Жергиликтүү диетологдор маргаринге тыюу салууну каалашат

Video: Жергиликтүү диетологдор маргаринге тыюу салууну каалашат

Video: Жергиликтүү диетологдор маргаринге тыюу салууну каалашат
Video: Маргарин, спред или сливочное масло? 2024, Декабрь
Жергиликтүү диетологдор маргаринге тыюу салууну каалашат
Жергиликтүү диетологдор маргаринге тыюу салууну каалашат
Anonim

Болгариялык диетологдор маргариндин Болгарияда сатылышына мыйзам тарабынан тыюу салынгандыгын талап кылышууда. Эксперттердин талаптарынын себеби, бул азыктарда транс майлардын көп болушу жана транс майлар ден-соолукка өтө зыян.

Өзгөртүү жөнүндө өтүнүчтү Болгариянын Семирүү жана Ооруларды Изилдөө Ассоциациясы колдойт. Ассоциациянын төрагасы, доктор Светослав Ханджиевдин айтымында, маргариндердин курамындагы транс майлар суюк майларды гидрогенизациялоонун түздөн-түз натыйжасы болуп саналат.

Май
Май

Доктор Ханджиев транс май кислоталары чындыгында жүрөк-кан тамыр ооруларына чоң коркунуч келтирет деп түшүндүрөт. Чындыгында, суутек майлары ден соолукка каныккан майларга караганда он эсе жогору.

Маргаринди ашыкча колдонуу метаболизм менен байланыштуу олуттуу көйгөйлөргө алып келип, организмдеги жаман холестеролдун көбөйүшүнө алып келет, - деп эсептейт Тамактануу жана диетика коомунун мүчөсү, профессор Стефка Петрова.

Өткөн жылдын аягында АКШнын Тамак-аш жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) суутек майларын адамдын ден-соолугуна зыян деп жарыялап, аны колдонууга расмий тыюу салган.

Маргаринден келген зыян
Маргаринден келген зыян

Болгариялык диетологдор ушундай эле талаптарды коюшат. Алардын талаптарын Болгариядагы экологиялык активисттер колдоп, бардык зыяндуу транс майларды колдонууга толугу менен тыюу салууну каалашат. Жашылдар пальма майынын, өсүмдүктөрдөн жасалган кондитердик кремдин жана маргариндин негизин түзгөн транс майларга тыюу салууну күчөтүүдө.

Тактап айтканда, алар Болгария рыногунда эң көп сатылган айрым өнүмдөрдө кеңири колдонулат. ар кандай вафли, пирожныйлар, токочтор жана печеньелер. Ата-энелер балдарына күн сайын сатып беришет.

Болгария дасторконунда маргаринди колдонуу статистикасы таң калыштуу эмес. Акыркы он жылдыкта, бул продукт биздин корзинабыздагы табигый уй майын дээрлик толугу менен алмаштырды.

Транс майлар
Транс майлар

Транс майларга тыюу салуу бүткүл дүйнөлүк тенденцияга айланып бараткандыгына карабастан, алар болгариялык тамак-аш өнөр жайында, негизинен, салыштырмалуу арзан баада болгондуктан, кеңири колдонулат.

Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттигинин (BFSA) пикири боюнча, азыктардын кооптуулугу менен зыяндуулугун айырмалоо керек. BFSA адистеринин айтымында, маргарин зыяндуу эмес, бирок көпкө колдонсоңуз, кооптуу болушу мүмкүн. Ушул себептен BFSA аны сатууга тыюу сала албайт.

BFSAнын башкы эксперти Георгий Балджиевдин айтымында, агенттик маргаринди сатуудан убактылуу токтотууга буйрук берүүгө укугу жок, анткени ал жөн гана башка жерде жүргүзүлүп жаткан саясатты жүзөгө ашыруучу аткаруучу орган.

Сунушталууда: