2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Майдын бөлүнүшү жана топтолушу биздин зат алмашуунун бир бөлүгү. Дененин резервинин эсебинен май ткандарынын бөлүнүп-жарылышы активдешип кетишине болгон каалообуз кээде бир топ жогору болот. Бирок биз бир процессти башка процесстин эсебинен канчалык деңгээлде таасирлентүүнү каалабайлы, бизде уникалдуу денебиз бар экендигин унутпашыбыз керек, андагы андагы процесстердин тең салмактуулугу менен шартталган.
Чындыгында, өнөр жайда өсүмдүк майларын кайра иштетүү учурунда дагы, стерол жана фосфолипиддердин көпчүлүгү технологиялык да, даамдык себептерден улам алынып салынат. Холестерол менен фосфолипиддин жетиштүү көлөмүн синтездөөгө болот. Тамак-аш холестеролу липопротеиддердин курамында жана зат алмашууда маанилүү ролду ойнойт.
Өсүмдүк тектүү фосфолипиддер жаныбарлардан башка май кислотасынын курамына ээ, бирок ошол эле жол менен денебизге сиңет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, күнүмдүк липиддердин 2% ы гана фосфолипиддердин эсебинен болот, бирок бул аз өлчөм триглицериддердин алмашуусунда маанилүү ролду ойнойт. Ашказандагы дисперстик тамчылардагы триглицериддердин эмульсиялануусу үчүн аз сандагы фосфолипиддер маанилүү.
Фосфолипиддердин ролу триглицериддерди эмульгирлөөдө жана башка липолитикалык продуктулардын эришин жеңилдетүүдө турат.
Жутулган липиддер ичке ичегиге жана башка ткандарга жеткирилет. Узундугу 14 көмүртек атомунан кем болгон углеводород чынжырлуу май кислоталары альбуминге туташып, портал венасы аркылуу түздөн-түз боорго жеткирилет.
Өзүбүз түзгөн холестеролдон айырмаланып, азык-түлүк холестеролу жарым-жартылай этерификацияланган. Холестеролдун сиңиши май кислоталарына караганда төмөн. Холестеролдун бир гана бөлүгү топтолот - болжол менен 300-500 миллиграмм.
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму күнүнө 300 миллиграммдан көп холестерол ичпөөнү сунуштайт. Анын сиңишине диетада триглицериддердин болушу көмөктөшөт, анткени өт мицеллаларын кеңейтүү менен холестериндин сиңишин жакшыртат.
Холестеролдун сиңиши чектелген жогорку холестерол диеталарында калдыктардын жогорку концентрациясы алынат. холестерол Канцерогендик таасир этиши мүмкүн болгон жоон ичегиде жана көтөн чучукта бактериялык ажыроонун натыйжасында анын азыктары. Бул диеталар холестеролдун жалпы деңгээлин, ошондой эле анын кандагы курамын көбөйтөт.
Холестерол аз тыгыздыгы бар сыворотка белоктору менен байланышат, алардын курамында 45-50% холестерол бар жана анын боордон ткандарга өтүшүн камсыз кылат.
Холестерол жана каныккан майлар аз жана малдын протеиндери чектелген диета кандагы холестеролдун азайышына алып келет. Бирок бул холестеролдун нормалдуу деңгээли үчүн эмес, ага байланыштуу көйгөйлөр үчүн гана керек.
Сунушталууда:
Темирдин организмге сиңиши
Темир адам денесиндеги эң маанилүү минералдардын катарына кирет. Денеде темир камтылбаган клетка дээрлик жок, бирок ал кызыл кан клеткаларында эң көп санда кездешет. Темирдин ден-соолукка тийгизген пайдалуу жактары көп, ошондуктан аны алдын алуу өтө маанилүү.
Тамак-ашка витаминдердин сиңиши
Организмдин туура өнүгүшү үчүн витаминдер абдан маанилүү. Бул нервдик, эндокриндик жана иммундук системалардын функцияларына таасир этүүчү органикалык заттар, ошондой эле зат алмашуу, өсүү ж.б. Башкача айтканда, витаминдер денебиздин туура иштеши үчүн өтө маанилүү жана биздин жалпы ден-соолугубузга түздөн-түз тиешеси бар.
Катуу суу жана кальцийдин сиңиши
Суу каттуу аймактарда жүрөк оорулары калкка жумшак суусу бар аймактарга караганда бир кыйла аз таасир этет. Катуу суу жумшактан кыйла даамдуу, бирок аны жуу кыйын. Жумшак суу кир жууганга, катуу суу ичкенге ылайыктуу. Катуу суунун курамында кальций, магний, литий жана башка элементтер көп, ал эми жумшак - натрийдин жогорку концентрациясы, бул ашыкча ооруга алып келет.
Денебиздеги Мендель столу
Айрым элементтер организмдин нормалдуу өнүгүшү үчүн өтө маанилүү деп эсептелет. Текст биздин организмдеги физиологиялык процесстердин жүрүшү үчүн эң керектүү элементтердин маанилүүлүгүн кыскача сүрөттөйт. Натрий нерв жана булчуң клеткаларынын дүүлүгүү процесстерине катышат, кан тамырлардын жылмакай булчуңдарынын тонусун сактайт, ткандарда жана организмдеги суюктуктарда керектүү осмостук басымды түзүүгө көмөктөшөт, суунун алмашуусун жөнгө салат.
Ар кандай майлардын күйүү чекити
Бул эмне экендигин биз ушул макалада айтып беребиз көпчүлүк майлардын күйүү температурасы , Болгария базарынан табууга болот жана эң кеңири колдонулат. Ар бир майга өзүнчө токтолуп, айта беребиз күйүп турган жери эмне? алардын ар биринин.
