2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Статистика көрсөткөндөй, көпчүлүк учурда адамдар керектөөдөн аз керектешет Витамин С. Бул витаминдин негизги булагы болгон, ошондой эле аскорбин кислотасы деп аталган жашылча-жемиштерде жетишсиз болгон балансталбаган тамактануудан улам келип чыгууда.
Бирок бул тамакты сактоо, бышыруу жана кайра иштетүү ыкмаларына байланыштуу. Италиянын Gracia журналы анын мазмунун максималдуу сактоого мүмкүндүк берген бир нече эрежелерди сунуштайт Витамин С тамак-ашта.
- Продукцияларды өтө майда бөлүктөргө бөлбөңүз. Алар канчалык көп кесилсе жана майдаланса, ошончолук аба бетине тийип турган бети чоңоюп, демек, кычкылдануу мүмкүнчүлүгү Витамин С.
- Кыркылбай, айрыл. Жашылча-жемиш жыртылганда, бул көбүнчө клеткалардын контурлары боюнча болуп, аз кычкылдандыруучу фермент бөлүп чыгарат, ошондуктан С витамини азаят.
- Бышыруудан бир аз мурун продукцияны даярдаңыз. Алар ачык асман алдында канчалык көп турушса, ошончолук көп болот Витамин С жоголгон.
- Өнүмдөрдү көпкө чейин бышырбаңыз. Узакка ысытуу С витамининин кычкылдануусун күчөтөт.
- Өнүмдөрдү буга чейин кайнап жаткан сууга салыңыз. Ошентип, кычкылдандыруучу фермент жылуулуктун жардамы менен оңой бузулат.
- Кайнак сууну колдонуңуз. Көпчүлүгү Витамин С сорпого өтөт, аны колдонуу аскорбин кислотасынын калдыктарын бир кыйла кыскартат.
- Аз сыгылган пюре ширесин колдонуңуз. Дарылоонун бул түрү С витамининин кычкылдануу деңгээлин жогорулатат.
- Өнүмдөрдү салкын жана караңгы жерде сактаңыз. Жылуулук жана жарык кычкылданууну күчөтөт. Муздаткычта тамак-ашты сактоо пайдалуу, бирок кээ бир өзгөчөлүктөрүн эске албаганда: банан жана помидор, мисалы, бөлмө температурасында сакталса, анда жемиш терилгенден кийин бир нече күндөн кийин да уланган ферменттик процесстердин натыйжасында С витамини көбөйөт.
- Мөмө-жемиштерди көгөртүүдөн алыс болуңуз. Алардын бузулушу клеткаларга таасирин тийгизип, кычкылдануусун күчөтөт Витамин С.
- Базарга көп барыңыз. Анан дагы таза тамактаныңыз тамак-аш. Үч күндүн ичинде салат өзүнүн курамындагы азыктын 9 пайызын жоготот Витамин С.
Сунушталууда:
Черники сактоо жана сактоо
Черники А витаминине жана С витаминине өтө бай, алардын даамынан тышкары, ар кандай ооруларга - холестеролду төмөндөтүүчү, көрүүнү жакшыртуу үчүн өтө пайдалуу, нейро-деградациялык бузулууларга жардам берүүчү жана башкаларга дарылык касиети бар.
Жасмыктарды сактоо жана сактоо
Линза вегетериандык диетаны карманган, салмагын жоготкусу келген, холестеролду азайткан же кант диабетине чалдыккан адамдар үчүн туура тамактануу планынын маанилүү бөлүгү болушу мүмкүн. Жашымчаларда була жана белок көп, фолий кислотасынын, калийдин жана темирдин жакшы булагы.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
Жашылчадагы С витаминин сактоо үчүн
Жашылчалар тамак-аштын ажырагыс бөлүгү жана жылдын кайсы мезгилинде болбосун биздин дасторкондо болот. Жөнөкөй же майрамдык меню даярдасак да, анда жашылчалар бар. Эгер кимдир бирөө аларды сүйбөсө жана жетиштүү колдонбосо, анда ал туура эмес тамактанган болот.