2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Антиоксиданттарга бай азыктар биздин жалпы иштешибиз үчүн өтө маанилүү. Бул "сыйкырдуу" тамактар ден-соолугубузду чыңдап гана тим болбостон, жашообузду дагы жогорулатат. Алар ден-соолукка пайдалуу жана аш болумдуу. Антиоксидант - бул адам клеткаларын, адатта, эркин радикалдардын таасиринен сактай турган элементтер тобуна берилген ат. Алар биздин иммундук системабызга олуттуу зыян келтириши мүмкүн.
Эркин радикалдар - бул денебиздеги табигый зат алмашуу иш-аракеттеринин жүрүшүндө пайда болгон атомдор. Эркин радикалдардын пайда болушуна тамеки тартуу, радиация, булгоо жана пестициддер сыяктуу башка факторлор дагы көмөктөшөт. Антиоксиданттар көбүнчө тамак-ашта кездешет жана денебизге ден-соолукка таасирин тийгизет.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, антиоксиданттарга бай тамак-ашты күнүмдүк рационуна камтыган адамдардын ар кандай ооруларга, анын ичинде ракка чалдыгуу коркунучу төмөн. Эң белгилүү антиоксиданттар А, С жана Е витамини, марганец, цинк жана селен.
Антиоксиданттарга бай азыктар
Антиоксиданттардын көлөмүн камтыган ар кандай тамактар бар. Айрым атактуу адамдар:
• Сабиз, брокколи, таттуу картошка, шабдалы, помидор жана жемиш ширелери А витаминине бай.
• Цитрус жемиштери: акиташ жана апельсин, жашыл жалбырактуу жашылчалар жана помидор С витамининин мыкты булагы.
• Кале жана шпинат сыяктуу жашыл жашылчалар антиоксидант лютеиндин жакшы булагы болуп саналат.
• Кара өрүк, алма, манго, ананас, кызгылт грейпфрут жана кара өрүк сыяктуу мөмөлөрдө да антиоксиданттар көп.
• Кулпунай, бүлдүркөн, малина, алча жана бүлдүркөнү камтыган мөмөлөрдүн курамында антиоксидант (антоцианин) көп.
• Брокколи жана башка капуста, капуста жана Брюссель өнүмдөрү сыяктуу жашылчалар да антиоксиданттарга (индолго) толгон.
• Жаңгактарда (жаңгак, жер жаңгак, фундук), күн карама даны, треска боору, күн карама майы жана жашыл жалбырактуу жашылчаларда Е витамини көп.
• Өрүк, курма жана кара өрүк сыяктуу кургатылган мөмөлөрдө антиоксиданттар көп (бета каротин).
• Пинто төө буурчак, соя өсүмдүктөрү жана башка төө буурчак сыяктуу буурчак өсүмдүктөрү Генинштейнге (күчтүү антиоксидант) бай.
• Таруу, арпа, жүгөрү жана сулу сыяктуу дан эгиндери антиоксиданттарга толгон.
• Чай - биз эртең менен ичкен суусундуктун курамында флавоноиддер деп аталган антиоксиданттар көп.
• Балык, тоок эти, жарма жана кызыл этте селен жана цинк көп.
• Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, бир стакан кызыл шарап антиоксиданттарды жакшы көлөмдө камсыз кылат.
Дени сак жашоо образы менен коштолгон антиоксиданттарды кабыл алуу, карыганда дагы формаңызды сактоого мүмкүндүк берет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, антиоксиданттарга бай тамактарды колдонуунун сансыз пайдасы бар.
Антиоксиданттуу тамак-ашты үзгүлтүксүз кабыл алуу көздүн көрүүсүн жогорулатат, анткени ал торчону эркин радикалдардан жана бузулуудан сактайт. Ошондой эле көздүн деградациялык ооруларынын, мисалы, катаракта оорусунун деңгээлин төмөндөтөт. Табигый антиоксиданттар, мисалы, витаминдер, иммундук системаны чыңдап, вируска жана суук тийүү сыяктуу инфекцияларга туруктуу кылат. Ошондой эле, алар карылык процессин жайлатууга жардам беришет, анткени карылыктын негизги себеби деп эсептелген клеткаларды эркин радикалдардан сакташат.
Сиз териңизди жаш бойдон сактап, бырыштардан сактоону каалайсызбы? Андай болсо, антиоксиданттарга бай, терини жакшыртып, ийкемдүү кылган тамактарды жеш керек. Антиоксиданттар кээ бир рак ооруларынын, айрыкча простата рагынын жана эмчек рагынын алдын алууга жардам берет. Күн сайын антиоксидант ичкен адамдардын жүрөк оорусуна чалдыгуу деңгээли кыйла төмөн.
Антиоксиданттарга бай тамактар көптөгөн оорулардан коргой тургандыктан жана башка көптөгөн пайдалуу таасирлерди тийгизгендиктен, күнүмдүк тиричиликти пландаштырууда аларга көңүл буруу керек.
Сунушталууда:
Бизге керектүү темирге бай азыктар
Денеге темир керек. Кантсе да, дененин ар бир клеткасы курамында темир бар жана кандагы ткандарга жана өпкөлөргө кычкылтекти ташууга жардам берүү үчүн ушул маанилүү азыкты колдонот. Эгер темирдин деңгээли оптималдуу болбосо, клеткаларга кычкылтек жетишсиз болуп, адам аз кандуулукка чалдыгышы мүмкүн.
Селендин эң бай булагы кайсы азыктар
Селен - адамдын ден-соолугу үчүн өзгөчө баалуу минерал, ал өтө күчтүү таасир берет, андыктан бизге аз гана өлчөмдө керек. Бул организмдин туура иштешинде жана организмде болуп жаткан зат алмашуу процесстеринин кадимки жүрүшүндө маанилүү ролду ойнойт.
Аспарагус антиоксиданттарга бай жана сөөктөрдү бекемдейт
C спаржа көптөгөн жана ар кандай тамактар даярдалат. Жашылча-жемиштер ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин түшүнгөндөн кийин, менюңузга кошула баштайт. Көпчүлүк жашылчалардан айырмаланып, аспарагустун сактоо мөөнөтү узун. Алар жулунуп баштаса эле, соолуй башташпайт.
Кызыл күрүч антиоксиданттарга толгон! Бул сиздин табитиңизди биротоло канааттандырат
Кызыл күрүч акка караганда аш болумдуулугу жогору жылмаланбаган күрүчтүн бир түрү. Бышыруу убактысы ак күрүчкө караганда кыйла узун, бирок даамы жагымдуу. Ал булага, В1 жана В2 витаминдерине, темирге жана кальцийге бай. Кызыл күрүчтүн азыктык курамы жана ден-соолукка пайдалуулугу жогору болгондуктан, жүрөк оорусу бар адамдарга дагы, диабет менен ооругандарга дагы сунушталат.
Чөптүн мышыгынын тырмактары антиоксиданттарга бай
Чөптүн мышыгынын тырмагы - лиана өсүмдүгү. Анын мекени - Перу. Ошондой эле Түштүк жана Борбордук Американын тропикалык аймактарында кездешет. Мышыктын тырмактары миңдеген жылдар бою колдонулуп келген. Ошондой эле ал жергиликтүү индиялыктарга жана байыркы амазоникалык урууларга белгилүү болгон, алар аны көптөгөн ооруларга - сезгенүүгө, жүрөк жана ашказан көйгөйлөрүнө, жараларга жана башкаларга универсалдуу дары катары колдонушкан.
