2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нан бул Болгариянын негизги тамагы, ошондой эле дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында ар кандай сортто чыгарылган продукт. Германияда эле 3200дөн ашуун жашоо тиричилиги бышырылган. Бизде ага байланыштуу көптөгөн сөздөр бекеринен айтылбаса керек. Эң белгилүү элдик акылмандык ошол эч ким нандан жогору эмес.
Ушул талашсыз акылдуу билдирүүнүн негизинде, чындык келип чыгат дүйнөдөгү эң таза нан биздин өлкөдө бышырылат. Бирок, бул кичинекейде даярдангандарга гана тиешелүү Богдан Богдановдун нан заводу Стара Загорада. Уникалдуу даамдуу продукт байыркы болгариялык рецепт боюнча даярдалган жана күтүлгөндөй эч кандай консерванттар жок.
Эң таза нандын курамы байыркы мезгилдерде колдонулган - ун, туз, булак суусу жана сыйкырдуу компонент тирүү ачыткы. Ундагы жана суудагы табигый лактобактериялар биздин белгилүү жергиликтүү йогурт менен бирдей.
Нан бышыруучу Богдановдун айтымында, ал кара буудай унуна булак суусун куюп, бактериялар сүт кислотасы менен ачуу жолу менен көбөйө баштайт. Ачыткы жылуу болгондо, ачытат.
Ушундай ачыткы менен бышырылган нан бир ай бою даамын өзгөртпөстөн кургай алат. Нанды үйдө жасаган улуу муундун жумасына бир гана жолу жасап, күн сайын жаңы жана даамдуу нандарга ээ болушунун себеби ушул. Азыр нан азыктарынын бул сапаттарына көптөгөн консерванттар жана күчөткүчтөр жетишет, бирок бул алардын организмге зыяндуу таасирин тийгизет.
Богдановдун наны менен айырмасы, анын ден-соолугу адамдарга ден-соолукту чыңдайт. Анын дагы бир укмуштуу артыкчылыгы - байыркы болгар каада-салты ушундайча жандангандыгында.
Ушул жол менен өндүрүлгөн, нан өнөр жай көлөмүндө эмес Күнүнө 70 нан гана сатыкка коюлат. Даамдарын өзгөртпөө үчүн алардын бардыгы таза целлюлоза кагазына оролгон. Ал канчалык узак болсо, бул уникалдуу ачыткы кошулган нан ошончолук даамдуу болуп калат.
Жөнүндө кыял наабайчы Богдан Богданов өндүрүү планетанын эң таза наны, бул байыркы болгар салты боюнча нан бышырылган чыныгы эски мешти табуу, анткени учурда бул заманбап меште жасалууда.
Биздин негизги тамагыбызга сиңирген эмгеги үчүн Богдан Богданов сыйлыкты алат ЮНЕСКО. Ал үчүн жарыяланган тирүү кенч анын түпкү түпкү тамыры неолит дооруна чейин түп-тамырынан бери түптөлгөн адамзаттын эң байыркы кесибине кошкон салымы үчүн.
Жана биздин заманбап доордо адамзат нандын ордун баса турган башка азык табышкан жок, демек, болгардык наабайчынын таанылышы - бул адамзаттын бул кылымдык негизги кесиби менен байланышкан биздин бүт салтыбызды таануу.
Сунушталууда:
Планетадагы эң романтикалуу тамактар кайсы?
Foodpanda веб-сайтында жүргүзүлгөн сурамжылоо сүйүүчүлөр чогуу жегенди эң жакшы көргөн тамактардын кайсынысы экендигин көрсөттү. Бүгүн 8-март болгондуктан, өнөктөшүңүзгө ушул азгырыктардын бирин жасап, эң аялдык майрамды чогуу белгилөө сиз үчүн эң сонун учур.
Планетадагы эң пайдалуу 20 мөмө-жемиш
Жемиштер денебиздин жакшы абалы үчүн күн сайын жешибиз керек болгон эң пайдалуу тамак деп эсептелет. Бирок, алардын пайдалуу касиеттери бирдей эмес. Алардын кээ бирлеринде башкаларга караганда күчтүүлөрү бар. 20-жылдарды чогулттук планетанын эң пайдалуу жемиштери бир жерде.
Планетадагы арыктоо үчүн эң пайдалуу 20 азык
Бардык калориялар бирдей эмес. Адам денесиндеги ар кандай зат алмашуу жолдору аркылуу ар кандай тамактар өтөт. Алар ачкачылыкка, гормондорго жана биз өрттөгөн калориялардын санына ар кандай таасир этиши мүмкүн. Бул макалада биз сиз менен тааныштырабыз Жердеги арыктоо үчүн эң пайдалуу 20 азык илим тарабынан колдоого алынган.
Болгарияда тооктун эти таза
Болгарияда канаттуулар толугу менен таза. Эч бир анализде фипронилдин бар экендиги аныкталган эмес. Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттиги тамак-аштын ичинде канаттуулардын этин лабораториялык текшерүүдөн өткөрдү. Анын себеби, базарга жайгаштырылган азык-түлүктүн коопсуздугун камсыз кылуу жана булганган продукцияны жайылтууга карата расмий көзөмөл күчөтүлгөн фипронил .
Планетадагы эң пайдалуу жемиш кайсы экенин караңыз
Ар бир жемиш өзгөчөлүктөрү менен айырмаланып турат жана ал өзүнчө чыныгы витамин бомбасы. Сиз билдиңиз беле, бирок дүйнөдөгү бардык мөмөлөрдүн бири катары таанылат эң пайдалуу жемиш . Мындан тышкары, биз, болгарлар үчүн, кыш мезгили деп эсептелет, анткени анда ал көпчүлүк базарларда жана соода түйүндөрүндө кездешет.
