Киноа - Инкалардын алтын даны

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25

Quinoa бул ашканаңызда ардактуу орунга татыктуу өтө пайдалуу тамак. Ал Андыда беш кылымдан ашуун убакыттан бери өстүрүлүп келе жатат жана "Инкалардын алтыны" деп аталат.

Акыркы бир нече жылда, quinoa ден-соолукка кам көргөн адамдардын арасында тез популярдуулукка ээ болуп келе жатат, алар үчүн керектелген тамак-аштын аш болумдуулугу маанилүү.

Бул "жасалма маданият" ар кандай тамактар менен тез жана оңой бышырылгандыктан улам барган сайын үстөлдөрдө кездешет. Көбүнчө күрүч менен макарондун ордуна колдонулат.

Ден-соолукка пайдасы:

Киноа адамдын денесин башка дан өсүмдүктөрүнө караганда бир топ антиоксиданттар менен камсыз кылат. Ал глютенсиз диетада колдонулат жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар.

Киноаны колдонуу төмөнкү коркунучтарды төмөндөтүшү мүмкүн:

• жүрөк-кан тамыр оорулары;

• 2-типтеги диабет;

• геморрой;

• ич катуу;

• кан басымы жогору;

•жоон ичеги рагы;

• Ашыкча салмак.

Киноа эмнени камтыйт?

Киноа булактардын бай булагы:

• Протеин - вегетарианецтер жана вегетариандыктар белоктун жогорку пайызынан улам киного ашык болушат. Анализдер көрсөткөндөй, киноа - бардык керектүү аминокислоталарды камтыган «толук белок».

• Fiber. Киноада була башка данга караганда эки эсе көп. Демек, ал ич катууга жардам берип, геморройдун пайда болуу коркунучун азайтып, арыктоодо союздаш боло алат.

• Минералдар, айрыкча магний - бир стакан чийки киноа магнийдин күнүмдүк жөлөкпулунун 83% түзөт.

• Темир - бир кесе бышырылбаган кинонун курамында темирдин күнүмдүк жөлөкпулунун 43% бар.

• Рибофлавин (B2). Рибофлавин, магний сыяктуу, баш ооруну алдын алууга жана азайтууга жардам берет.

Киноада глютен жок жана организмге оңой сиңет. Барган сайын глютенди диетадан чыгарганга аракет жасагандар көбөйүүдө, андыктан киноа глютенсиз диетага толук шайкеш келет.

Киноаны даярдоо:

Киноа тамак бышырганда шишип кетерин жана 1 стакан чийки кинодон 3 стакан кайнатылганын унутпаңыз. Киноаны даярдоону баштаардан мурун, аны фильтрге жууп, алаканыңыз менен бир эле учурда сүртүү сунушталат. Бир нече төө буурчакты байкап көрүңүз, ачуу даамы болсо, жууп кете бериңиз.

Киноа сууга кайнатылат. Бир стакан квиноаны даярдоо үчүн эки стакан суу жетиштүү. Эң жакшысы, алгач сууну кайнатып, андан кийин киноаны кошуңуз. Жай отто 15-20 мүнөт бышырыңыз.

Киноаны жашылча-жемиштер менен кошо жегиле, же шорполорго жана салаттарга кошуп жегиле. Киноанын даамы чексиз кулинардык тажрыйбаларды өткөрүүгө мүмкүнчүлүк бергендиктен, чыгармачыл болуңуз.

Албетте, квиноага дасторконуңузду байытып, жашооңузду жакшыртууга мүмкүнчүлүк берсеңиз болот!