2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк адамдар үчүн Gomasio сөзү биринчи жолу кездешкен нерсе. Себеби, Чыгыш ашканасында популярдуу болгон куурулган жана майдаланган кунжуттун жана деңиз тузунун татымалы анчалык белгилүү эмес. Японияда биздин дасторконубуздун түстүү тузунун аналогу Болгариядагы туздуу, туздуу жана башка чөптөрдүн аралашмасы сыяктуу эле белгилүү.
Япон күнжүтү тузу өзүнүн даамы менен кошо мазмунуна байланыштуу бир катар ден-соолук касиеттерине ээ. Күндүн чыгыш өлкөсүндө, популярдуу эки табигый өнүмдүн бул жагымдуу аралашмасы күрүчкө көп чачыратылган же бардык тамактарда табигый даам катары колдонулат.
Gomasio татымалынын азыктык касиеттери
Азыктануу жагынан Homasio бул өсүмдүктүн азыгы болгонуна карабастан, белокко бай болгондуктан, ар кандай салмактуу тамактанууда өз ордун тапкан толук ден-соолукка пайдалуу азык. Ал бардык керектүү аминокислоталар менен камсыз кыла албайт, бирок анын курамында диетикалык талчалар бар экендиги белгилүү, ал эми B, E витаминдери жана минералдык курамы, ушул азык заттарынын курамы менен белгилүү болгон тамак-аш азыктарына караганда алда канча көп. Кальций сүткө караганда алты эсе, ал эми темир этке караганда 5 эсе көп. Магний жана фосфор организмдин муктаждыктарын канааттандырган көлөмдө дагы бар.
Кайдан Homasioto денени триптофан, андан серотонин менен жүктөөгө болот, депрессиянын жана стресстин алдын алуу жана уйкуну жакшыртуу.
Спайс туздун кристаллында сакталып калган жана күнүмдүк майынын жардамы менен организмге киргенде, бардык токсиндерди, оор металлдарды жана шлактарды сиңирет.
Бул татымалдан кандай даам күтсө болот?
Гомасионун даамы жаңгакка аябай окшош. Ага кунжуттун бир аз ачуу даамы кошулат. Бул Чыгыштын экзотикалык кулинардык тартуусун сүйгөн ар бир адам үчүн идеалдуу тандоо.
Бышырылган же гриль бышырылган жашылчаларга ылайыктуу. Ошондой эле аны шорполорго, сорполорго, пюре же түздөн-түз жашылчадан жасалган идиштерге кошуп, даамын байытса болот.
Спайс ысык колдонулбайт, аны кызмат кылардан мурун токтоосуз кошуу керек.
Сактоо кунжут тузу муздаткычтагы айнек идиште болушу керек. Даярдалгандан же басылып чыккандан кийин көп өтпөй керектөө жакшы.
Сунушталууда:
Гималай тузу
Туз - кумшекерден кийин эң көп колдонулган татымал. Болгариянын жазылбаган эрежеси боюнча, күнүнө 3-5 мг жол берилгенден 3 эсе көп туз. Тузду кыянаттык менен пайдалануунун кесепети чындыгында өтө кооптуу болушу мүмкүн. Бактыга жараша, денеге зыян келтирбестен, ага жардам берген да туз бар.
Ашкананы деңиз тузу менен алмаштырсак болобу
Туз ар бир дасторкондо алмаштырылгыс татымал. Бизге белгилүү ашкана тузу эң көп колдонулат. Бирок анын курамындагы натрийдин көптүгү ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөрдү жаратат. Ошондуктан, аны деңиз тузу менен алмаштырган жакшы. Деңиз тузунун курамында натрийден дагы микроэлементтер көп.
Өзүңүздүн түстүү таякчаларыңызды жасаңыз
Пирожныйларды кооздоо үчүн тамак бышырууда торт, кекстер, булочка, крем жана башка токочтор колдонулат шекер таяктары . Англисче алар чачыратма деп аталат. Дүкөндөн даяр болгондон тышкары, аларды үйдөн деле даярдаса болот. Албетте, башка бардык рецепттердин түрлөрү бар, ошондуктан кант таякчаларын бир нече вариантта даярдаса болот.
Деңиз тузу
Деңиз тузу деңиз бизге сунуш кыла турган эң маанилүү белектердин башында турган табигый продукт. Анын курамында Менделеев таблицасынан 80ден ашуун элементтен турган жүздөн ашык минерал бар. Жана байкоо - алардын бири дагы жасалма жол менен кошулбайт.
Гималайдын кызгылт тузу - жашоонун тузу
Туз ар кандай чөйрөдөн ар кандай түстөргө жана касиеттерге ээ көптөгөн түрлөрү болот. Жердин ар бир бөлүгүнүн өзүнө жараша тузу бар. Албетте, ак туз деңизден чыгарылып тураарын баарыбыз билебиз: деңиз суусу туздуу сазга топтолуп, бууланып кетет, ошентип деңиз тузу пайда болот, кийин аны тазалоочу заводдо тазаланат.
