2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шоколад көпчүлүк жактырган десерт, ал эми сыра көпчүлүктүн сүйүктүү суусундуктарынын катарына кирет. Азыр болсо, эки азыктан тең бир нерсени айкалыштырган инновациялык кондитердик продукт түзүлдү.
Бельгиянын Левен университетинин окумуштуулары пиво ачыткысын колдонуп уникалдуу жаңы шоколад жасашты, деп билдирет Daily Mail.
Сапаттарын өркүндөтүү үчүн шоколад, изилдөөчүлөр Saccharomyces cerevisiae ачыткысын колдонушту. Алар анын жардамы менен укмуштай касиеттери бар десерт жасашканына көбүрөөк ишенишет.
Шоколаддын инновациялык түрүн иштеп чыгууга катышкан топту доктор Верстепен жетектейт. Окумуштуу абдан кызыктуу нерсени тапты. Ал белгилегендей, шоколаддын даамы какао буурчактарын каптаган ак целлюлоза кургап жатканда ачый баштаганда пайда болот.
Адатта, какао тоголоктарын чогултуп алгандан кийин, же жыгач идиштерде сакташат, же болбосо жакшы кургатуу үчүн жерге чачып жиберишет.
Бул болуп жатканда, мөмөлөрдө ак целлюлоза пайда болот, бул албетте анчалык деле жагымдуу эмес. Бул формация белоктун, канттын, пектиндин жана башка кызыктуу заттардын булагы болуп саналат. Айланадагы микробдор каралып жаткан целлюлозаны жейт.
Ал эми шоколад жасалган жерлерде микробдор ар башка. Дал ушул айырмачылык шоколаддын жеке даамын аныктайт.
Доктор Верстеппен кээ бир микробдор какао десертине кирип, андан кийин керектөөчүлөргө аздыр-көптүр сезилген жагымсыз жытты пайда кылат деп түшүндүрөт. Башка микробдор целлюлозаны толук жебейт, ошондуктан дандарды иштетүү башкаларга караганда бир топ кыйынга турат.
Дал ушул процессте Левен университетинин окумуштуулары сыра ачыткысын кошууну чечишкен. Адистер Saccharomyces cerevisiae штаммынын миң түрүн сынап көрүүнү чечишти, алардын кайсынысы канааттандырарлык натыйжа берет.
Эми алар продукциянын уникалдуу жыпар жытын гана кепилдей бербестен, какао козу карындарынын пайда болушуна жол бербейт деп чечкиндүү турушат. Анын жардамы менен сапатка жалпы шоколаддын гана эмес, ар бир жеке какао буурчагынын кепилдиги берилет.
Сунушталууда:
Алар ысыкта эрибей турган шоколад жасашкан
Бельгиялык илимпоз Фредерик Дипере ысыкта эрибей турган касиетке ээ шоколад жасады. Бул идея туулуп-өскөн Бельгияга көп жааган жамгыр менен жана анчалык деле жылуу эмес температура менен эмес, беш жыл мурунку илимий конференцияда болгон алыскы Шанхайга келген.
Жашасын! Алар зыянсыз спирт ичимдиктерин жасашкан
Майрамдарда, адатта, биз ашыкча колдонобуз - көбүнчө көп жейбиз, ал эми оор жана майлуу тамактар. Спирт ичимдиктери да дасторкондун кеңири шериги. Мунун бардыгы боорго жана бүтүндөй денеге оорчулук келтирет. Каникулдан бир нече күн өткөндөн кийин чай жана жемиштер менен тазаланам деп ойлосоңуз, анда каникул учурунда тамак-аш жана суусундуктарды азайтууга аракет кылсаңыз болот.
Алар Ак үйдүн торттун макетин жасашкан
Ак үйдүн ашпозчулары кайрадан өзүлөрүнөн ашып түштү. Кулинардык сыйкырчылар белгилүү имараттын так үлгүсү болгон торт жасай алышты. Торттун жасалышы толугу менен документтештирилген, андан кийин президент Барак Обаманын басма сөз кызматы видеону таркаткан.
Ушул супер суусундуктар менен вирустар менен күрөшүңүз
Кыш келер алдында иммунитетке кам көрүү ар дайым биринчи планга чыгат. Аны көбөйтүү организмге кышкы вирустар менен күрөшүү үчүн керек. Иммундук системаны чыңдоо үчүн рецепттер көп жана алардын катарында баалуу жардамчы катары чыгыш жыпар жыттуу заты - куркума турат.
Алар Виагра менен сыра чыгарышкан
Виагра кошулган биринчи сыраны британиялык компания жасады. Ар бир эркекке уктоочу бөлмөдөгү көйгөйлөрдү чечүүгө кепилдик берген жаңы суусундук буга чейин сатыкка чыккан. Эркектердин либидосун жогорулатуучу таблеткалардын биринин концентрациясын алуу үчүн үч бөтөлкө ичүү керек.
