2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Тамак жасаганды жана алардын "буюмдарын" чындап алганды жакшы көргөн көпчүлүгүбүз бир катар каталарды кетиребиз. Жана эң көп каталарды ашканада новаторлор кетирери шексиз. Мунун алдын алса болобу деген суроо туулат. Жооп - Ооба, сиз чындыгында эле жасай аласыз. Анткени күнүмдүк тамак-аш жасоодо дагы бир нече баалуу эрежелерди сактоого болот. Мына алар:
- Идиш даярдап жатып, аларды издөөгө убакытты текке кетирбөө үчүн кандай идиштер керек болорун ойлонуп көрүңүз. Мисалы, бир нерсени кууруп же бышырмакчы болсоңуз, анда аны аралаштыра турган нерсе керек болот деп ойлоп табыңыз. Анткени бул идиш күйгөндө классикалык мисал болот. Биз аны эмнеге аралаштыраарыбызды алдын ала көрө элекпиз;
- Убакытты үнөмдөө жана мештин жанында көпкө турбоо үчүн, идишке керектүү бардык азыктарды алдын ала даярдаңыз;
- Идиш-аяктын минималдуу көлөмүн колдонууга аракет кылыңыз, айрыкча ашканаңыз кичинекей болсо. Табада же идиште ар кандай тамак бышыруу керек болсо, аны коопсуз эле жууп салсаңыз болот. Бирок, бышыруу процессинин аягында сапаттуу жуу керектигин унутпаңыз;
- Тамак жасап жатканда ар дайым позитивдүү болууга аракет кылыңыз. Ашканада чыныгы факир болгон Жак Пепиндин айтымында, тамак бышыруу ырахат тартуулашы керек. Тамактын саны жөнүндө эмес, сапаты жөнүндө ойлонуңуз;
- Эгерде сиз тамак-аш жасоодо тажрыйбасыз же жаңычыл болсоңуз, анда бышырууга ашыгуудан мурун ар дайым алдын-ала тандаган рецепттериңизди окуп чыгыңыз. Сизге кандай азыктар жана ашкана шаймандары керек болорун билүү үчүн, тандаган тамакты даярдоо боюнча көрсөтмөлөрдү кеминде 3 жолу окуп чыгыңыз. Бул убакытты гана эмес, нервди дагы үнөмдөйт;
- Даярдалган тамактарыңыз жетиштүү деңгээлде ийгиликтүү деп ойлосоңуз, эң жакшы эксперимент жасаңыз. Мисалы, вегетериандык макарон жегим келет деп чечкен болсоңуз, аны даярдоонун жок дегенде бир нече рецебин окуп чыгыңыз. Себеби кээ бир рецепттерде колдонулган ингредиенттер же татымалдар сизге жакпай калышы мүмкүн.
Жөн гана аларды алып салып, өзүңүзгө жаккан нерсени колдонуңуз. 3 рецептти аралаштырып, азыктарды жана татымалдарды кошуп же четке кагып койсоңуз, анда белгилүү бир рецептти аткаруунун кажети жок.
Сунушталууда:
Мыкты бышырылган күрүч үчүн бир нече ыкма
Сиз билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы кемчиликсиз пушистикалык күрүчтү даярдоо биз бир жерге чогулдук. Күрүч - бул даярдалган азыктардын бири, ал эми андан да чаташтыруу оңой. Кээде коюу болуп, кээде жөтөлүп калат. 1. Күрүчтүн ар кандай түрлөрүнүн айырмасын билишиңиз керек.
Экзотикалык тамактардын мыкты 10-түрү
Экзотикалык тамак деген термин боюнча, ар бир адам жер шарынын кайсы бөлүгүндө жайгашкандыгына жараша, таптакыр башкача нерсени түшүнө алат. Мисалы, биз үчүн азия элдерине мүнөздүү болгон иттин этин жеш чындыгында реалдуу эместей сезилет, ал эми индиялыктар үчүн, мисалы, кээ бир элдердин уйдун этин колдонушу таң калыштуу, анткени уй алар үчүн ыйык жаныбар.
Бир дагы Пасха жумурткасы сынган жок - сырын караңыз
Жаркыраган майрамдардын бири - Пасха босогосунда биздин алдыбызда маанилүү милдет турат. Жумурткаларды эң сонун түстөргө боёо өзгөчө майрамдык дасторконду эң сонун уюштуруу үчүн абдан маанилүү. Эң маанилүү учурлардын бири - талашсыз бышыруу жумуртка .
Мыкты табигый антибиотиктер! Алардын ким экендигин караңыз
Синтетикалык антибиотиктер организмдеги зыяндуу бактерияларды жок кылат, бирок ошол эле учурда иммундук системаны колдогон пайдалуу бактерияларды жок кылат. Айрым тамак-аш жана чөптөрдө табигый антибиотик касиеттери бар, алар зыяндуу бактерияларды жок кылат жана иммундук системаны коргогон пайдалуу бактериялардын корголушун камсыз кылат.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.