2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Акыркы жылдары, анын өтө зыяндуу таасири жөнүндө көп айтыла баштады эркин радикалдар адамдын организмине таасир этет. Кооптуу ооруларга, ал тургай рак оорусуна алып келген бул кооптуу заттардын артында чындыгында эмне турат?
Маңызы боюнча, эркин радикалдар - бул химиялык жактан туруксуз атомдор, атомдордун топтору же ар биринде бирден эркин электрон бар молекулалар. Электрондор болсо терс заряддуу бөлүкчөлөр, бул өтө туруксуз негиз менен химиялык байланыш түзүү касиетине ээ.
Дал ушул туруксуздук радикалдарды башка эркин радикалдарга айландырып, башка бирикмелер менен байланыштырууга мүмкүндүк берет. Бул кооптуу жараян, анткени башталгандан кийин тез өнүгөт жана денедеги олуттуу өзгөрүүлөргө алып келип, көптөгөн оор жаракаттарга алып келет.
Кадимки абалда эркин радикалдар ар бир адамда болот деп айтууга убакыт келди, эң кызыгы, алар бир секундага чейин болушат, бирок алар келтирген зыян кооптуу жана кайтарылгыс. Кээ бир көз-караштарга ылайык, денебиздеги ар бир клетка миңдеген адамды өндүрөт эркин радикалдар күн сайын.
Эркин радикалдын пайда болуу себептери
Азырынча алардын эмне экендиги белгилүү болду эркин радикалдар, бирок аларды эмне себеп кылып жаткандыгын дагы көтөрүшүбүз керек. Тилекке каршы, алардын пайда болушуна өбөлгө түзгөн көптөгөн факторлор бар, алар заманбап жашоо образында бизди бардык жерде курчап турат - тамекинин түтүнү, автоунаа газдары, күндүн радиациясы жана эң башкысы - биздин тамактануу жолубуз. Артыкча май жеген адам эркин радикалдардын активдүүлүгүн жогорулатат, анткени майлардын кооптуу бирикмелерге айланышы белоктордун жана углеводдордун конверсиясына караганда бир кыйла жеңилирээк.
Эркин радикалдардын зыяны
Эркин радикалдар өтө зыяндуу экенине күбө болдук, бирок алардын келтирген зыяны жөнүндө кененирээк токтолууга кез келди. Алар клеткаларга таасир берген мутациялардын пайда болушуна жооп беришет жана демек, артерия дубалдарынын катууланышы (атеросклероз), эрте картаюу жана бырыштар, катаракта сыяктуу процесстерге түздөн-түз күнөөлүү.
Эң олуттуу зыян - бул рактын пайда болуу мүмкүнчүлүгү. Эркин радикалдар жүрөк-кан тамыр ооруларын, нерв системасынын (Альцгеймер жана Паркинсон), эндокриндик ооруларды (диабет) жана организмдеги бир катар патологиялык өзгөрүүлөрдү пайда кылышы мүмкүн.
Башка аспектилердегидей эле, бул жерде дагы медалдын эки жагы бар. Эркин радикалдар да пайдалуу болот экен, анткени лейкоциттер өзүлөрү өндүрүшөт эркин радикалдар организмге оору козгогучтар киргенде, бөтөн клеткаларга кол салуу үчүн. Ошентип, организм бөтөн клеткаларды нейтралдаштырып, жабыркаган клеткаларды калыбына келтирүүчү процесс пайда болот.
Анда эмне үчүн эркин радикалдар ушунчалык коркунучтуу? Маселе процесстердин өнүгүү ылдамдыгында - эркин радикалдардын пайда болушу өтө тез жана жогорку ылдамдыкта эркин радикалдардын ашыкча бөлүнүп чыгуусунда.
Дене кадимки абалда болгондо, алардын пайда болушун жөнгө салат, анткени клеткалар эркин радикалдарды да, антиоксиданттарды да өндүрүшөт, ошону менен өзгөрүүлөргө жол бербейт. Демек, ар бир адам радикалдуу зыяндын алдын алуу керек. Бул стрессти жана зыяндуу таасирлерди минимумга чейин чектеп, рационалдуу тамактануу жана сергек жашоо мүнөзү менен жүргүзүлөт.
Эркин радикалдарга каршы антиоксиданттар
Ушул кезге чейин жазылган нерселердин баарынан эркин радикалдар өмүргө коркунуч туудурган ооруларды козгой турган кооптуу кошулмалар экени айдан ачык көрүнүп турат. Ошондуктан ден-соолукта узак өмүр сүрүү үчүн алардын пайда болушун кантип алдын-алууну билүү биринчи орунда турат. Бул жерде негизги сөз антиоксиданттар! Дене үчүн бул баалуу заттар эркин радикалдардын таасирин нейтралдаштырууга укмуштуудай жөндөмгө ээ, ошондуктан биз аларды күн сайын колдонушубуз керек. Бирок аларды кайдан алууга болот, кайсы мыкты булактар бар?
Антиоксиданттардын эң жогорку курамын жер-жемиштерден, дан эгиндеринен, буурчак өсүмдүктөрүнөн табууга болот. Диета тең салмактуу жана витаминдерге, минералдарга жана клетчаткага бай болушу керек.
Бирок, башка нерселер сыяктуу эле, башкаларга караганда пайдалуу антиоксиданттар бар. Витамин С күчтүү ракка каршы таасири бар эң баалуу антиоксидант. Эркин радикалдар менен күрөшүүдө эң мыкты, ошондуктан сунуш кылынган суткалык доза 100дөн 250 мгга чейин.
Е витамини кан басымын түшүрүп, жүрөк-кан тамыр системасын чыңдаган дагы бир маанилүү антиоксидант. Е витамининин күнүмдүк керектөөсү 30-80 мг түзөт. Бета-каротин - эркин радикалдарга каршы үчүнчү чыныгы күрөшүүчү. Күндөлүк ичүү 15 мг болушу керек.
Бул үч витамин цитрус жемиштеринде, калемпирде, жашыл жалбырактуу жашылчаларда, жумуртка, сабиз, помидор, шабдаалы, жаңгак, балык, көк чай, брокколи, картошкада бар. Каршы күрөшүүдө эң толук диеталардын бири эркин радикалдар Жаңы Жер-жемиштерге, балыктарга жана зайтун майына бай экендиги менен дүйнөдөгү эң пайдалуу деп эсептелген Жер Ортолук деңиз.
Ар кандай ооруларды дарылоодо азык-түлүк кошулмаларын ичүү сунушталат, бирок спорт менен машыгуу жана тең салмактуу тамактануу, спирт ичимдиктерин жана тамекини токтотуу сергек жашоо образын кармануунун эң мыкты жолу экендигин унутпаш керек.
Сунушталууда:
Орегано эркин радикалдарды нейтралдаштырат
Орегано - бул өтө популярдуу жыпар жыттуу чөп жана чөп - ал байыркы гректердин мезгилинен бери колдонулуп келе жатат, грек тилинен алганда орегано деген ат тоодон келген кубаныч деп которулат. Орегано магний, натрий, марганецтин өтө бай булагы.
Дүкөндөрдө зыяндуу шарап эркин сатылат
Биз сатып алган азык-түлүктөрдүн жана суусундуктардын сапаты боюнча актуалдуу маселенин уландысы катары, бир нече убакытка чейин дүкөндөрдө эркин сатылып жаткан зыяндуу шараптын бар экендиги жөнүндө кабар келди. Бактыга жараша, жасалма шарап азыр иштебей калды.
Эркин радикалдарга каршы калкан болгон азыктар
күчтүү Антиоксидант тарабынан козголгон кооптуу чынжыр реакцияларынын пайда болушун токтото алган молекула эркин радикалдар . Антиоксиданттар катары иштешет дене үчүн табигый калкан . Негизги тамак-аш азыктарында кездешүүчү антиоксиданттар , полифенол, каротиноид жана кээ бир витаминдер менен минералдар.
Денени зыяндуу эркин радикалдардан тазалаган азыктар
Сиз аталган реактивдүү кичинекей молекулалар жөнүндө уккандырсыз эркин радикалдар . Алар адамдын денесиндеги липиддер, нуклеин кислоталары жана белоктор сыяктуу бардык молекулаларга кол салышат. Алардын бардыгы ден-соолугу чың адам үчүн өтө маанилүү.
Ужас! Фукусимадан чыккан радиоактивдүү балыктар биздин өлкөдө эркин сатылууда
Япониянын Фукусима атомдук электр станциясынын айланасында бир нече жыл мурун кулап түшкөн радиоактивдүү зонанын сууларында кармалган консерваланган жана тоңдурулган балыктар биздин өлкөдө соода тармагында эркин сатылууда. Дүкөндөгү текчеде балыктан консерваланган балыктар же тоңдургучтан алып кете турган тоңдурулган балык филелери Фукусима районунда кармалдыбы, аны кайда кармалгандыгын тактап, тактап алсаңыз болот.
