сабизди бышырганда же жеп жатканда да муздаткычта сактайт. Бирок, жашылчалар башка жашылчалардан айырмаланып, өтө туруктуу. Бирок көбүнчө сабиз муздаткычта ашыкча нымдуулукта калып калат же таңгак жабылбагандыктан. Эң жакшы эреже - аларды кагаз баштыкка салып сактоо;
- Баклажан жана цуккини бат кургай турган эң назик жашылчалардын катарына кирет, андыктан муздаткычта 4-5 күндөн ашык кармабоо сунушталат. Аларды тоңдуруу сунушталбайт, анткени алардын даамын жана баклажан менен цукчинин эритилгенден кийинки консистенциясын буза турган суунун жоголушу сапаттуу эмес;
- Помидорду бышып жетилүүнү бир нече күнгө токтотууну кааласаңыз, бирок муздаткычта сактасаңыз болот. Процессти аягына чыгаруу үчүн аларды бөлмө температурасында кагаз баштыкка салып коюу туура болот. Көгөрүп кетүү коркунучун алдын алуу үчүн, аларды мүмкүн болушунча аз тийгизген жакшы. Аларды күнгө же духовкага кургатып, зайтун майы менен маринаддоо аркылуу сактасаңыз болот.
Сунушталууда:
Кыш мезгилинде жашылчаларды кантип сактоо керек
Жаңы жашылчалардан жыл бою ыракат алуу үчүн, аларды өзгөчө ыкма менен сактоо керек. Туура сакталса, курамындагы баалуу заттар жоголуп кетпейт. Көпчүлүк жашылча-жемиштерде болжол менен 75-97 пайыз суу бар, ал эми ошол суунун кеминде 7 пайызын жоготуу сөзсүз түрдө солуп кетет, ошондуктан жашылчалар кооз көрүнүшүн жана азыктык баалуулугун жоготот.
Жашылчаларды кышка кантип сактоо керек
Кышка жашылчаларды тоңдуруудан тышкары, аларды дээрлик жаңы эле колдоно турган формада сактаңыз. Ошентип, алар өз касиеттерин сактап калышат жана кабырчык болбойт, анткени көбүнчө тоңдурулган жашылчаларды ээриткенде болот. Италияда абдан популярдуу болгон зайтун майына кургатылган помидор жасаңыз.
Ар кандай жашылчаларды кантип сактоо керек
Жашылчалар - жаратылыш берген эң пайдалуу белектердин бири. Алар витаминдерге жана минералдык заттарга бай, аларды жылуу жана суук айларында жеген жакшы. Ошондуктан, аларды мүмкүн болушунча узак убакыт сактоону билүү жакшы. Мисалы, өтө пайдалуу жаңы помидор, калемпир жана баклажан желдетилген жерде илинген себетте сакталат.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
